Innhold
Frokost i skallet: syv interessante eggoppskrifter
Det er ikke tilfeldig at egg blir kalt et symbol på livet. Det er ikke bare i filosofisk forstand at de blir gitt av mange mennesker. Egget er en kilde til energi, uvurderlige elementer for helsen, og bare et godt humør. Hva mer trenger du for en perfekt frokost?
På en luftfjærseng
Verdens eggdag feires forresten 14. oktober. Hva er ikke en grunn til å unne familien din en original frokost? Smelt 60 g smør i en gryte, tilsett 3 ss mel, 300 ml melk og omrør kontinuerlig til det tykner. Deretter kjører vi i 4 eggeplommer med en klype salt og muskatnøtt. Vi tilsetter en hakket haug med spinat i oljen, og sammen med 150 g revet ost introduserer vi den i eggemassen. Bland deretter 5 eggehviter, pisket til et luftig skum. Fyll massen med oljede former, dryss med revet ost og sett i ovnen ved 180 ° C i 20 minutter. Barn vil definitivt like denne oppskriften på egg i ost. Du kan også legge skiver eller skinke til disse cupcakes!
Omelett som kunst
En uvanlig oppskrift på eggerøre i deigen får deg til å bli forelsket i denne tilsynelatende umerkelige retten igjen. Stek løken, 200 g sopp og skinke, skåret i terninger. Fyll dem med en blanding av 7 egg, 150 g revet ost og en håndfull persille, salt og pepper etter smak, stek som en omelett. På den ferdige omeletten fra kanten sprer vi fyllet etter din smak: skinke, ost, grønnsaker. Rull forsiktig opp rullen og fest den med trespyd. Skjær porsjonene mellom spydene. Denne overdådige frokosten er en fin måte å starte dagen på.
Storøyede tomater
En annen interessant variant av morgenretten på vakt er oppskriften på eggerøre i tomater. Skjær av lokkene fra to tomater og legg dem til side. Prøv å ikke skade veggene, fjern forsiktig all fruktkjøttet med frøene. I de resulterende koppene, bryt egget forsiktig, lett salt og pepper. Send tomatene og eggene til en forvarmet ovn på 180 ° C i 10-12 minutter. Etter ca 5 minutter kan du drysse dem med revet ost. De ferdige eggene er dekorert med finhakkede urter, og dekkes deretter med tomatlokk. Et så kompakt stekt egg vil tilføre den dystre høstmorgenen noen lyse farger.
Frokost med en fransk kvinne
Egg vil gi litt sjarm til vanlige smørbrød, spesielt hvis det er en croc-madame-oppskrift. Vi lager 2 stekte egg på forhånd. Smør Dijon -sennep på 2 toasts, dryss med revet ost, legg skiver av skinke, dryss med ost igjen og dekk med 2 andre toasts. Dryss smørbrødene med olivenolje og stek ved 180 ° C til de er gyldenbrune. Stek i 40 g smør 1 ss mel. Tilsett 1 ss melk, en klype salt, timian, muskatnøtt og la sausen småkoke til den er mør. Vi smører dem med varme smørbrød, drysser med revet ost og setter dem i ovnen i et par minutter. Og nå siste touch - vi smører dem på stekte egg og pynter med greener.
Morgen i grønne toner
Foretrekker du diettfrokost? Da vil oppskriften på fylte avokadoegg appellere til deg. Skjær avokadoen i to, fjern beinet. Bryt ett vaktelegg i hver fordypning. Du kan tilsette salt og pepper umiddelbart eller etter tilberedning. Legg båtene i en ildfast form kledd med pergament eller folie. Stekes i en forvarmet ovn på 180 ° C i ca 20 minutter. Fyll opp eggfylte avokadoer med knasende rugbrød-og din sunne frokost er klar!
Kjøttillusjon
Oppskriften på eggepostei vil legge til interessante notater til frokostmenyen. Først koker du 4 egg hardt. Stek deretter 3 løk i terninger til de er gyldenbrune i en blanding av 50 g smør og 10 ml vegetabilsk olje. Brun 60 g valnøtter i en tørr stekepanne. Kombiner stekte løk, kokte egg, nøtter, 2-3 fedd hvitløk, ¼ ts av en blanding av paprika og salt i bollen til en blender. Alt du trenger å gjøre er å slå ingrediensene i en pate. Det er best å gjøre dette om kvelden og la det stå i kjøleskapet hele natten. Forresten, denne pate smaker kjøtt, slik at hjemmegourmetene ikke engang forstår hva den er laget av.
Improvisert kotelett
Hvis du har nok tid om morgenen, kan du prøve oppskriften på eggekoteletter. Hardkokte 6 egg, skrelt av skallet og revet på et grovt rivjern. Finhakk en haug med dill, 2-3 grønne løkfjær og bland dem med egg. Tilsett 1 ss mel, 2 ss semulegryn, 1 ss fet rømme og salt etter smak. Elt kraftig en homogen viskøs masse. Etter å ha fuktet hendene med vann, lager vi små koteletter, ruller dem i brødsmuler og steker dem på begge sider i en varm stekepanne med olje. Varme, rødaktige koteletter blir enda bedre i kombinasjon med kjølig rømme og en salat med friske grønnsaker.
Eggfrokost kan virkelig være deilig, interessant og annerledes. Vil du ha flere originale ideer? Se etter dem i kategorien oppskrifter “Sunn mat i nærheten”. Og hvis du har en tallerken som vil utfylle vår vurdering, må du fortelle oss om det i kommentarene.