Innhold
Eksperter har kalt merker som er helsefarlige for kylling
Noen broilers var fylt med antibiotika, andre ikke veldig ferske.
Astrologer har allerede kommet med sine anbefalinger om hva de skal servere på nyttårsaften - 2021. Selvfølgelig, ingen biff, og det er bedre å ikke spise svinekjøtt om kveldene, det er for tung mat. Ideell er kylling eller fisk. Dessuten er kylling åpenbart et mye rimeligere produkt. Og farlig. Som ekspertene til Roskontrol har funnet ut, er det langt fra alle produsenter av slagtekyllinger som kan stole på.
Kyllinger av syv merker ble valgt for undersøkelse: Akashevo, Petelinka, Chernyshihinskoe myasto, Domashnaya kurochka, Pervaya svezhestvo, Petrukha, Verkhnevolzhskaya fjærfe gård. Det viste seg at bare tre av dem kan kjøpes fryktløst - resten har klager av ulik grad av alvorlighetsgrad.
Fugl av den første friskheten
Som helten i romanen "Mesteren og Margarita" sa, er det bare en friskhet - den første, den er den siste. Det andre eksisterer ganske enkelt ikke. Men det er veldig vanskelig å vurdere ferskheten av kylling pakket i en plastpose med trykk for øyet. Tross alt er ikke alltid utløpsdatoen en assistent her: det hender at før det utløper ytterligere tre dager, og kjøttet allerede har blitt klissete.
Så den "andre friskheten" viste seg å være kyllinger av merkevarene Akashevo og Verkhnevolzhskaya fjærkre.
"Lukten, uvanlig for ferskt kjøtt av denne typen fjærfe, en relativt høy peroksydverdi av fett," - viser tegn på stalhetseksperter.
Imidlertid er dette kanskje ikke produsentens feil, men hele poenget er i forholdene for lagring av fjærfeet i butikken. I følge resten av parameterne viste kyllingen seg å være helt normal - ingen antibiotika, ingen spor av andre legemidler, antall bakterier tilsvarer også normene.
Mat eller medisin?
Mange tilskriver mirakuløse egenskaper til kyllingbuljong: de sier at det til og med har en antimikrobiell effekt, så det hjelper en syk person med å komme seg etter forkjølelse. Noen kyllinger er imidlertid så full av medisiner at det rett og slett er farlig å spise dem.
Dermed ble antibiotika metronidazol funnet i fjærkre kjøtt fra merkene Domashnyaya Kurochka og Petrukha. Det skal ikke være i kyllingen selv i en spormengde.
“For å unngå at fuglen blir syk og vokser raskere, bruker de fleste produsenter antimikrobielle legemidler. Dette er en vanlig praksis, og hvis du slutter å gi fjærfemedisinene minst en uke før slakting, fjernes disse stoffene fra fuglens kropp og forblir ikke i kjøttet. Dessverre følger ikke alle og ikke alltid reglene for bruk av slike legemidler, sier Roskontrol -eksperter.
I tillegg ble det funnet rester av narkotika i kyllingen "First Freshness" og "Chernyshihinskoe Meat". I det første tilfellet ble enrofloxacin funnet, i det andre - doksycyklin.
"De er godkjent for bruk i fjørfeoppdrett og finnes i kjøtt med en minimal, inaktiv konsentrasjon. De kan ikke skade, forklarer ekspertene.
Skjønnhetssaker
Alle kyllingene som ble testet, var kyllinger av klasse XNUMX, sa produsentene. Og tittelen på førsteklasses produkt forplikter: det skal ikke være hamp på huden, enn si fjær. Likevel er begge på kyllingene "Akashevo", "First Freshness", "Petrukha", "Petelinka".
"Når det gjelder kvaliteten på behandlingen, kan de bare tilskrives andre klasse," konkluderer ekspertene.