Ingredienser Kokt melk
| melkeku | 211.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 60.5 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2783 g |
| Proteiner | 3 g | 76 g | 3.9% | 6.4% | 2533 g |
| Fett | 3.3 g | 56 g | 5.9% | 9.8% | 1697 g |
| karbohydrater | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 3.6% | 4469 g |
| organiske syrer | 0.1 g | ~ | |||
| Vann | 94 g | 2273 g | 4.1% | 6.8% | 2418 g |
| Aske | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.6% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.5% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 18.3% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 7.9% | 2101 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.1% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% | 2.1% | 7843 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 22% | 750 g |
| Vitamin C, askorbisk | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.8% | 9000 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| Vitamin H, Biotin | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 10.6% | 1563 g |
| Vitamin PP, NO | 0.598 mg | 20 mg | 3% | 5% | 3344 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 147.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 9.8% | 1695 g |
| Kalsium, Ca | 117.4 mg | 1000 mg | 11.7% | 19.3% | 852 g |
| Magnesium, mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 5.6% | 2985 g |
| Natrium, Na | 50.5 mg | 1300 mg | 3.9% | 6.4% | 2574 g |
| Svovel, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.8% | 3484 g |
| Fosfor, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 18.8% | 880 g |
| Klor, Cl | 108.8 mg | 2300 mg | 4.7% | 7.8% | 2114 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 49.4 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Jod, jeg | 8.9 μg | 150 μg | 5.9% | 9.8% | 1685 g |
| Kobolt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.0059 mg | 2 mg | 0.3% | 0.5% | 33898 g |
| Kobber, Cu | 11.9 μg | 1000 μg | 1.2% | 2% | 8403 g |
| Molybden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 11.6% | 1429 g |
| Bly, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 6% | 2750 g |
| Strontium, sr. | 16.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20202 g |
| Chrome, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Sink, Zn | 0.3955 mg | 12 mg | 3.3% | 5.5% | 3034 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 4.9 g | maks 100 г |
Energiverdien er 60,5 kcal.
Kokt melk rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B2 - 11,1%, vitamin B12 - 13,3%, kalsium - 11,7%, fosfor - 11,4%
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKREDENE BESTANDDELER Kokt melk PER 100 g
- 60 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 60,5 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Kokt melk, oppskrift, kalorier, næringsstoffer