Innhold
Retter med fersk og syltet fennikel
Fennikel vises ikke på menyen vår så ofte som den fortjener. I mellomtiden inneholder dette fantastiske produktet mange verdifulle kvaliteter og er i stand til å gi kjente retter nye notater. Hvordan lage fennikel deilig, interessant og nyttig? La oss finne ut av det sammen.
Forebygging av vitaminer
Hovedfordelen med fennikel er at absolutt alle delene blir konsumert. Men den mest delikate er kanskje en saftig, kjøttfull løk eller knoll. Fra den skal vi lage en fennikelsalat. Skjær fennikelløken i strimler, dryss med salt og dryss med sitronsaft. Vi skjærer den oransje fruktkjøttet i skiver, etter å ha renset skivene fra hvite filmer. Vi legger alle ingrediensene på en tallerken blandet sammen. Fyll dem med olivenolje, pynt med ringer med søt eller varm pepper og basilikum. En slik vitaminblanding før den kalde årstiden vil komme hele familien til gode.
En kur mot blues
Grønnsaksgryte med fennikel får en frisk lyd. Hakk et fennikelhode og 3 paprikaer i forskjellige farger. Stek dem med en skive hakket hvitløk i olivenolje. Hell deretter terninger av squash, aubergine, gulrøtter og 2 poteter. Når grønnsakene er myke, legg 3 tomater i skiver, kok opp stuingen og fjern den fra varmen. Fordel den ferdige lapskausen på et fat og pynt med persilleblader. En slik regnbue -tallerken vil øyeblikkelig fjerne høstens melankoli.
En godbit med et lys
Hva med en original matbit i form av syltet fennikel? Velg en stor fennikel og skjær den tilfeldig. Her vil ikke bare pæren bli brukt, men også bladene med stilker. Bland i en kjele 500 ml vann, 2 ss sukker, 1 ss salt, ½ ts peppererter og sennepsfrø. Kok opp blandingen og tilsett 50 ml eplecidereddik. Ha fennikelen i en krukke, hell marinaden, kok i en kjele med vann i 15 minutter, hvoretter glasset kan rulles sammen. Juicy crunchy snack vil erobre hjemmet med sin aroma alene. Foto: cookthatbook.com
Kremaktig harmoni
Veldig organisk kombinert med fennikelkylling. Vi tilbyr å lage den i henhold til oppskriften til Yulia Healthy Food Near Me. Gni 8 kyllinglår med salt og pepper. Stek dem først på alle sider til de er gyllenbrune, og la deretter småkoke under lokket i 10 minutter. Tilsett fennikelknollen i strimler og fortsett å småkoke. Gni inn en morter et hvitløk, 1 ss. l. sennepsfrø, 1 ts. spidskommen, paprika, gurkemeie og 4 esker med kardemomme. Fyll denne blandingen med 300 ml fløte og varm den i en stekepanne, der kjøttet ble stekt. Returner lårene med fennikel, dryss med koriander og kok opp. En harmonisk kombinasjon av smaker, satt i gang med en bukett krydder, vil dekorere familiens meny.
Varmt selskap
Biff med fennikel er en like organisk duett. Skjær 500 g biff i strimler, stek med salt og pepper, fordelt på en tallerken. Her passerer vi den hvite delen av purreløken med ringer med et knust hvitløksfedd. Tilsett 300 g tomater i sin egen juice, 1 ss mel, laurbærblad og 300 ml kokende vann. Under kontinuerlig omrøring, la sausen småkoke til den tykner. Ha biffen i den og la det småkoke under lokk i 20 minutter. Stek i smør 3 fennikelknoller i skiver, 1 gulrot i terninger. På slutten krydrer du den med en håndfull fennikelfrø, salt og krydder etter smak. Det gjenstår å kombinere kjøttet med sideretten, settes ut i 20 minutter, pynt med chilipepper og friske urter - og du kan overraske familien din.
Aromatisk middag
En annen interessant kjøttvariant er svinekjøtt med fennikel. Gni en håndfull spidskommen og havsalt i en morter med 10 erter svart pepper. Gni denne blandingen på en benfri svinefilet som veier 1 kg, skåret i små biter. Brun den i en dyp stekepanne på alle sider. 0.5 kg nye poteter vaskes godt og kokes til de er halvkokte. 1 rødt hode og 1 hode hvitløk skåret i halve ringer, lag en pute av den i en ildfast form. Vi legger potetene i en ildfast form, legger kjøttet på toppen av det. Skjær fennikel tilfeldig med blader og stilker, dekk kjøttet med dem. Dryss den med tørket hvitløk, legg laurbærbladet og sett det i ovnen i 90 minutter ved 180 ° C. La det ferdige svinekjøttet trekke i 20 minutter - så det blir mye mer smakfullt og smakfullere.
Kremaktig laks
For sjømatprodusenter har vi utarbeidet en oppskrift på fisk med fennikel. Først av alt koker vi 3-4 poteter til de er halvkokte og skjærer dem i tykke sirkler. Legg det første laget med poteter i en smurt form og dekk det med skiver med fennikel. På denne "puten" legger vi 700 g laksefilet i store skiver. Hell dem med en saus på 200 ml fløte, 100 ml tørr hvitvin, 1 ts fennikelfrø. Vi lagrer noe av det til senere. På toppen av fisken, legg et annet lag med potetsirkler. Stek laksen i 50 minutter ved 180 ° C. En slik utsøkt rett er ganske passende i den festlige menyen.
Fennikel er en av de enkleste og deiligste måtene å gjøre din vanlige meny mer interessant og mangfoldig. Se etter flere vellykkede ideer i oppskriftsseksjonen på nettstedet "Sunn mat i nærheten". Og hvis du har noen favorittretter med fennikel, fortell oss om dem i kommentarene.