Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 131 kCal | 1684 kCal | 7.8% | 6% | 1285 g |
| Proteiner | 13.1 g | 76 g | 17.2% | 13.1% | 580 g |
| Fett | 5.6 g | 56 g | 10% | 7.6% | 1000 g |
| karbohydrater | 7.5 g | 219 g | 3.4% | 2.6% | 2920 g |
| Vann | 72.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3127 g |
| Aske | 1.1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 21 μg | 900 μg | 2.3% | 1.8% | 4286 g |
| betakaroten | 0.246 mg | 5 mg | 4.9% | 3.7% | 2033 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 12.7% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 255.7 mg | 500 mg | 51.1% | 39% | 196 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.4% | 20000 g |
| Vitamin B9, folat | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 3.3% | 2353 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.17 μg | 3 μg | 5.7% | 4.4% | 1765 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 13.7% | 556 g |
| Vitamin D3, kolekalsiferol | 1.8 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.84 mg | 15 mg | 5.6% | 4.3% | 1786 g |
| Vitamin K, fylokinon | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 1.1% | 6667 g |
| Vitamin PP, NO | 0.09 mg | 20 mg | 0.5% | 0.4% | 22222 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 147 mg | 2500 mg | 5.9% | 4.5% | 1701 g |
| Kalsium, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 1.3% | 5882 g |
| Magnesium, mg | 10 mg | 400 mg | 2.5% | 1.9% | 4000 g |
| Natrium, Na | 162 mg | 1300 mg | 12.5% | 9.5% | 802 g |
| Svovel, S | 131 mg | 1000 mg | 13.1% | 10% | 763 g |
| Fosfor, P | 30 mg | 800 mg | 3.8% | 2.9% | 2667 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 1% | 7826 g |
| Kobber, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | 2.3% | 3333 g |
| Selen, Se | 22.9 μg | 55 μg | 41.6% | 31.8% | 240 g |
| Sink, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.9% | 8571 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 7.5 g | maks 100 г | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 277 mg | maks 300 mg | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 1.052 g | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.009 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.717 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.318 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 2.339 g | min 16.8 г | 13.9% | 10.6% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.057 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.272 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 1.778 g | fra 11.2 til 20.6 | 15.9% | 12.1% | |
| 18:2 Linolsyre | 1.635 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.115 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.019 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaensyre (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.121 g | fra 0.9 til 3.7 | 13.4% | 10.2% | |
| 22: 6 Dokosaheksaen (DHA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyrer | 1.654 g | fra 4.7 til 16.8 | 35.2% | 26.9% |
Energiverdien er 131 kcal.
Eggerøre, frossen rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B2 - 16,7%, kolin - 51,1%, vitamin D - 18%, selen - 41,6%
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- vitamin D opprettholder homeostase av kalsium og fosfor, utfører prosessene for beinmineralisering. Mangel på vitamin D fører til nedsatt metabolisme av kalsium og fosfor i bein, økt demineralisering av beinvev, noe som fører til økt risiko for osteoporose.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
Tags: kaloriinnhold 131 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva er fordelene med eggerøre, frosne, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper eggerøre, frosne