Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 409 kCal | 1684 kCal | 24.3% | 5.9% | 412 g |
Proteiner | 9.09 g | 76 g | 12% | 2.9% | 836 g |
Fett | 9.09 g | 56 g | 16.2% | 4% | 616 g |
karbohydrater | 70.93 g | 219 g | 32.4% | 7.9% | 309 g |
Kostholdsfiber | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.2% | 1111 g |
Vann | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 0.1% | 30307 g |
Aske | 1.6 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin B1, tiamin | 0.682 mg | 1.5 mg | 45.5% | 11.1% | 220 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.773 mg | 1.8 mg | 42.9% | 10.5% | 233 g |
Vitamin B4, kolin | 22.4 mg | 500 mg | 4.5% | 1.1% | 2232 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.064 mg | 5 mg | 1.3% | 0.3% | 7813 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.909 mg | 2 mg | 45.5% | 11.1% | 220 g |
Vitamin B9, folat | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 0.9% | 2667 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.94 mg | 15 mg | 19.6% | 4.8% | 510 g |
Vitamin K, fylokinon | 1.2 μg | 120 μg | 1% | 0.2% | 10000 g |
Vitamin PP, NO | 9.091 mg | 20 mg | 45.5% | 11.1% | 220 g |
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 143 mg | 2500 mg | 5.7% | 1.4% | 1748 g |
Kalsium, Ca | 31 mg | 1000 mg | 3.1% | 0.8% | 3226 g |
Magnesium, mg | 46 mg | 400 mg | 11.5% | 2.8% | 870 g |
Natrium, Na | 428 mg | 1300 mg | 32.9% | 8% | 304 g |
Svovel, S | 90.9 mg | 1000 mg | 9.1% | 2.2% | 1100 g |
Fosfor, P | 136 mg | 800 mg | 17% | 4.2% | 588 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 2.56 mg | 18 mg | 14.2% | 3.5% | 703 g |
Mangan, Mn | 1.407 mg | 2 mg | 70.4% | 17.2% | 142 g |
Kobber, Cu | 185 μg | 1000 μg | 18.5% | 4.5% | 541 g |
Selen, Se | 24.9 μg | 55 μg | 45.3% | 11.1% | 221 g |
Sink, Zn | 1.78 mg | 12 mg | 14.8% | 3.6% | 674 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Mono- og disakkarider (sukker) | 31.8 g | maks 100 г | |||
Enumettede fettsyrer | 6.567 g | min 16.8 г | 39.1% | 9.6% | |
16: 1 Palmitole | 0.017 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 6.477 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.072 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 2.049 g | fra 11.2 til 20.6 | 18.3% | 4.5% | |
18:2 Linolsyre | 1.967 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.082 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.082 g | fra 0.9 til 3.7 | 9.1% | 2.2% | |
Omega-6 fettsyrer | 1.967 g | fra 4.7 til 16.8 | 41.9% | 10.2% |
Energiverdien er 409 kcal.
- bar = 22 g (90 kCal)
Ris hvete bar rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 45,5%, vitamin B2 - 42,9%, vitamin B6 - 45,5%, vitamin E - 19,6%, vitamin PP - 45,5%, magnesium - 11,5%, fosfor - 17%, jern - 14,2%, mangan - 70,4%, kobber - 18,5%, selen - 45,3%, sink - 14,8%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 409 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvordan er ris-hvetestangen nyttig, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper til ris-hvetestangen