Retter fra fete griser: matlagingsoppskrifter

Griser regnes som en av de mest populære fruktkroppene som vokser på vårt territorium. De kan finnes nesten overalt: i bar- og løvskog, bringebær, hager, parker, etc. Denne typen sopp er klassifisert som en betinget spiselig kategori. Men til tross for dette er det mange oppskrifter for tilberedning av grisesopp, som du finner trinn for trinn på denne siden.

Det er 2 typer griser - tykke og tynne. Sistnevnte er giftig, så det er forbudt å spise det. Når det gjelder den fete grisen, akkumulerer denne arten også giftstoffer i seg selv, noe som kan påvirke helsen negativt. I denne forbindelse er det nødvendig å samle grisen bare i ung alder og bare på økologisk rene steder, unngå motorveier, fabrikker og andre industribedrifter.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Varmebehandling av griser

Smaken og lukten av griser er veldig behagelig. Hver husmor, når hun bestemmer seg for hvordan en soppavling skal behandles, bør vite hvordan den første forberedelsen skal utføres. Trenger du for eksempel å vite hvordan du tilbereder griser til steking, marinering, til matlaging av førsteretter osv.? Uansett hvilket valg du velger, forblir prinsippene for rengjøring og varmebehandling de samme.

• Rengjør friske fruktkropper fra skitt og rusk, skyll i vann.
• Overfør til en dyp beholder, hell saltet vann og la stå i 5-6 timer.
• Gjenta bløtleggingsprosedyren igjen, bytt vannet til et nytt.
• Skjær store prøver i biter, la små være hele.
• Kok griser minst 2 ganger i 10 minutter. I prosessen blir produktet nesten svart, men denne funksjonen skal ikke skremme deg. Dette er en normal tilstand for griser som står overfor varmebehandling.

Slik lager du fete griser: en klassisk oppskrift

Det er usannsynlig at noen vil nekte å spise stekt sopp! Den lokkende lukten av retten, som kommer fra kjøkkenet, vil samle familien ved bordet på et øyeblikk. Å steke "skogens gaver" er det mest passende alternativet, som lar den utålmodige raskt smake på en deilig sopprett.

[ »»]
• Grisefett - 0,5 kg (mengden er angitt i kokt form);
• Løk - 2 store stykker;
• Smør (mykt) og grønnsaker - 2 ss. l.;
• Salt, pepper, favorittkrydder;
• Friske grønnsaker (valgfritt)

Hvordan tilberede en feit gris ved å steke den i henhold til den klassiske oppskriften?

[ »]

Oppskrift på stekt svinesopp med ost

For matlaging av stekte griser er en oppskrift med tilsetning av ost også egnet. Dette produktet er elsket av alle uten unntak, spesielt i kombinasjon med sopp.

I oppskriften vår vil vi bruke hard ost, men du kan ta prosessert eller pølse (røkt) ost.

• Hovedprodukt - 0,4 kg;
• pære - 1 stort stykke;
• hard ost - 170 g;
• Salt pepper;
• Vegetabilsk olje eller smør;
• Persille, dill.

Tilberedningsmetoden for grisesopp stekt i en panne med ost er delt inn i stadier:

1. Skrell løken fra skallet og skyll godt i vann.
2. Skjær i små skiver eller tynne halvringer.
3. Ha fruktlegemene som er renset og kokt i en varm stekepanne med olje.
4. Stek på middels varme i ca 7 minutter og tilsett løken, bland og stek videre på samme varme i ca 10 minutter.
5. Salt og pepper lett, rør og smak til. Retten bør være litt undersaltet, da selve osten er salt.
6. Riv osten på et grovt rivjern, dryss retten på toppen, reduser varmen til et minimum, dekk til og la det småkoke i 3-5 minutter.
7. Fjern fra komfyren og pynt med friske urter.

Hvordan lage grisesopp stekt med rømme

Som du vet, er ekte kulinariske mesterverk laget av de enkleste og rimeligste produktene. I hjemmelaget mat kan stekt svinesopp trygt tilskrives slike mesterverk - hvordan lage en så velsmakende og appetittvekkende rett? Vi har allerede introdusert deg for den klassiske oppskriften på denne delikatessen. Nå tilbyr vi å stoppe ved en forrett av griser stekt i rømme.

