Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 252 kCal | 1684 kCal | 15% | 6% | 668 g |
| Proteiner | 16.35 g | 76 g | 21.5% | 8.5% | 465 g |
| Fett | 12.89 g | 56 g | 23% | 9.1% | 434 g |
| karbohydrater | 17.56 g | 219 g | 8% | 3.2% | 1247 g |
| Vann | 51.34 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4427 g |
| Aske | 1.87 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.324 mg | 1.5 mg | 21.6% | 8.6% | 463 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.098 mg | 1.8 mg | 5.4% | 2.1% | 1837 g |
| Vitamin B4, kolin | 40.8 mg | 500 mg | 8.2% | 3.3% | 1225 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.994 mg | 5 mg | 19.9% | 7.9% | 503 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.037 mg | 2 mg | 1.9% | 0.8% | 5405 g |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.44 μg | 3 μg | 14.7% | 5.8% | 682 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1% | 4054 g |
| Vitamin K, fylokinon | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| Vitamin PP, NO | 6.514 mg | 20 mg | 32.6% | 12.9% | 307 g |
| Betaine | 30.2 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 225 mg | 2500 mg | 9% | 3.6% | 1111 g |
| Kalsium, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Magnesium, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 2.6% | 1538 g |
| Natrium, Na | 446 mg | 1300 mg | 34.3% | 13.6% | 291 g |
| Svovel, S | 163.5 mg | 1000 mg | 16.4% | 6.5% | 612 g |
| Fosfor, P | 216 mg | 800 mg | 27% | 10.7% | 370 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 g |
| Mangan, Mn | 0.235 mg | 2 mg | 11.8% | 4.7% | 851 g |
| Kobber, Cu | 316 μg | 1000 μg | 31.6% | 12.5% | 316 g |
| Selen, Se | 30.6 μg | 55 μg | 55.6% | 22.1% | 180 g |
| Sink, Zn | 0.77 mg | 12 mg | 6.4% | 2.5% | 1558 g |
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.927 g | ~ | |||
| valin | 0.714 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.464 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.667 g | ~ | |||
| leucine | 1.108 g | ~ | |||
| lysin | 1.07 g | ~ | |||
| metionin | 0.332 g | ~ | |||
| treonin | 0.612 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.202 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.568 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.802 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 1.307 g | ~ | |||
| hydroksyprolin | 0.11 g | ~ | |||
| glysin | 0.713 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 2.447 g | ~ | |||
| Proline | 0.751 g | ~ | |||
| serin | 0.589 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.354 g | ~ | |||
| cystein | 0.184 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 45 mg | maks 300 mg | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 3.2 g | maks 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 2.64 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.56 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 5.71 g | min 16.8 г | 34% | 13.5% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.55 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.16 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 2.79 g | fra 11.2 til 20.6 | 24.9% | 9.9% | |
| 18:2 Linolsyre | 2.69 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.1 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.1 g | fra 0.9 til 3.7 | 11.1% | 4.4% | |
| Omega-6 fettsyrer | 2.69 g | fra 4.7 til 16.8 | 57.2% | 22.7% |
Energiverdien er 252 kcal.
Kyllingfilet (bryst), tilberedt i mikrobølgeovn rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 21,6%, vitamin B5 - 19,9%, vitamin B12 - 14,7%, vitamin PP - 32,6%, fosfor - 27%, mangan - 11,8 , 31,6%, kobber - 55,6%, selen - XNUMX%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
Tags: kaloriinnhold 252 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er fordelene med Mikrobølgeovn kyllingfilet (bryst), kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Mikrobølgeovn kyllingfilet (bryst)