Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 274 kCal | 1684 kCal | 16.3% | 5.9% | 615 g |
| Proteiner | 7.9 g | 76 g | 10.4% | 3.8% | 962 g |
| Fett | 4.4 g | 56 g | 7.9% | 2.9% | 1273 g |
| karbohydrater | 48 g | 219 g | 21.9% | 8% | 456 g |
| Kostholdsfiber | 4.3 g | 20 g | 21.5% | 7.8% | 465 g |
| Vann | 33.6 g | 2273 g | 1.5% | 0.5% | 6765 g |
| Aske | 1.8 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.177 mg | 1.5 mg | 11.8% | 4.3% | 847 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.173 mg | 1.8 mg | 9.6% | 3.5% | 1040 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.387 mg | 5 mg | 7.7% | 2.8% | 1292 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.069 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2899 g |
| Vitamin B9, folat | 34 μg | 400 μg | 8.5% | 3.1% | 1176 g |
| Vitamin C, askorbisk | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| Vitamin PP, NO | 1.495 mg | 20 mg | 7.5% | 2.7% | 1338 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 227 mg | 2500 mg | 9.1% | 3.3% | 1101 g |
| Kalsium, Ca | 66 mg | 1000 mg | 6.6% | 2.4% | 1515 g |
| Magnesium, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.4% | 1538 g |
| Natrium, Na | 390 mg | 1300 mg | 30% | 10.9% | 333 g |
| Svovel, S | 79 mg | 1000 mg | 7.9% | 2.9% | 1266 g |
| Fosfor, P | 109 mg | 800 mg | 13.6% | 5% | 734 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.83 mg | 18 mg | 10.2% | 3.7% | 984 g |
| Mangan, Mn | 0.501 mg | 2 mg | 25.1% | 9.2% | 399 g |
| Kobber, Cu | 198 μg | 1000 μg | 19.8% | 7.2% | 505 g |
| Sink, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.362 g | ~ | |||
| valin | 0.329 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.167 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.287 g | ~ | |||
| leucine | 0.516 g | ~ | |||
| lysin | 0.2 g | ~ | |||
| metionin | 0.128 g | ~ | |||
| treonin | 0.222 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.083 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.361 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.267 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.351 g | ~ | |||
| glysin | 0.269 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 2.355 g | ~ | |||
| Proline | 0.828 g | ~ | |||
| serin | 0.357 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.204 g | ~ | |||
| cystein | 0.152 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 1.081 g | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.02 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.584 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.476 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 2.294 g | min 16.8 г | 13.7% | 5% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.006 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.288 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.679 g | fra 11.2 til 20.6 | 6.1% | 2.2% | |
| 18:2 Linolsyre | 0.641 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.038 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.038 g | fra 0.9 til 3.7 | 4.2% | 1.5% | |
| Omega-6 fettsyrer | 0.641 g | fra 4.7 til 16.8 | 13.6% | 5% |
Energiverdien er 274 kcal.
- oz = 28.35 g (77.7 kCal)
- skive = 26 g (71.2 kCal)
- skive, tynn = 23 g (63 kCal)
- skive, stor = 32 g (87.7 kCal)
Brød, med rosiner, ufortifisert rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 11,8%, fosfor - 13,6%, mangan - 25,1%, kobber - 19,8%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
Tags: kaloriinnhold 274 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er nyttig Brød, med rosiner, unfortified, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Brød, med rosiner, unfortified