Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 324 kCal | 1684 kCal | 19.2% | 5.9% | 520 g |
| Proteiner | 13.56 g | 76 g | 17.8% | 5.5% | 560 g |
| Fett | 17.87 g | 56 g | 31.9% | 9.8% | 313 g |
| karbohydrater | 25.62 g | 219 g | 11.7% | 3.6% | 855 g |
| Kostholdsfiber | 1.6 g | 20 g | 8% | 2.5% | 1250 g |
| Vann | 37.63 g | 2273 g | 1.7% | 0.5% | 6040 g |
| Aske | 3.72 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 96 μg | 900 μg | 10.7% | 3.3% | 938 g |
| Retinol | 0.095 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.015 mg | 5 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| beta kryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 35 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.15 mg | 1.5 mg | 10% | 3.1% | 1000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.257 mg | 1.8 mg | 14.3% | 4.4% | 700 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 2.3% | 1316 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.084 mg | 2 mg | 4.2% | 1.3% | 2381 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.95 μg | 3 μg | 31.7% | 9.8% | 316 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.74 mg | 15 mg | 4.9% | 1.5% | 2027 g |
| beta-tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 3.97 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.37 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylokinon | 25.4 μg | 120 μg | 21.2% | 6.5% | 472 g |
| Vitamin PP, NO | 0.98 mg | 20 mg | 4.9% | 1.5% | 2041 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 121 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.5% | 2066 g |
| Kalsium, Ca | 331 mg | 1000 mg | 33.1% | 10.2% | 302 g |
| Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.6% | 1905 g |
| Natrium, Na | 1008 mg | 1300 mg | 77.5% | 23.9% | 129 g |
| Svovel, S | 135.6 mg | 1000 mg | 13.6% | 4.2% | 737 g |
| Fosfor, P | 358 mg | 800 mg | 44.8% | 13.8% | 223 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.84 mg | 18 mg | 4.7% | 1.5% | 2143 g |
| Mangan, Mn | 0.363 mg | 2 mg | 18.2% | 5.6% | 551 g |
| Kobber, Cu | 67 μg | 1000 μg | 6.7% | 2.1% | 1493 g |
| Selen, Se | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 9.1% | 340 g |
| Sink, Zn | 1.98 mg | 12 mg | 16.5% | 5.1% | 606 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 21.67 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 2.83 g | maks 100 г | |||
| galaktose | 0.23 g | ~ | |||
| Glukose (dekstrose) | 0.63 g | ~ | |||
| laktose | 1.17 g | ~ | |||
| Maltose | 0.6 g | ~ | |||
| fruktose | 0.2 g | ~ | |||
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.606 g | ~ | |||
| valin | 0.934 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.441 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.718 g | ~ | |||
| leucine | 1.468 g | ~ | |||
| lysin | 1.211 g | ~ | |||
| metionin | 0.411 g | ~ | |||
| treonin | 0.472 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.175 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.811 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.462 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 1.006 g | ~ | |||
| glysin | 0.349 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 4.034 g | ~ | |||
| Proline | 2.628 g | ~ | |||
| serin | 0.78 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.606 g | ~ | |||
| cystein | 0.175 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 32 mg | maks 300 mg | |||
| Fettsyre | |||||
| Transgender | 0.372 g | maks 1.9 г | |||
| enumettet transfett | 0.258 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 6.643 g | maks 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 0.165 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.132 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.091 g | ~ | |||
| 10: 0 Steinbukken | 0.226 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.268 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.839 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoisk | 0.088 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.223 g | ~ | |||
| 17-0 margarin | 0.06 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.46 g | ~ | |||
| 20: 0 Arakinisk | 0.042 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.033 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | 0.015 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 4.287 g | min 16.8 г | 25.5% | 7.9% | |
| 14: 1 Myristole | 0.081 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitole | 0.146 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.118 g | ~ | |||
| 16: 1 overs | 0.028 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeken | 0.021 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.956 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.726 g | ~ | |||
| 18: 1 overs | 0.23 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.082 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 5.104 g | fra 11.2 til 20.6 | 45.6% | 14.1% | |
| 18:2 Linolsyre | 4.474 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomer, ikke bestemt | 0.112 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 4.306 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugert linolsyre | 0.056 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.571 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.524 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (andre isomerer) | 0.002 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoic, Omega-6, cis, cis | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.012 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.011 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.022 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.535 g | fra 0.9 til 3.7 | 59.4% | 18.3% | |
| 22: 4 Docosatetraene, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyrer | 4.395 g | fra 4.7 til 16.8 | 93.5% | 28.9% |
Energiverdien er 324 kcal.
Restaurant, DENNY'S, ostepinner (mozzarella) rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B2 - 14,3%, vitamin B12 - 31,7%, vitamin K - 21,2%, kalsium - 33,1%, fosfor - 44,8%, mangan - 18,2, 29,5, 16,5%, selen - XNUMX%, sink - XNUMX%
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på K-vitamin fører til en økning i blodproppstid, et redusert innhold av protrombin i blodet.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 324 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig for Restaurant, DENNY'S, ostepinner (mozzarella), kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper til Restaurant, DENNY'S, ostepinner (mozzarella)