[ »»]
• Kokt svinekjøtt - 0,7 kg;
• Rømme hjemmelaget eller kjøpt (fettig) – 3-4 ss. l.;
• Løk - 2 stk;
• Vegetabilsk olje - til steking;
• Krydder - salt, pepper, favorittkrydder;
• Grønt – valgfritt.

Hvordan lage mat griser stekt med rømme?

1. Det første trinnet er å skrelle og hakke løken, velg kuttemetoden etter ønske.
2. Varm deretter den nødvendige mengden vegetabilsk olje i en panne og legg den kokte soppen.
3. Stek på middels varme i noen minutter og tilsett løken, bland.
4. Etter 10 minutters steking, tilsett rømme, rør godt, reduser varmen og la det småkoke i noen minutter til. Du kan ta majones i stedet for rømme, eller blande like mye av begge ingrediensene.
5. Tilsett salt, pepper og andre favorittkrydder, rør og fjern fra varmen.
6. Pynt med hakkede urter og server med diverse tilbehør: poteter, pasta, frokostblandinger, etc.

Hvor deilig å tilberede svinesopp stekt med poteter

Heldigvis endte ikke oppskriftene for å tilberede stekte griser der. Så mange husmødre liker å kombinere dem med poteter - dette er både en siderett og et velsmakende tillegg til det. Retten viser seg å være appetittvekkende og veldig tilfredsstillende; det kan bli funnet veldig ofte på bordet til familier.

• griser - 0,6 kg;
• Poteter - 0,4;
• Løk - 2 stk;
• Vegetabilsk olje;
• Salt pepper.

Hvordan steke griser med poteter for å lage en fullverdig lunsj eller middag fra denne kombinasjonen?

1. Forbered sopp til steking på den måten som er nevnt i begynnelsen av artikkelen.
2. Skrell potetene, skjær dem i terninger eller skiver, legg dem i vann og la stå i 20 minutter for å fjerne stivelsen.
3. I mellomtiden, hell olje i pannen og legg de tilberedte grisene der.
4. Stek i 10 minutter og tilsett løken, kutt i halve ringer, og fortsett å steke i ytterligere 5 minutter.
5. Tørk de skivede potetene med et kjøkkenhåndkle og legg dem i soppen, stek til de er møre med åpent lokk.

Hvordan tilberede spiselig grisesopp til steking

Hvordan ellers tilberede spiselig grisesopp hjemme ved å bruke steking? Mange liker å legge hvitløk til stekt sopp. Dette produktet gir hyggelige toner av pikante til retten. Det er veldig enkelt å lage, da de enkleste og rimeligste ingrediensene er tatt. Så for 0,5 kg av hovedproduktet - griser, trenger du bare å ta:

• Løk - 1 lite hode;
• Hvitløk - 4-7 fedd (avhengig av ønsket skarphet);
• Friske grønnsaker - 1 haug;
• Vegetabilsk olje;
• Majones - 1-2 ss. L.;
• Salt pepper.

En trinnvis oppskrift viser deg hvordan du lager svinesopp med hvitløk.

1. Etter reglene for primærbehandling beskrevet i begynnelsen av artikkelen, forbereder vi griser til steking.
2. Vi varmer oljen i en stekepanne og steker den tilberedte soppen i 5-7 minutter, uten å lukke lokket, slik at fuktigheten fordamper.
3. Skrell i mellomtiden løken sammen med hvitløken.
4. Mal: løk – tynne halvringer, og hvitløk – små terninger, du kan bruke en hvitløkspresse.
5. Tilsett løken i den stekte soppen og stek videre på middels varme i 10-15 minutter.
6. Vi fortynner majonesen med noen spiseskjeer vann, sender hvitløk, salt, pepper og hakkede urter dit.
7. Rør og hell den resulterende blandingen av sopp med løk, reduser varmen og la det småkoke under et lukket lokk i ytterligere 5 minutter.
8. Server med favorittsiden din, god appetitt!

