Boletus barrowsii (Boletus barrowsii) bilde og beskrivelse

Boletus barrowsii (Boletus barrowsii)

Beskrivelse:

Hatten er stor, kjøttfull og kan bli 7 – 25 cm i diameter. Formen varierer fra flat til konveks avhengig av soppens alder – hos unge sopp har hatten som regel en mer avrundet form, og blir flat etter hvert som den vokser. Hudfarge kan også variere fra alle nyanser av hvitt til gulbrunt eller grått. Det øverste laget av hetten er tørt.

Stilken på soppen er 10 til 25 cm høy og 2 til 4 cm tykk, kølleformet og lys hvitaktig i fargen. Overflaten på benet er dekket med et hvitaktig netting.

Massen har en tett struktur og en behagelig søtlig smak med en ganske sterk sopplukt. Fargen på fruktkjøttet er hvit og endres ikke eller mørkere når den kuttes.

Hymenoforen er rørformet og kan enten festes til stilken eller klemmes fra den. Tykkelsen på det rørformede laget er vanligvis 2-3 cm. Med alderen blir tubuli litt mørkere og endrer farge fra hvit til gulgrønn.

Sporepulveret er olivenbrunt. Sporene er fusiforme, 14 x 4,5 mikron.

Burroughs boletus høstes om sommeren – fra juni til august.

Spre:

Den finnes hovedsakelig i skogene i Nord-Amerika, hvor den danner mykorrhiza med bartrær og løvtrær. I Europa er denne arten av boletus ikke funnet. Burroughs boletus vokser tilfeldig i små grupper eller store klynger.

Beslektede typer:

Burroughs' boletus er veldig lik den verdifulle spiselige porcini-soppen, som visuelt kan skilles ut ved sin mørkere farge og hvite striper på overflaten av soppstammen.

Ernæringsmessige egenskaper:

I likhet med den hvite soppen, er Burroughs' boletus spiselig, men mindre verdifull og tilhører den andre kategorien matsopp. Et bredt utvalg av retter tilberedes av denne soppen: supper, sauser, steker og tillegg til tilbehør. Burroughs sopp kan også tørkes, fordi det er lite fuktighet i fruktkjøttet.