Innhold
Et spesielt skånsomt diett for gastritt er den viktigste delen av behandlingen. Hvis usunt kosthold, røyking, alkoholmisbruk og stress har ført til et smertefullt utfall, er det på tide å revurdere kostholdet ditt. Etter å ha bestemt ved hjelp av en lege hvilken type gastritt som har rammet mageslimhinnen, lag det riktige kostholdet som vil hjelpe til med å bli kvitt smerter og forhindre nye angrep. Ikke hold på magen - hold på tankene dine!
Ikke all gastritt er den samme. Surheten i magemiljøet er den viktigste egenskapen som må tas i betraktning for å lage et riktig kosthold for gastritt. Feil valg av diett for gastritt kan føre til at sykdommen ikke vil forsvinne, men vil angripe med fornyet kraft.
1 av 1
Magen min gjør vondt. Sannsynligvis gastritt?
Under det generelle navnet "gastritt" (ordet er avledet fra to latinske ord som betyr "mage" og "betennelse, lidelse") er det mange plager som har veldig like symptomer, men forskjellige årsaker. Inkludert derfor, etter å ha følt smerter i magen, bukhinnen, nedre bryst, må du ikke tåle eller ta tak i noe som er passende fra førstehjelpssettet, og bestille time hos en gastroenterolog... Selvdiagnose og egenbehandling av gastritt er spesielt farlig for kvinner-under den banale "magesmerter" kan en gynekologisk lidelse være skjult, selv om ubehaget ser ut til å være konsentrert i mageområdet.
"I magen" kan gis et brudd på nesten alle indre organer, inkludert hjertet, dette er et særtrekk i nervesystemet. Husk at når du føler smerte eller hører dette ordet fra noen i nærheten av deg, er den første handlingen å ringe legen din!
Gastritt er preget av skade på mageslimhinnen, som spiller rollen som en "kroppspanser" og i en sunn tilstand ikke tillater innholdet i magen og kaustisk magesaft å skade veggene i organet som behandler mat. Denne spesifikke tilstanden kan oppstå plutselig, hvis du for eksempel har spist en mat som er forurenset med mikroorganismer, spist noe utrolig krydret eller surt, eller en systematisk test av mageslimhinnen for styrke (usunt kosthold, røyking, stress) endelig har ført til dens skade og betennelse. Ofte blir folk plaget av en rekke angrep - smertene lindres under påvirkning av medisiner eller etter normalisering av dietten, men så kommer den tilbake igjen.
Gastritt kan være akutt, forårsaket av en engangsvirkning av irriterende stoffer: i dette tilfellet snakker vi bare om betennelse i slimhinnen, som med riktig pleie fjernes og helbreder trygt. Akutt gastritt er “praktisk” fordi det er lett å gjenkjenne det - magen gjør vondt! Men i noen tilfeller kan vi snakke om kronisk gastritt, der betennelse blir til en strukturell omorganisering av magevevet.
Kronisk gastritt er farlig på grunn av de mulige lave symptomene: pasienten tar kanskje ikke alvorlig mild fordøyelsesbesvær og tålelige sjeldne smerter, noe som faktisk indikerer at magen sakte slutter å takle funksjonen.
Kronisk gastritt kan oppstå på bakgrunn av stoffmisbruk, hurtigmat og "tørr mat", alkohol, på grunn av stress og infeksjon med H. pylori -bakterier. I tillegg er det ofte forbundet med arvelige årsaker, ubehandlede smittsomme sykdommer, metabolske forstyrrelser og et kosthold som er fattig på vitaminer.
En kvalifisert lege vil hjelpe til med å bestemme type og årsak til gastritt, samt velge medisin. Men hovedrollen er tildelt deg - siden gastritt skader magen, trenger du ernæring, for det første sparer du det resulterende "såret" i slimhinnen, og for det andre hjelper det med å komme seg. Og her kommer en diett for gastritt til unnsetning.
Mykere, enda mykere ...
I noen tilfeller antyder akutte anfall av gastritt, ledsaget av oppkast (forårsaket eller spontan) et fullstendig avslag på mat i opptil en dag, hvoretter pasienten kan spise pureede supper og flytende frokostblandinger. Uansett krever både utvinning etter et angrep av akutt gastritt og behandling av den kroniske sykdomsformen et spesielt diett for gastritt.
Enhver diett for gastritt tilsier strenge regler for behandling og tilberedning av visse matvarer. Så for eksempel må kjøtt velges magert, mykt, uten brusk og vener, og koke det grundig (over lav varme, minst i to vann). Hell buljongen nådeløst: dietten for gastritt forbyr å spise kjøttkraft. Grønnsaker skal også kokes eller dampes, og frukt skal tilberedes som kompott eller bakes (fjerning av frø og skall). Det generelle kravet for mat på en gastritt diett er at maten skal være myk i smak og tekstur, så homogen som mulig.
Dietten for gastritt legger stor vekt på inntak av protein: siden magen er et muskelorgan, kreves byggemateriale for å gjenopprette det. Nyere studier har vist at en veldig spesifikk aminosyre som finnes i protein er mest fordelaktig for vellykket behandling av gastritt: glutamin (glutamin). Inspirert av egenskapene til glutamin kalte forskerne det "kongen av aminosyrer." Glutamin forstyrrer inflammatoriske og autoimmune prosesser. Planter som inneholder høye nivåer av glutamin, som kål, belgfrukter og rå bladgrønnsaker, er generelt kontraindisert ved gastritt. Derfor anbefales ikke de som lider av betennelse i mageslimhinnen, som utgjør en diett for gastritt, å gi opp glutaminrike animalske produkter - biff, fisk, egg, melk.
