Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 186 kCal | 1684 kCal | 11% | 5.9% | 905 g |
| Proteiner | 28.34 g | 76 g | 37.3% | 20.1% | 268 g |
| Fett | 7.79 g | 56 g | 13.9% | 7.5% | 719 g |
| karbohydrater | 0.54 g | 219 g | 0.2% | 0.1% | 40556 g |
| Vann | 62.87 g | 2273 g | 2.8% | 1.5% | 3615 g |
| Aske | 0.98 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 0.6% | 8182 g |
| Retinol | 0.011 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.092 mg | 1.5 mg | 6.1% | 3.3% | 1630 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.138 mg | 1.8 mg | 7.7% | 4.1% | 1304 g |
| Vitamin B4, kolin | 69.5 mg | 500 mg | 13.9% | 7.5% | 719 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.184 mg | 2 mg | 9.2% | 4.9% | 1087 g |
| Vitamin B9, folat | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 1% | 5714 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.39 μg | 3 μg | 13% | 7% | 769 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.37 mg | 15 mg | 2.5% | 1.3% | 4054 g |
| Vitamin PP, NO | 7.676 mg | 20 mg | 38.4% | 20.6% | 261 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 322 mg | 2500 mg | 12.9% | 6.9% | 776 g |
| Kalsium, Ca | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.7% | 3125 g |
| Magnesium, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 3.2% | 1667 g |
| Natrium, Na | 725 mg | 1300 mg | 55.8% | 30% | 179 g |
| Svovel, S | 283.4 mg | 1000 mg | 28.3% | 15.2% | 353 g |
| Fosfor, P | 264 mg | 800 mg | 33% | 17.7% | 303 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 0.97 mg | 18 mg | 5.4% | 2.9% | 1856 g |
| Kobber, Cu | 66 μg | 1000 μg | 6.6% | 3.5% | 1515 g |
| Selen, Se | 51.1 μg | 55 μg | 92.9% | 49.9% | 108 g |
| Sink, Zn | 2.05 mg | 12 mg | 17.1% | 9.2% | 585 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 0.53 g | maks 100 г | |||
| Glukose (dekstrose) | 0.19 g | ~ | |||
| sukrose | 0.22 g | ~ | |||
| fruktose | 0.13 g | ~ | |||
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 1.689 g | ~ | |||
| valin | 1.433 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.747 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.269 g | ~ | |||
| leucine | 2.139 g | ~ | |||
| lysin | 2.221 g | ~ | |||
| metionin | 0.809 g | ~ | |||
| treonin | 0.737 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.287 g | ~ | |||
| fenylalanin | 1.064 g | ~ | |||
| Utskiftbare aminosyrer | |||||
| alanine | 1.525 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 2.528 g | ~ | |||
| glysin | 1.402 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 3.981 g | ~ | |||
| Proline | 1.73 g | ~ | |||
| serin | 0.686 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.829 g | ~ | |||
| cystein | 0.276 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| kolesterol | 134 mg | maks 300 mg | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Mettede fettsyrer | 2.134 g | maks 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.046 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.697 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.392 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 3.61 g | min 16.8 г | 21.5% | 11.6% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.582 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.005 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.023 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 1.266 g | fra 11.2 til 20.6 | 11.3% | 6.1% | |
| 18:2 Linolsyre | 1.167 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.071 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.028 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.071 g | fra 0.9 til 3.7 | 7.9% | 4.2% | |
| Omega-6 fettsyrer | 1.195 g | fra 4.7 til 16.8 | 25.4% | 13.7% |
Energiverdien er 186 kcal.
Grillet kylling, vinger, kjøtt bare rik på vitaminer og mineraler som: kolin - 13,9%, vitamin B12 - 13%, vitamin PP - 38,4%, kalium - 12,9%, fosfor - 33%, selen - 92,9%, sink - 17,1%
- Blandet er en del av lecitin, spiller en rolle i syntesen og metabolismen av fosfolipider i leveren, er en kilde til frie metylgrupper, fungerer som en lipotropisk faktor.
- Vitamin B12 spiller en viktig rolle i metabolismen og omdannelsen av aminosyrer. Folat og vitamin B12 er sammenhengende vitaminer og er involvert i bloddannelse. Mangel på vitamin B12 fører til utvikling av delvis eller sekundær folatmangel, samt anemi, leukopeni, trombocytopeni.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: kaloriinnhold 186 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler, hva som er nyttig for grillet kylling, vinger, bare kjøtt, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaper Grillet kylling, vinger, bare kjøtt