E405 propylenglykolalginat

Propylenglykolalginat (Propylenglykolalginat, Propan-1 '2-diolalginat, propan-1' 2-diolalginat, E405) er et salt av alginsyre basert på polyatomisk alkoholpropylenglykol.

Den er lett løselig i vann, og dermed oppnås en løsning med høy viskositet.

Det brukes som fortykningsmiddel, stabilisator og emulgator i produksjon av frukt og alkoholholdige drikker, fett, bakeblandinger; i kosmetikk, i apotek, etc.

Legg igjen en kommentar