Innhold
Beskrivelse
Mulberry er et tre fra morbærfamilien. Persia er det offisielle hjemlandet til morbærtreet. I Afghanistan og Iran ser det ut til å være et "familietre" og folk planter det i nesten alle hager. I dag vokser den i Europa, Nord-Amerika, Afrika og Asia. Folk brukte fruktene av det svarte morbæret lenge før Kristi fødsel. Ifølge legenden vokser dette treet fremdeles i byen Jeriko, i skyggen der Jesus gjemte seg.
Mulberry vokser veldig raskt først, men med alderen stopper denne prosessen. Standard avlingshøyde er 10-15 m, dvergvarianter vokser opp til 3 m. Mulberry er et langlivet tre. Dens levetid er omtrent to hundre år, og under gode forhold - opptil fem hundre. I dag er det omtrent seksten arter og fire hundre varianter av morbær. Mulberry er lett å dyrke. Den tåler både frost og vintertørker. Den vokser på nesten hvilken som helst jord. Ved å trimme kan du oppnå en tykkere og mer sfærisk krone. Sjekk ut hvordan gården ser ut som denne videoen:
Treet bærer frukt årlig og er rikelig. Mulbær er forgjengelig og tåler ikke transport godt, spesielt over lange avstander. Optimal oppbevaring er tre dager i en plastpose i kjøleskapet, uten å miste smak og utseende. Frysning eller tørking er en løsning for å forlenge denne perioden.
Mulberry historie
De lærte å dyrke morbær for mer enn 4 år siden. Anleggets popularitet i landbruket er knyttet til utvikling av gårder for produksjon av naturlig silke. Mulberry var vant til å mate ikke -beskrivende ormer som jobbet med å lage dyrt stoff. Når fruktene av planten begynte å spise mennesker er ukjent, er det imidlertid informasjon om at den i lang tid har blitt dyrket på de fruktbare slettene i Tyrkia, Russland og andre regioner i verden.
Planten bærer frukt rikelig hvert år. Høsten tatt fra ett tre kan nå 200 kg eller mer. Morbærbæret modnes i slutten av juli. Anlegget er utbredt i Hellas på øya Morea (middelaldernavnet på Peloponnes -halvøya). Ifølge en versjon av forskere kommer ordet morea fra morus, som kan oversettes som morbær. Planten har blitt dyrket i Hellas siden antikken. Utseendet på Peloponnes som en jordbruksavling stammer sannsynligvis tilbake til slutten av 6 -tallet.
Mest effektive vekstmetoder
Den beste måten å vokse på er i 10-15 liter beholdere med fruktbar jord i et drivhus. Da vil det ikke være behov for å grave i plantene om vinteren før plantingen, men å oppbevare dem i beholdere og plante dem tidlig på våren i gropene som er klargjort for planting.
Du trenger heller ikke å forkorte antennedelen med 4-5 knopper. Når plantet i containere i 7-8 år, vil morbær bære frukt. Forming med bare grønn klemming og ingen beskjæringssaks. En infeksjon som kommer inn i såroverflaten hemmer lett utviklingen av frøplanten, ellers vil den ødelegge den. Vanning og fôring kreves bare en gang på våren. I slutten av september, tweeze alle unge skudd for å indusere rask lignification av skuddene og forberede seg på overvintring.
Typer og varianter
Mulberry er en slekt av blomstrende planter av Mulberry-familien, som inkluderer 10-16 arter av løvtrær, både ville og dyrket i mange regioner i verden. De produserer spiselige frukter som er verdsatt i matlaging. Mulberrybæret ligner på bjørnebæret, men har forskjellig farge. Den har en lys rød, lilla eller crimson fargetone. Fruktene av planten er klassifisert i henhold til fargen på bærene i to hovedtyper.
• Morus (rød morbær) - hjemme i Nord-Amerika.
• Morus Alba (hvit morbær) - hjemmehørende i de østlige regionene i Asia.
I tillegg til de “rene” artene av morbær er det bærhybrider. Så i Europa vokser svart morbær, i Nord-Amerika, rød og mørk lilla.
Mulberry-frukt finnes oftest på disken i form av tørket frukt. Mulberryblader, røtter og kvister selges i butikkene som tørkede medisinske preparater, og frøene er ment for å dyrke planten hjemme. De med en søt tann kan nyte morbærfruktbarer tilgjengelig fra noen produsenter.
Sammensetning av bær
Frukt av morbær har nesten rekordinnhold av kalium og vil være spesielt gunstig for mennesker som lider av mangel på dette elementet. I tillegg er bær rike på vitamin E, A, K, C, samt vitaminer fra gruppe B. Blant sporstoffer er mangan, selen, kobber, jern og sink, og blant makronæringsstoffer - magnesium, kalsium, fosfor og natrium .
Mulberry kaloriinnhold er 43 kcal.
