Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 204 kCal | 1684 kCal | 12.1% | 5.9% | 825 g |
| Proteiner | 2.22 g | 76 g | 2.9% | 1.4% | 3423 g |
| Fett | 13.21 g | 56 g | 23.6% | 11.6% | 424 g |
| karbohydrater | 20.16 g | 219 g | 9.2% | 4.5% | 1086 g |
| Kostholdsfiber | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 4.2% | 1176 g |
| Vann | 61.96 g | 2273 g | 2.7% | 1.3% | 3668 g |
| Aske | 0.75 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.052 mg | 1.5 mg | 3.5% | 1.7% | 2885 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.135 mg | 1.8 mg | 7.5% | 3.7% | 1333 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.732 mg | 5 mg | 14.6% | 7.2% | 683 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.377 mg | 2 mg | 18.9% | 9.3% | 531 g |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3333 g |
| Vitamin C, askorbisk | 10.4 mg | 90 mg | 11.6% | 5.7% | 865 g |
| Vitamin PP, NO | 1.448 mg | 20 mg | 7.2% | 3.5% | 1381 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 473 mg | 2500 mg | 18.9% | 9.3% | 529 g |
| Kalsium, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Magnesium, mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 4.2% | 1176 g |
| Natrium, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.6% | 3023 g |
| Svovel, S | 22.2 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.1% | 4505 g |
| Fosfor, P | 93 mg | 800 mg | 11.6% | 5.7% | 860 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.96 mg | 18 mg | 5.3% | 2.6% | 1875 g |
| Mangan, Mn | 0.226 mg | 2 mg | 11.3% | 5.5% | 885 g |
| Kobber, Cu | 241 μg | 1000 μg | 24.1% | 11.8% | 415 g |
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 1.1% | 4583 g |
| Sink, Zn | 0.55 mg | 12 mg | 4.6% | 2.3% | 2182 g |
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.111 g | ~ | |||
| valin | 0.12 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.048 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.089 g | ~ | |||
| leucine | 0.131 g | ~ | |||
| lysin | 0.132 g | ~ | |||
| metionin | 0.034 g | ~ | |||
| treonin | 0.08 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.034 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.095 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.069 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.513 g | ~ | |||
| glysin | 0.068 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.368 g | ~ | |||
| Proline | 0.08 g | ~ | |||
| serin | 0.095 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.079 g | ~ | |||
| cystein | 0.03 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 3.313 g | maks 18.7 г | |||
| 10: 0 Steinbukken | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.053 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.864 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.39 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 5.824 g | min 16.8 г | 34.7% | 17% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.001 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.822 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 3.474 g | fra 11.2 til 20.6 | 31% | 15.2% | |
| 18:2 Linolsyre | 3.252 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.221 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.221 g | fra 0.9 til 3.7 | 24.6% | 12.1% | |
| Omega-6 fettsyrer | 3.252 g | fra 4.7 til 16.8 | 69.2% | 33.9% |
Energiverdien er 204 kcal.
O'Briens poteter, frosne, kokte rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B5 - 14,6%, vitamin B6 - 18,9%, vitamin C - 11,6%, kalium - 18,9%, fosfor - 11,6%, mangan - 11,3, 24,1, XNUMX%, kobber - XNUMX%
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
Tags: kaloriinnhold 204 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er fordelene med O'Briens poteter, frosne, kokte, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper O'Briens poteter, frosne, kokte