Innhold
Å tegne dietten til en ett år gammel baby er ikke en lett oppgave, fordi det ikke bare må oppfylle prinsippene for sunn ernæring, men også behage barnet. Og hva slags mor nekter å glede barna sine igjen med deilig mat og får et fornøyd smil i retur? I vårt utvalg finner du flere oppskrifter som sikkert blir verdsatt av små gourmeter.
Bakterier for å hjelpe
Meieriprodukter vil garantert glede babyen, fordi de minner ham om morsmelk. Mange av dem inneholder nyttige bakterier som danner en sunn tarmmikroflora og styrker immunforsvaret. Et ett år gammelt barn kan allerede få lavfett cottage cheese, babyyoghurt og kefir. Og fra disse produktene er det enkelt å tilberede forskjellige retter, for eksempel gryte. Bland 250 g cottage cheese, 2 ss semulegryn, 1.5 ss honning, egg, 1 ss vegetabilsk olje, tilsett en klype vanilje. Visp ingrediensene til en homogen masse og fordel i en ildfast form, smurt med olje. Sett den i ovnen på 180°C i 25-30 minutter.
Grønnsaksbrødre
Grønnsaker er et obligatorisk element i menyen til et ett år gammelt barn. For helse og godt humør må han spise 180-200 g grønnsaker om dagen. I barnemenyen kan du trygt legge til courgette, gresskar, gulrøtter og kål. Men med bønner, reddiker og neper, bør mødre være mer forsiktige. De er rike på grove fibre og stoffer som forårsaker gassdannelse. Fra grønnsaker er det mest nyttig å lage møre puréer. Kok opp i lettsaltet vann for 3-5 blomsterstander av brokkoli og blomkål, 100 g gulrøtter og poteter. 5 minutter før tilberedningen er ferdig, bryter du egget i grønnsaksmassen og blander. Det gjenstår å slå ingrediensene i puréen og fortynne den med vann.
Kjøttoppdagelse
Fra og med året kan og bør du legge til kjøtt i babyens diett. Den er rik på proteiner, kalium, magnesium, jern - elementer som er uunnværlige for riktig utvikling av en liten organisme. Vi foretrekker fettfattig kalvekjøtt og kaninkjøtt. Det er best å lage dampede koteletter eller kjøttboller fra dem. Vi trenger 200 g kjøttfilet, som vi skal male i en blender med 1 liten løk og 2 ss smør. Kombiner kjøttdeigen med 1 revet gulrot, 1 egg og 2-3 grønnkvist, lett salt. Vi danner kjøttboller fra kjøttmassen og senk dem i kokende vann i 10-15 minutter. Disse kjøttkakene kan serveres i en lett grønnsaksbuljong med grønnsaker.
Fuglefantasier
Med fordelen av saken diversifiserer oppskriftene på fjærfe retter dietten til et år gammelt barn. Kalkun og kylling regnes som ideelle alternativer for det første agnet. De lager deilige kjøttpuréer og pates. Kok 250 g kyllingfilet i lettsaltet vann og mal det i kjøttkvern. Skjær løk og gulrot i terninger, fyll dem med 50 ml kyllingkraft og la det surre til de blir myke. Kombiner grønnsak og kjøttdeig i en bolle, legg 50 g smør, en klype salt og bland, puré i en blender. Denne pateen kan gis til babyen separat eller spres på en brødskive.
Fisketriks
Ikke glem fisken, og lag en meny for et lite barn. Omega-3 fettsyrer er nødvendige for riktig utvikling av babyens hjerne. Og takket være vitamin D absorberes kalsium og fosfor, som er involvert i dannelsen av tenner og bein, bedre. Det viktigste er å velge fettfattige varianter av fisk: pollock, kulmule eller torsk. Fiskefilet som veier 200 g blir kokt i vann og velg forsiktig små bein fra den. Hvis babyen er slem og ikke vil prøve en ny rett, kan du gjemme fisken under et grønnsaks "teppe". Skjær i terninger og legg ut 1 gulrot med 1 liten løk og 2 cherrytomater i vann. Vi legger den kokte fisken i en bolle, elter den med en gaffel og dekker den med et lag grønnsaker.
Introduksjon til supper
Riktig ernæring av et ett år gammelt barn vil lykkes med å supplere lette supper. Dette er en flott mulighet til å introdusere barn for pasta og frokostblandinger. Du bør starte med "edderkoppnettet" eller "stjernene" vermicelli. Og fra frokostblandinger anbefales det å velge glutenfri bokhvete, ris og maisgrut. Kok opp i lettsaltet vann finhakket potet, en halv gulrot og en fjerdedel av en løk. Fjern grønnsakene, hell 2 ss vasket bokhvete i buljongen og kok i 10 minutter. I mellomtiden, elt grønnsakene lett, tilsett tomat uten skall til dem, kom tilbake til buljongen og fortsett å lage mat til frokostblandingen er klar. For en rikere smak kan du tilsette 1 ss smør og friske urter i suppen.
Fruktglede
Uten frukt og bær vil dietten til et ett år gammelt barn være ufullstendig. Imidlertid må du velge dem nøye, fordi mange frukter forårsaker allergi. Fra frukt er epler, bananer, aprikoser og kiwi ganske ufarlige, fra bær - stikkelsbær, bringebær og kirsebær. Det er best å mate dem smuler i en purert form. Selv om sunne desserter ikke er forbudt. Mal i en blender ½ kopp bringebær, legg 2 ss. l. honning og kok denne velling til sirupen dannes. Pisk 2 eggehviter til et sterkt skum og tilsett 1 ss. l. melis. Forvarm ½ kopp melk og skje den piskede eggehviten i den. Kok proteinkulene i et par minutter, legg dem på en tallerken og hell bringebærsausen.
Når du lager en meny med retter til et år gammelt barn, ikke glem å konsultere en lege. Det er nå matvanene og holdningen til mat blir lagt, og barnets helse i fremtiden avhenger i stor grad av dette.