Komplett kjemisk sammensetning av erter per 100 g

Vitamin B1 (tiamin)

0,686-0,904 mg

Vitamin B2 (riboflavin)

0,152-0,206 mg

Vitamin B5 (pantotensyre)

2,00 mg

Vitamin B6 (pyridoksin)

0,05-0,103 mg

Vitamin B9 (folsyre)

17,8-56,4 ug

Vitamin B12 (cyanokobalamin)

0,0 μg

Vitamin C (askorbinsyre)

1,0-1,4 mg

Vitamin E (alfa-tokoferol)

0,09 mg

Beta-tokoferol

0,0 mg

Gamma tokoferol

2,09 mg

Delta tokoferol

0,09 mg

D-vitamin (kolekalsiferol)

0,0 μg

Vitamin B3 (PP, nikotinsyre)

2,4-2,7 mg

Vitamin K

81,0 μg

Vitamin B7 (biotin)

0,5 μg

Beta-karoten

11,0-89,0 ug

Alfa-karoten

1,25 μg

Lutein + zeaxantin

74,0 μg

Beta-kryptoksantin

0,0 μg

Lykopen

0,0 μg

Vitamin B4 (kolin)

95,5 mg

Metylmetioninsulfonium (vitamin U)

0,0 mg

Betain trimetylglycin

10,3 mg

kalium

968,0-1550,0 mg

Kalsium

13,2-115,0 mg

Silicon

83,0 mg

Magnesium

18,7-115,0 mg

natrium

3,1-61,0 mg

Svovel

190,0 mg

Fosfor

323,0-498,0 mg

Klor

137,0 mg

Aluminum

1180,0 μg

Bor

670,0 μg

Brom

15,0 μg

Vanadium

150,0 μg

germanium

2,2 μg

maskinvare

4,6-6,8 mg

Jod

0,150-0,700 ug

Kobolt

13,1 μg

Litium

3,1 μg

Mangan

810,0-1750,0 ug

Kobber

530,0-850,0 ug

Molybden

84,2 μg

* Arsenikk

0,5 μg

Nikkel

120,0-358,0 ug

Bly

16,2 μg

rubidium

11,6 μg

* Lede

1,5-1,9 ug

Selen

13,1 μg

* Strontium

80,0 μg

thallium

0,01 μg

Titanium

181,0 μg

Fluor

30,0 μg

Chrome

9,0 μg

sink

3100,0-4900,0 ug

zirkonium

11,2 μg

Totalt proteininnhold

24,55 g

Innhold av essensielle aminosyrer

7,48-8,82 g

Innhold av ikke-essensielle aminosyrer

12,21-14,65 g

valin

1,160-1,200 g

Gistid

0,490-0,600 g

Isoleucine

0,920-1,010 g

leucine

1,400-1,760 g

lysin

1,500-1,770 g

metionin

0,170-0,250 g

treonin

0,740-0,820 g

tryptofan

0,180-0,280 g

fenylalanin

0,920-1,130 g

alanine

0,920-1,080 g

arginin

2,000-2,190 g

Asparaginsyre

2,500-2,900 g

glysin

0,850-1,090 g

Glutaminsyre

3,300-4,200 g

Proline

0,880-1,010 g

serin

1,080-1,100 g

tyrosin

0,530-0,710 g

cystin

0,150-0,370 g

Totalt fettinnhold

1,16 g

Innhold av umettede fettsyrer

0,737 g

Innhold av omega-3 umettede fettsyrer

0,084 g

Innhold av omega-6 umettede fettsyrer

0,411 g

Innhold av mettede fettsyrer

0,161 g

Palmitolein C 16:1 (omega-7)

0,0 g

Oleic С 18:1 (omega-9)

0,232 g

Linolsyre C 18:2 (omega-6)

0,411 g

Linolenholdig С 18:3 (omega-3)

0,084 g

Stearidon C 18:4 (omega-3)

0,0 g

Gadoleic C 20:1 (omega-11)

0,010 g

Arachidonic C 20:4 (omega-6)

0,0 g

Eicosapentaenoic С 20:5 (omega-3)

0,0 g

Erukova S 22:1 (omega-9)

0,0 g

Klupanodone С 22:5 (omega-3)

0,0 g

Docosahexaenoic С 22:6 (omega-3)

0,0 g

Nervonova C 24:1 (omega-9)

0,0 g

Lauric С 12:0

0,003 g

Myristic S 14:0

0,002 g

Pentadecanoic 15:0

0,0 g

Palmittisk С 16:0

0,125 g

Stearic C 18:0

0,031 g

Arachinova S 20:0

0,0 g

Begenova S 22:0

0,0 g

Lignoceric С 24:0

0,0 g

Mengden av fytosteroler

135,0 mg

Campesterol

1,0-14,5 mg

Beta sitosterol

50,0-72,0 mg

Stigmasterol

8,8-9,2 mg

Delta-5-Avenasterol

14,6 mg

kolesterol

0,0 mg

Totalt karbohydratinnhold

49,5-60,37 g

Mono – og disakkarider

4,6-8,0 g

Glukose

2,1 g

fruktose

2,5 g

galaktose

0,0 g

sukrose

2,37 g

laktose

0,0 g

Stivelse

39,40 g

Maltose

0,0 g

fiber

25,5 g

Pektin

0,6 g

Mengden puriner

70,0 mg