Hvordan lage grisesopp: en oppskrift på en langsom komfyr

La oss ikke gå utenom favorittkjøkkenassistenten – saktekokeren. Dette er en veldig praktisk enhet som lar deg lage deilige og sunne måltider. Mange husmødre, spesielt fra store familier, har lenge satt pris på fordelene. Med et ord, multikokeren vil gjøre alt for deg, fordi du ikke trenger å stå over komfyren fra begynnelsen til slutten av matlagingen. En trinn-for-trinn-beskrivelse, samt illustrerende bilder, vil vise hvordan du koker grisesopp ved hjelp av en saktekoker.

• Kokte griser - 700 g;
• Smør (myknet) - 2-3 ss. l.;
• Salt;
• Pepperkorn - 4 stk.;
• laurbærblad - 1 stk;
• Grøntområder.

1. Tilsett olje i bollen på kjøkkenapparatet og varm den godt opp i "Baking"-modus.
2. Senk deretter soppen og la den være i samme modus, still inn timeren på 30 minutter.
3. Etter 20 minutter åpner du lokket, salter soppen, tilsett pepper og laurbærblad, rør og dekk lokket igjen.
4. Etter et pip som indikerer slutten av stekeprosessen, vent 5-10 minutter.
5. Server til bordet, pyntet med finhakket grønt.

Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage stekt grisesopp i en langsom komfyr selv for en nybegynner husmor.

Metode for å tilberede spiselig grisesopp med kylling

En av de mest populære kombinasjonene innen husmannskost er sopp og fjærfekjøtt. Husk at det er den fete grisen som er en spiselig fruktkropp, som ikke kan sies om dens "søster" - den tynne grisen. Stekt sopp med kylling i rømme vil dekorere ikke bare det daglige familiemåltidet, men vil også vise seg å være utmerket på festbordet.

• Kokte griser - 500 g;
• Kyllingbryst - 1 stk;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Rømme - 3 ss. l.;
• karri - ½ ts;
• Vegetabilsk olje - 1-2 ss. l.;
• Salt pepper.

Tilberedning av en feit gris i kombinasjon med kylling skjer på følgende måte:

1. Skrell kyllingbrystet, skyll med vann, tørk med et kjøkkenhåndkle og skjær i små biter.
2. Skrell hvitløken, skjær eller passer gjennom en presse, tilsett kyllingen.
3. Hell karri her, bland og la marinere litt.
4. Varm oljen i en stekepanne og send kyllingbrystet dit, stek til det er gyldenbrunt.
5. Tilsett kokte griser, bland og fortsett å steke i 10-15 minutter.
6. Reduser varmen til et minimum, tilsett rømme, bland og la det småkoke under lukket lokk i ytterligere 10 minutter.
7. Helt til slutt, salt og pepper, kan du dekorere med friske urter.

Hvordan lage fet grisesuppe

Soppsuppe er en annen passende måte å tilberede griser på. Med den kan du organisere et komplett måltid for hele familien. Og hvem ville nekte en tallerken deilig soppsuppe?

• Griser (skrell og kok) - 700 g;
• Poteter - 5 stk;
• Gulrøtter og løk - 1 liten hver;
• Ris - 3 ss. l.;
• Salt, sort pepper;
• laurbærblad - 1 stk;
• fersk dill - 3-4 kvister;
• Kjøttbuljong eller vann - 2 liter.

Hvor deilig å lage en første rett fra griser?

1. Skrell potetene, kutt i terninger eller staver, ha i en kokende buljong.
2. Tilsett revne friske gulrøtter og ris.
3. Kok i 10 minutter og send soppen til buljongen, fortsett å koke til potetene er klare.
4. Skrell løken, finhakk og ha den i suppen.
5. Kok i noen minutter til, og tilsett deretter salt, pepper, laurbærblad og fersk hakket dill.

Piggy sopp kaviar

Det er mange måter å tilberede griser på spiselig sopp. For eksempel kan du lage deilig og velduftende kaviar som vil hjelpe deg under raske snacks. I tillegg kan den brukes til å fylle deigprodukter: tarteletter, paier, pannekaker, paier, pizzaer, etc.

