Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 112 kCal | 1684 kCal | 6.7% | 6% | 1504 g |
| Proteiner | 2.32 g | 76 g | 3.1% | 2.8% | 3276 g |
| Fett | 0.83 g | 56 g | 1.5% | 1.3% | 6747 g |
| karbohydrater | 21.71 g | 219 g | 9.9% | 8.8% | 1009 g |
| Kostholdsfiber | 1.8 g | 20 g | 9% | 8% | 1111 g |
| Vann | 72.96 g | 2273 g | 3.2% | 2.9% | 3115 g |
| Aske | 0.39 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.102 mg | 1.5 mg | 6.8% | 6.1% | 1471 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.012 mg | 1.8 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.392 mg | 5 mg | 7.8% | 7% | 1276 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.149 mg | 2 mg | 7.5% | 6.7% | 1342 g |
| Vitamin B9, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Vitamin PP, NO | 1.33 mg | 20 mg | 6.7% | 6% | 1504 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 79 mg | 2500 mg | 3.2% | 2.9% | 3165 g |
| Kalsium, Ca | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 44 mg | 400 mg | 11% | 9.8% | 909 g |
| Natrium, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.1% | 130000 g |
| Svovel, S | 23.2 mg | 1000 mg | 2.3% | 2.1% | 4310 g |
| Fosfor, P | 77 mg | 800 mg | 9.6% | 8.6% | 1039 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.53 mg | 18 mg | 2.9% | 2.6% | 3396 g |
| Mangan, Mn | 1.097 mg | 2 mg | 54.9% | 49% | 182 g |
| Kobber, Cu | 81 μg | 1000 μg | 8.1% | 7.2% | 1235 g |
| Sink, Zn | 0.62 mg | 12 mg | 5.2% | 4.6% | 1935 g |
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.175 g | ~ | |||
| valin | 0.136 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.059 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.098 g | ~ | |||
| leucine | 0.191 g | ~ | |||
| lysin | 0.088 g | ~ | |||
| metionin | 0.052 g | ~ | |||
| treonin | 0.085 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.03 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.119 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.135 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.217 g | ~ | |||
| glysin | 0.114 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.472 g | ~ | |||
| Proline | 0.109 g | ~ | |||
| serin | 0.12 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.087 g | ~ | |||
| cystein | 0.028 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 0.165 g | maks 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.141 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.015 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 0.3 g | min 16.8 г | 1.8% | 1.6% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.003 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.297 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.296 g | fra 11.2 til 20.6 | 2.6% | 2.3% | |
| 18:2 Linolsyre | 0.283 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.013 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.013 g | fra 0.9 til 3.7 | 1.4% | 1.3% | |
| Omega-6 fettsyrer | 0.283 g | fra 4.7 til 16.8 | 6% | 5.4% |
Energiverdien er 112 kcal.
- kopp = 195 g (218.4 kCal)
Brun ris (upolert) medium, kokt rik på vitaminer og mineraler som: magnesium - 11%, mangan - 54,9%
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
Tags: kaloriinnhold 112 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er nyttig Risbrun (upolert) mellomkornet, kokt, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Brun ris (upolert) mellomkornet, kokt