Ingredienser Auberginesandwich
auberginen | 500.0 (gram) |
tomater | 3.0 (stykke) |
valnøtt | 1.0 (kornglass) |
hvitløkløk | 1.0 (stykke) |
solsikkeolje | 1.0 (spiseskje) |
eddik | 1.0 (spiseskje) |
sukker | 5.0 (gram) |
bordsalt | 5.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Stek eggplanter, skrell, hakk, bland med tomater, revet gjennom en sil, revet hvitløk, malte nøtter, smak til med sukker, eddik og salt. Dryss de tilberedte smørbrødene med urter.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
Kaloriverdi | 97.8 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 5.9% | 1722 g |
Proteiner | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 5.8% | 1767 g |
Fett | 2 g | 56 g | 3.6% | 3.7% | 2800 g |
karbohydrater | 16.8 g | 219 g | 7.7% | 7.9% | 1304 g |
organiske syrer | 21.2 g | ~ | |||
Kostholdsfiber | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 9.7% | 1053 g |
Vann | 68.5 g | 2273 g | 3% | 3.1% | 3318 g |
Aske | 0.5 g | ~ | |||
Vitaminer | |||||
Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 45.4% | 225 g |
Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.9% | 1500 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
Vitamin B5, pantotisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 4.1% | 2500 g |
Vitamin B6, pyridoksin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 15.3% | 667 g |
Vitamin B9, folat | 25.7 μg | 400 μg | 6.4% | 6.5% | 1556 g |
Vitamin C, askorbisk | 9.5 mg | 90 mg | 10.6% | 10.8% | 947 g |
Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 5.8 mg | 15 mg | 38.7% | 39.6% | 259 g |
Vitamin H, Biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.8% | 12500 g |
Vitamin PP, NO | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 6.7% | 1522 g |
niacin | 0.6 mg | ~ | |||
makronæringsstoffer | |||||
Kalium, K | 314.6 mg | 2500 mg | 12.6% | 12.9% | 795 g |
Kalsium, Ca | 44.9 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.6% | 2227 g |
Magnesium, mg | 52.1 mg | 400 mg | 13% | 13.3% | 768 g |
Natrium, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 1.3% | 7647 g |
Svovel, S | 30.6 mg | 1000 mg | 3.1% | 3.2% | 3268 g |
Fosfor, P | 142.7 mg | 800 mg | 17.8% | 18.2% | 561 g |
Klor, Cl | 362 mg | 2300 mg | 15.7% | 16.1% | 635 g |
Sporelementer | |||||
Aluminium, Al | 265 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 66.3 μg | ~ | |||
Jern, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 5.7% | 1800 g |
Jod, jeg | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 1.5% | 6522 g |
Kobolt, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 41.9% | 244 g |
Mangan, Mn | 0.5485 mg | 2 mg | 27.4% | 28% | 365 g |
Kobber, Cu | 195.1 μg | 1000 μg | 19.5% | 19.9% | 513 g |
Molybden, Mo. | 5.9 μg | 70 μg | 8.4% | 8.6% | 1186 g |
Nikkel, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 44.9 μg | ~ | |||
Fluor, F | 155.9 μg | 4000 μg | 3.9% | 4% | 2566 g |
Chrome, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 3.1% | 3333 g |
Sink, Zn | 0.7454 mg | 12 mg | 6.2% | 6.3% | 1610 g |
Fordøyelige karbohydrater | |||||
Stivelse og dekstriner | 1.4 g | ~ | |||
Mono- og disakkarider (sukker) | 2.2 g | maks 100 г |
Energiverdien er 97,8 kcal.
Aubergine sandwich rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 44,4%, vitamin B6 - 15%, vitamin E - 38,7%, kalium - 12,6%, magnesium - 13%, fosfor - 17,8%, klor - 15,7%, kobolt - 41%, mangan - 27,4%, kobber - 19,5%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Vitamin B6 deltar i opprettholdelsen av immunresponsen, inhibering og eksitasjonsprosesser i sentralnervesystemet, i omdannelsen av aminosyrer, i metabolismen av tryptofan, lipider og nukleinsyrer, bidrar til normal dannelse av erytrocytter, opprettholdelse av det normale nivået av homocystein i blodet. Utilstrekkelig inntak av vitamin B6 er ledsaget av en reduksjon i appetitt, et brudd på tilstanden i huden, utviklingen av homocysteinemi, anemi.
- vitamin E har antioksidantegenskaper, er nødvendig for at kjønnsorganene fungerer, hjertemuskelen, er en universell stabilisator av cellemembraner. Med mangel på vitamin E observeres hemolyse av erytrocytter og nevrologiske lidelser.
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Magnesium deltar i energimetabolisme, syntese av proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende effekt på membraner, er nødvendig for å opprettholde homeostase av kalsium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesemi, økt risiko for å utvikle høyt blodtrykk, hjertesykdom.
- Fosfor deltar i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-base balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Mangan deltar i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; viktig for syntesen av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk er ledsaget av en nedgang i veksten, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinvev, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymer med redoksaktivitet og involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Deltar i prosessene for å forsyne vevet i menneskekroppen med oksygen. Mangelen manifesteres av forstyrrelser i dannelsen av det kardiovaskulære systemet og skjelettet, utviklingen av bindevevsdysplasi.
Kaloriinnhold OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSKRIFTBESTANDDELENE Aubergine Sandwich PER 100 g
- 24 kCal
- 24 kCal
- 656 kCal
- 149 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 97,8 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, tilberedningsmetode Aubergine Sandwich, oppskrift, kalorier, næringsstoffer