Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 160 kCal | 1684 kCal | 9.5% | 5.9% | 1053 g |
Proteiner | 2 g | 76 g | 2.6% | 1.6% | 3800 g |
Fett | 14.66 g | 56 g | 26.2% | 16.4% | 382 g |
karbohydrater | 1.83 g | 219 g | 0.8% | 0.5% | 11967 g |
Kostholdsfiber | 6.7 g | 20 g | 33.5% | 20.9% | 299 g |
Vann | 73.23 g | 2273 g | 3.2% | 2% | 3104 g |
Aske | 1.58 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.5% | 12857 g |
alfakarotener | 24 μg | ~ | |||
betakaroten | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 0.8% | 8065 g |
beta kryptoxanthin | 28 μg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 271 μg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.067 mg | 1.5 mg | 4.5% | 2.8% | 2239 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 4.5% | 1385 g |
Vitamin B4, kolin | 14.2 mg | 500 mg | 2.8% | 1.8% | 3521 g |
Vitamin B5, pantotisk | 1.389 mg | 5 mg | 27.8% | 17.4% | 360 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.257 mg | 2 mg | 12.9% | 8.1% | 778 g |
Vitamin B9, folat | 81 μg | 400 μg | 20.3% | 12.7% | 494 g |
Vitamin C, askorbisk | 10 mg | 90 mg | 11.1% | 6.9% | 900 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.07 mg | 15 mg | 13.8% | 8.6% | 725 g |
beta-tokoferol | 0.05 mg | ~ | |||
gamma-tokoferol | 0.33 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
Vitamin K, fylokinon | 21 μg | 120 μg | 17.5% | 10.9% | 571 g |
Vitamin PP, NO | 1.738 mg | 20 mg | 8.7% | 5.4% | 1151 g |
Betaine | 0.7 mg | ~ | |||
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 485 mg | 2500 mg | 19.4% | 12.1% | 515 g |
Kalsium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
Magnesium, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 4.6% | 1379 g |
Natrium, Na | 7 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.3% | 18571 g |
Svovel, S | 20 mg | 1000 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
Fosfor, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 4.1% | 1538 g |
Sporelementer | |||||
Jern, Fe | 0.55 mg | 18 mg | 3.1% | 1.9% | 3273 g |
Mangan, Mn | 0.142 mg | 2 mg | 7.1% | 4.4% | 1408 g |
Kobber, Cu | 190 μg | 1000 μg | 19% | 11.9% | 526 g |
Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.4% | 13750 g |
Fluor, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 g |
Sink, Zn | 0.64 mg | 12 mg | 5.3% | 3.3% | 1875 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Stivelse og dekstriner | 0.11 g | ~ | |||
Mono- og disakkarider (sukker) | 0.66 g | maks 100 г | |||
galaktose | 0.1 g | ~ | |||
Glukose (dekstrose) | 0.37 g | ~ | |||
sukrose | 0.06 g | ~ | |||
fruktose | 0.12 g | ~ | |||
Essensielle aminosyrer | |||||
Arginin * | 0.088 g | ~ | |||
valin | 0.107 g | ~ | |||
Histidin * | 0.049 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.084 g | ~ | |||
leucine | 0.143 g | ~ | |||
lysin | 0.132 g | ~ | |||
metionin | 0.038 g | ~ | |||
treonin | 0.073 g | ~ | |||
tryptofan | 0.025 g | ~ | |||
fenylalanin | 0.097 g | ~ | |||
Utskiftbare aminosyrer | |||||
alanine | 0.109 g | ~ | |||
Asparaginsyre | 0.236 g | ~ | |||
glysin | 0.104 g | ~ | |||
Glutaminsyre | 0.287 g | ~ | |||
Proline | 0.098 g | ~ | |||
serin | 0.114 g | ~ | |||
tyrosin | 0.049 g | ~ | |||
cystein | 0.027 g | ~ | |||
steroler | |||||
Campesterol | 5 mg | ~ | |||
Stigmasterol | 2 mg | ~ | |||
beta sitosterol | 76 mg | ~ | |||
Mettede fettsyrer | |||||
Mettede fettsyrer | 2.126 g | maks 18.7 г | |||
8: 0 kapryl | 0.001 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.075 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.049 g | ~ | |||
Enumettede fettsyrer | 9.799 g | min 16.8 г | 58.3% | 36.4% | |
16: 1 Palmitole | 0.698 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeken | 0.01 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 9.066 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.025 g | ~ | |||
Flerumettede fettsyrer | 1.816 g | fra 11.2 til 20.6 | 16.2% | 10.1% | |
18:2 Linolsyre | 1.674 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0.125 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenic | 0.111 g | ~ | |||
18:3 Omega-6, Gamma Linolenic | 0.015 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrien | 0.016 g | ~ | |||
Omega-3 fettsyrer | 0.111 g | fra 0.9 til 3.7 | 12.3% | 7.7% | |
Omega-6 fettsyrer | 1.705 g | fra 4.7 til 16.8 | 36.3% | 22.7% |
Energiverdien er 160 kcal.
- kopp, skiver = 146 g (233.6 kCal)
- kopp, terninger = 150 g (240 kCal)
- kopp, purert = 230 g (368 kCal)
- , NS som til Florida eller California = 201 гр (321.6 кКал)
avokado rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B5 - 27,8%, vitamin B6 - 12,9%, vitamin B9 - 20,3%, vitamin C - 11,1%, vitamin E - 13,8%, vitamin K - 17,5%, kalium - 19,4%, kobber - 19%
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på K-vitamin fører til en økning i blodproppstid, et redusert innhold av protrombin i blodet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
Tags: kaloriinnhold 160 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hvordan avokado er nyttig, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper av avokado