Culinary Action ankommer Madrid

Culinary Action for Chefs feires i Madrid som en av gastronomiske referansebegivenheter

Neste mandag 13. oktober er dagen valgt for arrangementet – workshop som iscenesetter suksesshistoriene til hotelleiere og kokker som har foretatt forretningsforetak de siste årene.

De vil selv være ansvarlige for å presentere sine prestasjoner og fiaskoer, hvis det hadde vært noen, som læring og erfaring med å overvinne.

Derfor vil kokker, kokker, forretningsmenn, tross alt hotelleiere, fortelle sine erfaringer som sanne forretningsledere for gastro- og cateringbedrifter, med de vanskelige omstendighetene de har opplevd de siste forretningsårene.

Initiativet til denne dagen er ansvarlig for prisvinneren Universitetet for gastronomiske vitenskaper fra Donosti, kjent som BBC (Baskisk matlagningssenter), som allerede verdsetter en opplevelse i disse prøvene av "Culinary Action" som vi var i stand til å se på begynnelsen av året i byen San Sebastian, hovedkvarteret for denne første dagen.

Nå kommer det til Madrid at de i tjue minutters forelesninger vil gi oss en økonomisk forretningsvisjon av gründerhandlingene utført av de deltakende kokkene og kokkene.

Samtidig vil det bli avholdt rundebord med debatt, hvor seks av lærerne som kan fortelle om dagens suksess med restaurering eller gastronomisk konsept, kan trekke konklusjoner og presentere nye forretningsstyringsmodeller knyttet til hotellbransjen, forbruk og produksjonstrender. , og perspektiver sosialt knyttet til “Mattrens”

Informasjonsportalen om trender og nyheter i den gastronomiske sektoren, Gastroøkonomi, grunnlagt og regissert av Marta Fernández Guadaño, har samarbeidet i realiseringen av konferansen med Baskisk matlagningssenter å bringe sine erfaringer til alle fagfolk og nysgjerrige i sektoren slik at de kan fungere som råd, refleksjon og en drivkraft for nye potensielle gründere som helt sikkert forlater rommet sitt på mandag.

Markedet trenger momentum og hvilken bedre måte å motivere det på, generere trend, avantgarde og erfaring i ett enkelt forum.