Ingredienser Side parabol kompleks 2
Stekte poteter (fra kokte) | 75.0 (gram) |
Kokte belgfrukter | 75.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 384.9 kCal | 1684 kCal | 22.9% | 5.9% | 438 g |
Proteiner | 20.1 g | 76 g | 26.4% | 6.9% | 378 g |
Fett | 13 g | 56 g | 23.2% | 6% | 431 g |
karbohydrater | 50 g | 219 g | 22.8% | 5.9% | 438 g |
organiske syrer | 0.2 g | ~ | |||
Kostholdsfiber | 5.2 g | 20 g | 26% | 6.8% | 385 g |
Vann | 126 g | 2273 g | 5.5% | 1.4% | 1804 g |
Aske | 4.6 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.1% | 2250 g |
Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.4 mg | 1.5 mg | 26.7% | 6.9% | 375 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
Vitamin B4, kolin | 0.1 mg | 500 mg | 500000 g | ||
Vitamin B5, pantotisk | 1.1 mg | 5 mg | 22% | 5.7% | 455 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.9 mg | 2 mg | 45% | 11.7% | 222 g |
Vitamin B9, folat | 65.4 μg | 400 μg | 16.4% | 4.3% | 612 g |
Vitamin C, askorbisk | 14.5 mg | 90 mg | 16.1% | 4.2% | 621 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 3.3 mg | 15 mg | 22% | 5.7% | 455 g |
Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
Vitamin PP, NO | 6.4366 mg | 20 mg | 32.2% | 8.4% | 311 g |
niacin | 3.1 mg | ~ | |||
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 1380 mg | 2500 mg | 55.2% | 14.3% | 181 g |
Kalsium, Ca | 123.3 mg | 1000 mg | 12.3% | 3.2% | 811 g |
Silisium, Si | 64.8 mg | 30 mg | 216% | 56.1% | 46 g |
Magnesium, mg | 102.6 mg | 400 mg | 25.7% | 6.7% | 390 g |
Natrium, Na | 36.2 mg | 1300 mg | 2.8% | 0.7% | 3591 g |
Svovel, S | 149.5 mg | 1000 mg | 15% | 3.9% | 669 g |
Fosfor, P | 470.5 mg | 800 mg | 58.8% | 15.3% | 170 g |
Klor, Cl | 108.8 mg | 2300 mg | 4.7% | 1.2% | 2114 g |
Sporelementer | |||||
Aluminium, Al | 1458.4 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 479.9 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 308.4 μg | ~ | |||
Jern, Fe | 10.1 mg | 18 mg | 56.1% | 14.6% | 178 g |
Jod, jeg | 14.4 μg | 150 μg | 9.6% | 2.5% | 1042 g |
Kobolt, Co | 19 μg | 10 μg | 190% | 49.4% | 53 g |
Litium, Li | 90.2 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 1.1429 mg | 2 mg | 57.1% | 14.8% | 175 g |
Kobber, Cu | 502.1 μg | 1000 μg | 50.2% | 13% | 199 g |
Molybden, Mo. | 37.1 μg | 70 μg | 53% | 13.8% | 189 g |
Nikkel, Ni | 127.8 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 585.9 μg | ~ | |||
Selen, Se | 17.5 μg | 55 μg | 31.8% | 8.3% | 314 g |
Titan, du | 105.6 μg | ~ | |||
Fluor, F | 66.1 μg | 4000 μg | 1.7% | 0.4% | 6051 g |
Chrome, Cr | 18.8 μg | 50 μg | 37.6% | 9.8% | 266 g |
Sink, Zn | 2.6826 mg | 12 mg | 22.4% | 5.8% | 447 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Stivelse og dekstriner | 42.1 g | ~ | |||
Mono- og disakkarider (sukker) | 4.1 g | maks 100 г |
Energiverdien er 384,9 kcal.
Kompleks siderett 2 rik på vitaminer og mineraler som: vitamin B1 - 26,7%, vitamin B2 - 11,1%, vitamin B5 - 22%, vitamin B6 - 45%, vitamin B9 - 16,4%, vitamin C - 16,1 %, vitamin E - 22%, vitamin PP - 32,2%, kalium - 55,2%, kalsium - 12,3%, silisium - 216%, magnesium - 25,7%, fosfor - 58,8%, jern - 56,1%, kobolt - 190%, mangan - 57,1%, kobber - 50,2%, molybden - 53%, selen - 31,8%, krom - 37,6%, sink - 22,4%
- Vitamin B1 er en del av de viktigste enzymene i karbohydrat og energimetabolisme, som gir kroppen energi og plastiske stoffer, samt metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.
- Vitamin B2 deltar i redoksreaksjoner, forbedrer fargefølsomheten til den visuelle analysatoren og mørk tilpasning. Utilstrekkelig inntak av vitamin B2 ledsages av et brudd på tilstanden til huden, slimhinner, svekket lys og skymningssyn.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, karbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese av en rekke hormoner, hemoglobin, fremmer absorpsjonen av aminosyrer og sukker i tarmen, støtter funksjonen til binyrebarken. Mangel på pantotensyre kan føre til skade på hud og slimhinner.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- Vitamin B6 som koenzym deltar de i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og proteiner, noe som resulterer i inhibering av cellevekst og deling, spesielt i raskt prolifererende vev: benmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig forbruk av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet, underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barnet. Det er vist en sterk sammenheng mellom folat- og homocysteinnivå og risikoen for hjerte- og karsykdommer.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvarets funksjon, fremmer absorpsjonen av jern. Mangel fører til løs og blødende tannkjøtt, neseblod på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærene.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- PP-vitamin deltar i redoksreaksjoner av energiomsetningen. Utilstrekkelig vitamininntak er ledsaget av forstyrrelser i hudens normale tilstand, mage-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Kalsium er hovedkomponenten i beinene våre, fungerer som en regulator av nervesystemet, deltar i muskelsammentrekning. Kalsiummangel fører til demineralisering av ryggraden, bekkenben og underekstremiteter, øker risikoen for osteoporose.
- Silicon er inkludert som en strukturell komponent i glykosaminoglykaner og stimulerer kollagensyntese.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Stryke er en del av proteiner med forskjellige funksjoner, inkludert enzymer. Deltar i transport av elektroner, oksygen, sørger for løpet av redoksreaksjoner og aktivering av peroksidering. Utilstrekkelig forbruk fører til hypokrom anemi, myoglobin-mangelfull atoni i skjelettmuskulaturen, økt tretthet, myokardiopati, atrofisk gastritt.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
- Molybden er en kofaktor av mange enzymer som gir metabolismen av svovelholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
- Selen - Et essensielt element i antioksidantforsvarssystemet i menneskekroppen, har en immunmodulerende effekt, deltar i reguleringen av skjoldbruskhormonens virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sykdom (slitasjegikt med flere deformasjoner i ledd, ryggrad og ekstremiteter), Keshan sykdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
- sink er en del av mer enn 300 enzymer, deltar i prosessene for syntese og nedbrytning av karbohydrater, proteiner, fett, nukleinsyrer og i reguleringen av ekspresjon av et antall gener. Utilstrekkelig forbruk fører til anemi, sekundær immunsvikt, levercirrhose, seksuell dysfunksjon og fostermisdannelser. Nyere studier har avdekket evnen til høye doser sink til å forstyrre absorpsjon av kobber og dermed bidra til utvikling av anemi.
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 384,9 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Kompleks siderett 2, oppskrift, kalorier, næringsstoffer