Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 32 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5263 g |
| Proteiner | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 13.1% | 2375 g |
| Fett | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 4.1% | 8000 g |
| karbohydrater | 2.9 g | 219 g | 1.3% | 4.1% | 7552 g |
| Kostholdsfiber | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 32.8% | 952 g |
| Vann | 88.9 g | 2273 g | 3.9% | 12.2% | 2557 g |
| Aske | 2.2 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 391 μg | 900 μg | 43.4% | 135.6% | 230 g |
| alfakarotener | 4 μg | ~ | |||
| betakaroten | 4.688 mg | 5 mg | 93.8% | 293.1% | 107 g |
| Lutein + zeaxantin | 1857 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 20.9% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 45% | 692 g |
| Vitamin B4, kolin | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 3.8% | 8065 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 27.2% | 1149 g |
| Vitamin B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 10.9% | 2857 g |
| Vitamin C, askorbisk | 37 mg | 90 mg | 41.1% | 128.4% | 243 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.85 mg | 15 mg | 12.3% | 38.4% | 811 g |
| Vitamin K, fylokinon | 494.2 μg | 120 μg | 411.8% | 1286.9% | 24 g |
| Vitamin PP, NO | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 14.1% | 2222 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 288 mg | 2500 mg | 11.5% | 35.9% | 868 g |
| Kalsium, Ca | 258 mg | 1000 mg | 25.8% | 80.6% | 388 g |
| Magnesium, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 18.1% | 1739 g |
| Natrium, Na | 29 mg | 1300 mg | 2.2% | 6.9% | 4483 g |
| Svovel, S | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 10% | 3125 g |
| Fosfor, P | 45 mg | 800 mg | 5.6% | 17.5% | 1778 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 12.2% | 2571 g |
| Mangan, Mn | 0.525 mg | 2 mg | 26.3% | 82.2% | 381 g |
| Kobber, Cu | 197 μg | 1000 μg | 19.7% | 61.6% | 508 g |
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 5% | 6111 g |
| Sink, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 7.8% | 4000 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.62 g | maks 100 г | |||
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.193 g | ~ | |||
| valin | 0.172 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.088 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.193 g | ~ | |||
| leucine | 0.267 g | ~ | |||
| lysin | 0.27 g | ~ | |||
| metionin | 0.037 g | ~ | |||
| treonin | 0.124 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.029 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.126 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.245 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.329 g | ~ | |||
| glysin | 0.19 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.397 g | ~ | |||
| Proline | 0.17 g | ~ | |||
| serin | 0.152 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.134 g | ~ | |||
| cystein | 0.068 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 0.052 g | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.041 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 0.131 g | min 16.8 г | 0.8% | 2.5% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.101 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.018 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.307 g | fra 11.2 til 20.6 | 2.7% | 8.4% | |
| 18:2 Linolsyre | 0.274 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.032 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.032 g | fra 0.9 til 3.7 | 3.6% | 11.3% | |
| Omega-6 fettsyrer | 0.275 g | fra 4.7 til 16.8 | 5.9% | 18.4% |
Energiverdien er 32 kcal.
- kopp hakket = 180 g (57.6 kCal)
Quinoa (hvit gasbind), kokt, uten salt rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 43,4%, betakaroten - 93,8%, vitamin B2 - 14,4%, vitamin C - 41,1%, vitamin E - 12,3%, vitamin K - 411,8%, kalium - 11,5%, kalsium - 25,8%, mangan - 26,3%, kobber - 19,7%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- B-karoten er provitamin A og har antioksidantegenskaper. 6 mcg betakaroten tilsvarer 1 mcg vitamin A.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på K-vitamin fører til en økning i blodproppstid, et redusert innhold av protrombin i blodet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
Tags: kaloriinnhold 32 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er nyttig Quinoa (hvit ost), kokt, uten salt, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper av Quinoa (hvit ost), kokt, uten salt