De som lider av gastritt bør minimere saltinntaket og nesten helt forlate krydder, i tillegg til å ikke røyke eller drikke sterk te og kaffe. Sannsynligvis, som et tillegg til dietten for gastritt, vil legen anbefale vitamintilskudd som vil gi styrke, hjelpe gjenoppretting og styrke nervesystemet (og det er tett forbundet med fordøyelsessystemet, så løse nerver blir ofte til matbehandlingsforstyrrelser) . Ikke glem at for å assimilere vitaminer, bør preparater som inneholder dem, tas umiddelbart etter måltider (med mindre annet er foreskrevet). Drikke med gastritt kan være vanlig rent vann uten kullsyre, en nøytral smak (uten overdreven syre eller sødme) kompott, svak te. Vær oppmerksom på at forskjellige urtete er egnet for forskjellige typer gastritt (se nedenfor)!
Det er to hovedtyper av diett for gastritt, valgt avhengig av konsentrasjonen av saltsyre i magen. Menyen deres har betydelige forskjeller fordi den har forskjellige mål. Legen vil spesifisere hva slags gastritt du "fikk" - med høy eller lav surhet.
Kosthold for gastritt med høy surhet
En diett for gastritt med høy surhet vil bidra til å redusere aktiviteten til magesaft. For dette:
Vi fjerner fra dietten mat med uttalte fiberfibre og andre grove elementer som mekanisk kan skade veggene i en betent mage (trekt kjøtt, fisk med brusk, reddiker, neper, rutabagas, kli brød, müsli, etc.).
Vi nekter produkter som provoserer frem økt magesekresjon, dvs. produksjon av magesaft. Disse er alkohol, sitrusfrukter, brus, svart brød, kaffe, sopp, sauser, hvitkål.
Vi overvåker temperaturen på maten nøye, og unngår inntak av for kald og for varm mat. Det er best at temperaturen på maten som kommer inn i magen er mellom 15 og 60 grader. Varm mat irriterer magen for mye, og mat som er for kald tar mye energi fra den å fordøye.
En diett for gastritt med høy surhet tillater bruk av følgende produkter:
magert kjøtt (gås, and og lam bør utelukkes fra kostholdet, ideelt er kylling uten hud og en sunn kanin i kosten);
elvefisk - den inneholder umettede fettsyrer som bidrar til restaurering av skadet vev;
fet melk (geit, sau, landsbyku - følg opprinnelsen nøye og sørg for å koke for å desinfisere);
eggehviter;
sjømat;
havregryn og bokhvete;
grønnsaker: skrellede tomater, gulrøtter, spinat, grønne erter, courgette, rødbeter, gresskar, salat, persille, dill og grønn løk;
frukt og bær (moset eller kokt, ikke på tom mage): bringebær, jordbær, jordbær;
urtete og infusjon (kamille, røllike, malurt, mynte, salvie).
Hvis du har gastritt med høy magesyre, så unngå lettmelk og eventuelle fermenterte melkeprodukter, reduser mengden enkle karbohydrater til et minimum (søtsaker, konfekt, bruk kun anbefalte fra frokostblandinger), ikke spis løk og hvitløk.
Regler for gastritt:
spise ofte, men litt etter litt (4-6 ganger om dagen, samtidig)
tygge maten grundig
hvile etter å ha spist (15 minutter, hvis mulig - liggende eller liggende)
Hva du ikke skal gjøre med gastritt:
spise
det er en TV, internett, magasin, etc.
tyggegummi
sitte på strenge dietter
matbit på farten
Kosthold for gastritt med lav surhet
Surhet under den fysiologiske normen følger ofte med kronisk atrofisk gastritt: magevevet blir gjenfødt under påvirkning av sykdommen, derfor reduseres produksjonen av magesaft og syreinnholdet i den. Mat blir dårlig fordøyd, og dette påvirker alle kroppssystemer. Dietten for gastritt med lav surhet bør "forføre" magen med riktig mat, noe som hjelper produksjonen av fordøyelsesstoffer.
Følg disse reglene for å få dette til:
før måltider, drikk et glass mykt kullsyreholdig mineralvann (for eksempel er Essentuki-17 egnet for en diett med gastritt med lav surhet);
spis sakte: ideelt sett bør du ha minst 30 minutter til lunsj;
spis bakt frukt med hovedretten.
Som du allerede vet, utløser mange matvarer, som stekt mat, hurtigmat og brus, frigjøring av magesaft. Dette betyr imidlertid ikke at de kan bli en del av dietten for gastritt med lav surhet: til tross for evnen til å vekke appetitten, forblir slik mat usunt. Men det er også flere avlat i sammenligning med "sur" gastritt - hvis saften i magen ikke er produsert nok, kan du legge til hvitkål, sitrusfrukter (i begrensede mengder), te med sukker til menyen. Honning, tyttebær, stikkelsbær (i form av avkok eller kompott) blir også en nyttig del av dietten for gastritt med lav surhet. Urtete kan lages av burre og marshmallow.
Dietten for gastritt med lav surhet anbefaler godt tilberedt magert kjøtt og fisk. Av grønnsaker er det fornuftig å sette spesielt håp om blomkål og brokkoli, kål, gulrøtter (stuet og dampet).
I motsetning til "sur" gastritt, tåler ikke gastritt, preget av en reduksjon i sekretorisk funksjon av magen, melk. Men dietten for gastritt med lav surhet tillater bruk av fermenterte melkeprodukter.