Leger fra Institute of Medicine ved National Academy of Sciences i USA anbefaler at voksne bruker minst 4700 mg kalium daglig. Det er nesten det dobbelte av hva mange av oss faktisk konsumerer. Mange plantematvarer er en god kilde til kalium: bladgrønnsaker, tomater, agurker, zucchini, aubergine, gresskar, poteter, gulrøtter, bønner, meieriprodukter og nøtter. For å få nok kalium, er det nyttig å kjenne innholdet i ulike matvarer: 1 kopp kokt spinat – 840 mg; i 1 mellomstor bakt potet - 800 mg; i 1 kopp kokt brokkoli - 460 mg; i 1 glass moskusmelon (cantaloupe) - 430 mg; i 1 mellomstor tomat - 290 mg; i 1 glass jordbær - 460 mg; 1 mellomstor banan - 450 mg; i 225 g yoghurt - 490 mg; i 225 g lettmelk - 366 mg. Kilde: eatright.org Oversettelse: Lakshmi
2022-11-11