Gulrotsalat med sopp

Forberedelse:

1. Riv gulrøtter på et middels rivjern, stek lett på en grønnsak

olje. Finhakk løken og stek til den er gyldenbrun.

2. Sopp (champignon eller østerssopp) skyll, skrell og kutt

kube, kami. Stek lett i panne (10 minutter). Bland alt, tilsett

knust hvitløksfedd, salt. Kan toppes med rømme eller

majones, tilsett noen dråper sitronsaft.

Server retten kald.

God appetitt!