Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 15 kCal | 1684 kCal | 0.9% | 6% | 11227 g |
| Proteiner | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 0.7% | 76000 g |
| karbohydrater | 3.7 g | 219 g | 1.7% | 11.3% | 5919 g |
| Vann | 95.7 g | 2273 g | 4.2% | 28% | 2375 g |
| Aske | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 4.7% | 15000 g |
| Vitamin B4, kolin | 0.1 mg | 500 mg | 500000 g | ||
| Vitamin B5, pantotisk | 0.027 mg | 5 mg | 0.5% | 3.3% | 18519 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 3.3% | 20000 g |
| Vitamin B9, folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 3.3% | 20000 g |
| Vitamin C, askorbisk | 8.1 mg | 90 mg | 9% | 60% | 1111 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.56 mg | 15 mg | 17.1% | 114% | 586 g |
| Vitamin K, fylokinon | 39.6 μg | 120 μg | 33% | 220% | 303 g |
| Vitamin PP, NO | 0.06 mg | 20 mg | 0.3% | 2% | 33333 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 33 mg | 2500 mg | 1.3% | 8.7% | 7576 g |
| Kalsium, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 2.7% | 25000 g |
| Magnesium, mg | 3 mg | 400 mg | 0.8% | 5.3% | 13333 g |
| Natrium, Na | 208 mg | 1300 mg | 16% | 106.7% | 625 g |
| Svovel, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.7% | 100000 g |
| Fosfor, P | 3 mg | 800 mg | 0.4% | 2.7% | 26667 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.04 mg | 18 mg | 0.2% | 1.3% | 45000 g |
| Mangan, Mn | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 20% | 3333 g |
| Kobber, Cu | 10 μg | 1000 μg | 1% | 6.7% | 10000 g |
| Selen, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 19.3% | 3438 g |
| Sink, Zn | 0.02 mg | 12 mg | 0.2% | 1.3% | 60000 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 3.7 g | maks 100 г |
Energiverdien er 15 kcal.
- kopp = 250 g (37.5 kCal)
- ss = 16 g (2.4 kCal)
Søt og sur saus rik på vitaminer og mineraler som: vitamin E - 17,1%, vitamin K - 33%
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på K-vitamin fører til en økning i blodproppstid, et redusert innhold av protrombin i blodet.
Tags: kaloriinnhold 15 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig Søt og sur saus, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Søtsyr saus