Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 167 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1008 g |
| Proteiner | 1.96 g | 76 g | 2.6% | 1.6% | 3878 g |
| Fett | 15.41 g | 56 g | 27.5% | 16.5% | 363 g |
| karbohydrater | 1.84 g | 219 g | 0.8% | 0.5% | 11902 g |
| Kostholdsfiber | 6.8 g | 20 g | 34% | 20.4% | 294 g |
| Vann | 72.33 g | 2273 g | 3.2% | 1.9% | 3143 g |
| Aske | 1.66 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.5% | 12857 g |
| alfakarotener | 24 μg | ~ | |||
| betakaroten | 0.063 mg | 5 mg | 1.3% | 0.8% | 7937 g |
| beta kryptoxanthin | 27 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 271 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.075 mg | 1.5 mg | 5% | 3% | 2000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.143 mg | 1.8 mg | 7.9% | 4.7% | 1259 g |
| Vitamin B4, kolin | 14.2 mg | 500 mg | 2.8% | 1.7% | 3521 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 1.463 mg | 5 mg | 29.3% | 17.5% | 342 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.287 mg | 2 mg | 14.4% | 8.6% | 697 g |
| Vitamin B9, folat | 89 μg | 400 μg | 22.3% | 13.4% | 449 g |
| Vitamin C, askorbisk | 8.8 mg | 90 mg | 9.8% | 5.9% | 1023 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 1.97 mg | 15 mg | 13.1% | 7.8% | 761 g |
| beta-tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 0.32 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylokinon | 21 μg | 120 μg | 17.5% | 10.5% | 571 g |
| Vitamin PP, NO | 1.912 mg | 20 mg | 9.6% | 5.7% | 1046 g |
| Betaine | 0.7 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 507 mg | 2500 mg | 20.3% | 12.2% | 493 g |
| Kalsium, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 0.8% | 7692 g |
| Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 4.4% | 1379 g |
| Natrium, Na | 8 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.4% | 16250 g |
| Svovel, S | 19.6 mg | 1000 mg | 2% | 1.2% | 5102 g |
| Fosfor, P | 54 mg | 800 mg | 6.8% | 4.1% | 1481 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.61 mg | 18 mg | 3.4% | 2% | 2951 g |
| Mangan, Mn | 0.149 mg | 2 mg | 7.5% | 4.5% | 1342 g |
| Kobber, Cu | 170 μg | 1000 μg | 17% | 10.2% | 588 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.4% | 13750 g |
| Sink, Zn | 0.68 mg | 12 mg | 5.7% | 3.4% | 1765 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 0.11 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.3 g | maks 100 г | |||
| galaktose | 0.08 g | ~ | |||
| Glukose (dekstrose) | 0.08 g | ~ | |||
| sukrose | 0.06 g | ~ | |||
| fruktose | 0.08 g | ~ | |||
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.087 g | ~ | |||
| valin | 0.105 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.048 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.083 g | ~ | |||
| leucine | 0.141 g | ~ | |||
| lysin | 0.129 g | ~ | |||
| metionin | 0.037 g | ~ | |||
| treonin | 0.072 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.025 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.095 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 0.106 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.232 g | ~ | |||
| glysin | 0.102 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.282 g | ~ | |||
| Proline | 0.096 g | ~ | |||
| serin | 0.112 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.048 g | ~ | |||
| cystein | 0.027 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Campesterol | 5 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 2 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 76 mg | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 2.126 g | maks 18.7 г | |||
| 8: 0 kapryl | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.075 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.049 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 9.799 g | min 16.8 г | 58.3% | 34.9% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.698 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeken | 0.01 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 9.066 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.025 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 1.816 g | fra 11.2 til 20.6 | 16.2% | 9.7% | |
| 18:2 Linolsyre | 1.674 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.125 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.111 g | ~ | |||
| 18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.015 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.016 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.111 g | fra 0.9 til 3.7 | 12.3% | 7.4% | |
| Omega-6 fettsyrer | 1.705 g | fra 4.7 til 16.8 | 36.3% | 21.7% |
Energiverdien er 167 kcal.
- NLEA-servering = 30 g (50.1 kCal)
- kopp, purert = 230 g (384.1 kCal)
- frukt, uten skinn og frø = 136 гр (227.1 кКал)
Avokado, California, rå rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B5 - 29,3%, vitamin B6 - 14,4%, vitamin B9 - 22,3%, vitamin E - 13,1%, vitamin K - 17,5%, kalium - 20,3%, kobber - 17%
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på K-vitamin fører til en økning i blodproppstid, et redusert innhold av protrombin i blodet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
Tags: kaloriinnhold 167 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvordan avokado er nyttig, California, rå, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper av Avokado, California, rå