Svart silke: nyttige egenskaper
Mulberry frukt er medisinsk. Bær er veldig gunstige for fordøyelseskanalen. Umoden - de har en snerpende smak og er i stand til å fjerne halsbrann og moden - er fantastisk desinfisering i tilfelle matforgiftning. Folk bruker overmodne morbær som avføringsmiddel. I tillegg er moden frukt et godt vanndrivende middel. Bær hjelper til med å komme seg i den postoperative perioden og under tung fysisk anstrengelse.
På grunn av tilstedeværelsen av vitamin B, som har en god effekt på nervesystemet, normaliserer morbær søvn og beroliger i stressende situasjoner. Magnesium og kalium i bæresammensetningen hjelper prosessene med hematopoiesis. Å ta noen glass morbær om dagen kan bidra til å stabilisere hemoglobinnivået. Og på grunn av det faktum at 100 g bær bare inneholder 43 til 52 kcal, kan folk spise det selv under dietter. Mulberry vil være nyttig for personer som lider av kronisk hevelse på grunn av funksjonsfeil i nyrene eller hjertet.
Kontraindikasjoner av svart morbær
Det er en vanlig anbefaling om ikke å konsumere bær av lav kvalitet - dette kan påvirke fordøyelsen negativt. I tillegg absorberer morbærbær salter av tungmetaller; bruk av frukt som vokser i et ugunstig økologisk miljø, er derfor ikke bra for helsen. Du bør heller ikke konsumere morbær- eller bærjuice sammen med annen bærjuice, da det kan føre til gjæring.
Det beste alternativet er å ta dem tretti minutter før måltider, på tom mage. Mulbær kan i sjeldne tilfeller forårsake allergi. Mulberry-frukt Hypertensive pasienter tar vanligvis morbær-frukt med forsiktighet og under tilsyn, spesielt i varmt vær, da bruken av dem kan føre til økt blodtrykk. På grunn av sin sødme (ca. 20% av sukkeret) anbefales ikke morbær når du har diabetes.
Påføring av morbær
Morbæret er mat og fargestoff, og treet på grunn av dets letthet og styrke brukes til produksjon av musikkinstrumenter. Folk trekker ut sukker og eddik fra frukten av det svarte morbæret. Det er bedre å spise bær nyplukket, eller bearbeide det til brus, vin og vodka-morbær. Fruktene er også gode for å lage syltetøy, gelé og sirup, og legge dem til bakevarer, laget pastiller og sorbeter. I noen land bruker folk morbærbær til å lage brød.
Smak kvaliteter
Mulberry er tettere i konsistens enn bjørnebær. Den har en kjøttfull saftig masse. Mulberry-frukter har en søtlig smak med en liten syrlighet, litt som tørkede fiken. Den røde bæren, som vokser i den østlige delen av Amerika, har en veldig rik aroma, mens den asiatiske hvite bæren har en forfriskende søtaktig smak uten aroma, litt syrlig og uten syre.
Matlagingsapplikasjoner
Morbær tørkes og tilsettes som fyll til paier. Vin, sirup, likører, kunstig honning "bekmes" er laget av bærene. Bladene og røttene til treet brukes til produksjon av medisinske preparater og te.
Hvordan lage morbær?
- Kok morbærkompott.
- Forbered tinktur, vin eller vodka.
- Lag en pasta og pynt is med den.
- Tilbered morbærsorbet.
- Stek en kake fylt med bær.
- Lag gelé, kremaktig dessert eller syltetøy med sitronskall.
- Kok kunstig honning fra hvite bær.
- Legg til müsli i stedet for rosiner til frokost, for eksempel.
- Forbered en cocktail.
- Bland med kremaktig yoghurt.
Med hva skal jeg kombinere morbær?
- Meieriprodukter: iskrem, fløte, ku- eller soyamelk, smør, yoghurt.
- Kjøtt: vilt, hare, vilt.
- Søt / konfekt: sukker.
- Alkoholholdige drikker: port, solbær, bjørnebær eller hyllebærlikør, konjakk.
- Bær: hyllebær, solbær, bjørnebær.
- Frukt: sitron.
- Kornblandinger: Havregryn, mysli.
- Krydder / krydder: vanilje.
- Mel: rug eller hvete.
- Valnøtt: valnøtt.
Forskere klassifiserer bæren som den som lett skader og er en lett bedervelig mat, derfor anbefaler vi å spise den fersk. Vi kan oppbevare den i kjøleskapet i omtrent 3 dager. Den beste måten å transportere bærene på er å fryse dem eller tørke.
Mulberry: helbredende egenskaper
Bark, grener, røtter, frukt og blader er gode for medisinske formål. For eksempel er tinktur av bark eller rot god som en generell tonic, så vel som for bronkitt, astma og hypertensjon. En blanding av vegetabilsk olje og knust bark helbreder bemerkelsesverdig forbrenning, eksem, purulente sår, psoriasis og dermatitt.
Et avkok av bladene er et godt hjelpemiddel ved diabetes, mot feber og som febernedsettende middel. Bærjuice skyller hals og munn. Daglig forbruk av store mengder bær per dag (300 g, fire ganger om dagen) hjelper til med behandling av myokardial dystrofi og fjerner symptomene. Bær stimulerer vevsregenerering, inkludert synsorganene.