• Griser som har gjennomgått primær behandling - 700 g;
• Gulrøtter, løk og paprika - 2 hver;
• Hvitløk - 2-4 fedd;
• Tomatpuré - 1-2 ss l .;
• Vegetabilsk olje - til steking;
• Sukker, salt, pepper.

De neste trinnene vil vise deg hvordan du koker en feit gris i form av soppkaviar.

1. Stek den skrellede og kokte soppen i en panne til væsken fordamper, ha over i en dyp bolle. Du kan også ta frosne fruktkropper til matlaging, men de må tines naturlig ved å overføre dem fra fryseren til kjøleskapet over natten.
2. Skjær gulrøtter, løk og paprika i terninger og stek også i vegetabilsk olje til de er møre.
3. Kombiner grønnsaker med sopp, slå med en blender eller passer gjennom en kjøttkvern.
4. Legg den resulterende massen i en dyp bolle med en tykk bunn, tilsett hvitløken som er ført gjennom pressen, tomatpuré, salt, sukker og pepper etter smak, bland.
5. La kaviaren småkoke på lav varme i 30-35 minutter, og ha deretter i glass.
6. Hvis du vil tilberede kaviar fra griser til vinteren, tilsett 1 ss på slutten av tilberedningen. l. 9% eddik, og fordel deretter massen i steriliserte krukker og steriliser igjen i 20 minutter, men allerede med arbeidsstykket.
7. Lukk glassene med tette plastlokk eller rull dem sammen med metall.

Sylting av griser etter klassisk oppskrift

Beising regnes som den vanligste måten å høste soppavlinger på til vinteren. Den presenterte klassiske oppskriften vil vise hvordan du skal tilberede svinesopp ved å marinere.

• Fruktkropper (kokt) - 1 kg;
• Salt - 2 ts. (med et lite lysbilde);
• Sukker - 4 ts;
• Eddik (9%) - 5-6 ss. l.;
• Vegetabilsk olje - 5 ss. l.;
• Svart pepper (erter) - 15 stk.;
• laurbærblad - 3 stk;
• Nellikknopper – 2-3 stk.
• Vann - 3 ss.

1. Vi kombinerer salt, sukker, eddik, olje, pepper, laurbærblad og nellik i vann, blander og setter i brann.
2. Når krystallene av salt og sukker oppløses, dypp de forberedte grisene der og kok i 10 minutter.
3. Vi flytter soppen i steriliserte krukker og fjerner laurbærbladet fra marinaden.
4. Hell sopp med marinade og rull sammen, du kan lukke den med tette nylonlokk.
5. La avkjøles og ta ut til et kjølig rom i minst 3 dager, deretter kan du prøve snacken.

Se også videoen om hvordan du koker griser etter den klassiske marineringsoppskriften.

Marinerte griser med hvitløk

Hvordan ellers tilberede svinesopp deilig ved å marinere? Vi foreslår at du gjør deg kjent med oppskriften der hvitløk er tilsatt, noe som gjør preparatet mer krydret og pikant.

• Kokt svinekjøtt - 1-1,5 kg;
• Vann - 1 l;
• Hvitløk - 10 fedd;
• Eddik 9% - 80-100 ml;
• Salt - 2 ts;
• Sukker - 4 ts;
• laurbærblad - 4 stk;
• Svart pepper - 10-15 korn.

Hvordan lage svinesopp, vår trinnvise oppskrift vil fortelle i detalj.

1. Vi distribuerer forhåndsrensede og kokte fruktlegemer i steriliserte krukker.
2. Deretter forbereder vi marinaden: vi kombinerer alle ingrediensene i vann (pass hvitløken gjennom en presse).
3. Vi setter på middels varme, rør til krystallene av salt og sukker oppløses.
4. Kok marinaden i 10 minutter og hell glassene med sopp, i prosessen fjerner vi laurbærbladene.
5. Rull sammen, la avkjøles og overfør til oppbevaring i kjelleren.