Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 312 kCal | 1684 kCal | 18.5% | 5.9% | 540 g |
| Proteiner | 12 g | 76 g | 15.8% | 5.1% | 633 g |
| Fett | 28.51 g | 56 g | 50.9% | 16.3% | 196 g |
| karbohydrater | 1.8 g | 219 g | 0.8% | 0.3% | 12167 g |
| Vann | 56.7 g | 2273 g | 2.5% | 0.8% | 4009 g |
| Aske | 0.99 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 41.2 mg | 500 mg | 8.2% | 2.6% | 1214 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Vitamin B9, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 1.54 μg | 3 μg | 51.3% | 16.4% | 195 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 2.9% | 1111 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.17 mg | 15 mg | 1.1% | 0.4% | 8824 g |
| Vitamin K, fylokinon | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| Vitamin PP, NO | 2.42 mg | 20 mg | 12.1% | 3.9% | 826 g |
| Betaine | 3.6 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 166 mg | 2500 mg | 6.6% | 2.1% | 1506 g |
| Kalsium, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Magnesium, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 0.3% | 13333 g |
| Natrium, Na | 311 mg | 1300 mg | 23.9% | 7.7% | 418 g |
| Svovel, S | 120 mg | 1000 mg | 12% | 3.8% | 833 g |
| Fosfor, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 3.5% | 920 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.43 mg | 18 mg | 7.9% | 2.5% | 1259 g |
| Kobber, Cu | 60 μg | 1000 μg | 6% | 1.9% | 1667 g |
| Selen, Se | 12 μg | 55 μg | 21.8% | 7% | 458 g |
| Sink, Zn | 2.17 mg | 12 mg | 18.1% | 5.8% | 553 g |
| steroler | |||||
| kolesterol | 61 mg | maks 300 mg | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 12.038 g | maks 18.7 г | |||
| 10: 0 Steinbukken | 0.08 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.06 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.939 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 6.514 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.956 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 13.606 g | min 16.8 г | 81% | 26% | |
| 16: 1 Palmitole | 1.628 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 11.978 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 1.379 g | fra 11.2 til 20.6 | 12.3% | 3.9% | |
| 18:2 Linolsyre | 1.109 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.27 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.27 g | fra 0.9 til 3.7 | 30% | 9.6% | |
| Omega-6 fettsyrer | 1.109 g | fra 4.7 til 16.8 | 23.6% | 7.6% |
Energiverdien er 312 kcal.
- kopp, skiver = 151 g (471.1 kCal)
- frankfurter = 57 g (177.8 kcal)
Pølse (pølse), lite innhold. Natrium rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B12 - 51,3%, vitamin PP - 12,1%, selen - 21,8%, sink - 18,1%
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 312 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig Pølse (pølse), med lavt innhold. Natrium, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Pølse (pølse), lavt innhold. Natrium