Fish Loban: hvordan og hvor du skal fange, deilige oppskrifter, fordeler og skader

Loban er av spesiell interesse, derfor fanges den i industriell skala. Dette er en veldig interessant og nyttig fisk. Denne artikkelen inneholder informasjon om hvor denne fisken er funnet, dens kommersielle fiske, samt hvordan du tilbereder den riktig og velsmakende.

Loban fisk: beskrivelse

Lobanfisk er en representant for multefamilien. Den skiller seg fra sine slektninger i en mer avlang og flatere kropp. Hodet er også flatt og litt spiss i kanten.

På grunn av sin unike farge, har fisken et annet navn - svart multe. Samtidig er fiskens mage preget av en sølvfarget farge, og ryggen er blågrå. Kroppen er dekket med lange skjell.

Den kjente maksimalvekten på fisken var 6 kilo, med en kroppslengde på rundt 90 centimeter.

Hvor lever lobanfisken

Det er en svart multe nesten over hele verden, både utenfor kysten av Asia, Afrika, Sør- og Nord-Amerika, samt Europa. I denne forbindelse er den svarte multen praktisk talt rangert blant de vanligste typene fisk.

I tillegg finnes svart multe i Svartehavet, Okhotsk og Azovhavet, i Amur-elven, i Tatarstredet, så vel som i Fjernøsten. Denne fisken dyrkes kunstig i reservoarene i Krasnodar-territoriet.

Kosthold

Lobanfisk tilhører ikke rovfiskarter, siden ernæringsgrunnlaget er detritus og periphyton, som er døde organiske stoffer. Disse stoffene inkluderer rester av ormer og virvelløse dyr, inkludert planter. I noen tilfeller lever den også av levende organismer.

Når lobanfisken spiser, fanger den den tiltenkte maten med underkjeven og sender den til gjellene, hvor det dannes en klump fra den, hvoretter denne klumpen sendes til magen. På vei til magen er maten delvis malt.

gytingen

Etter å ha vokst i lengde opp til 40 cm, når den svarte multen seksuell modenhet. Før gytingen starter, prøver fisken å bevege seg bort fra kysten et betydelig stykke. Samtidig samler hun seg i tallrike flokker. Hunnen kan legge fra 2 til 7 tusen egg om gangen. Gyteprosessen varer hele sommeren og kan vare fra mai til september.

Lobanfiske

Svart multe fanges både på en vanlig flytestang og på en nederste. I dette tilfellet brukes en fiskesnøre, ca. 0,25 mm tykk. Du kan sette på kroken:

• Enhver form for ormer.
• Ikke store biter av fisk eller krepsdyr.
• Bløtdyr.
• Lokker med feromoner.

Spearfishing etter svart multe har sin egen særegenhet, som er forbundet med oppførselen til fisken. I de fleste tilfeller beveger denne fisken seg i flokker, foran som er lederen. Den enkleste måten å fange fisken som har ligget etter flokken av en eller annen grunn. Flokken bør nærmes så nær bunnen som mulig. Når fisken mater, gjør ikke hele gruppen det: en del av gruppen mater, og noen av dem er på vakt.

Kommersielt fiske etter svart multe utføres ved hjelp av garn eller innfødte. Den andre metoden gir en mye større fangst, som kan komme opp i ca 5 tonn.

Loban er en kvikk fisk som ofte forlater garnene.

Ganske ofte driver de med sportsfiske etter multer i de nordlige og vestlige delene av Russland. Selv sportsfiskere fra andre land deltar i konkurransen.

Fordelene og skadene med lobani

Loban, som andre representanter for sjømat, utmerker seg ved tilstedeværelsen i kjøttet av en tilstrekkelig mengde stoffer som er nyttige for menneskekroppen. Svart multekjøtt inneholder protein, fettsyrer, mineraler, vitaminer fra gruppene A, B, E og andre nyttige komponenter.

I tillegg regnes loban som et lavkaloriprodukt som lett absorberes av menneskekroppen. Derfor anbefales bruk for overvektige personer, så vel som personer som er utsatt for å gå opp i overvekt.

I tillegg hjelper det å spise kjøttet av denne fisken regelmessig til å styrke det menneskelige immunforsvaret, øke påliteligheten til det kardiovaskulære systemet, samt kroppens motstand mot mer alvorlige plager. I tillegg hjelper tilstedeværelsen av nyttige stoffer i det å forbedre tilstanden til huden, tilstanden til tenner, negler og hår.

Faktisk er det ingen restriksjoner på å spise denne fisken, bortsett fra at kun personlig intoleranse mot sjømat kan bli en grunn som begrenser forbruket av svart multe.

Loban i matlaging og sunn mat

Loban, som de fleste sjømat, egner seg til enhver tilberedningsmetode, så et stort antall oppskrifter har blitt oppfunnet. Kjøttet til denne fisken er rikt på forskjellige nyttige stoffer, mens du kan lage et bredt utvalg av retter basert på steking, koking, baking, stuing, etc.

Hvordan lage fisk loban – deilige oppskrifter

Som nevnt ovenfor er det et stort antall oppskrifter, blant annet de deiligste, enkleste og rimeligste for et bredt spekter av husmødre.

Fisk tilberedt i ovnen

For å tilberede en deilig rett, må du tilberede følgende produkter:

• Ett kadaver av en middels stor multe.
• Åtte poteter.
• To tomater.
• En løk.
• en halv sitron.
• 2 st. skjeer vegetabilsk olje.
• Krydder.
• Laurbærblad.
• Paprika, karri en halv teskje hver.

Rekkefølgen av matlaging:

1. Fisken blir renset, med fjerning av skjell, finner og innvoller, og deretter grundig vasket og tørket med et papirhåndkle.
2. Fisken tilberedt på denne måten krydres med krydder, deretter får den stå i 15 minutter slik at den blir mettet med krydder og marinert.
3. Grønnsaker skrelles og kuttes i ringer.
4. For å bake fisk etter denne oppskriften, bør du ta en dyp brazier. Først av alt legges hakkede poteter ut, deretter løk og tomater. Hvert lag er saltet og krydret med krydder.
5. Syltet fisk, kuttet i biter, ligger på toppen. Ovenfra helles fisken med olje.
6. Alternativt kuttes sitronen i halve ringer og legges oppå fisken. Du kan bare presse sitronsaft på fisken.
7. Beholderen med fisk er dekket med folie slik at det ikke er åpen plass.
8. Ovnen skal på dette tidspunktet slås på og varmes opp til 220 grader.
9. Retten settes i ovnen og stekes i ca en halvtime.
10. Etter denne tiden fjernes folien og fisken kokes i ytterligere 15 minutter.

Grillet svart multe

For å tilberede denne enkle, klassiske retten, må du ha følgende produkter:

• Et halvt kilo fiskekjøtt loban.
• Et par spiseskjeer vegetabilsk olje.
• 30 gram mel.
• Krydder.
• Grøntområder.

Forberedelsesteknologi:

1. Fisken renses, kuttes og vaskes, som i det første tilfellet, hvoretter den kuttes i porsjoner.
2. Mel blandes med krydder, deretter paneres fiskestykker i denne blandingen.
3. Stekepannen varmes opp sammen med vegetabilsk olje.
4. Fiskestykker stekes på begge sider til de er gyldenbrune.
5. Retten serveres med sitronskiver og urter.

Loban bakt i folie

For å bake en mellomstor fiskeskrott må du ha:

• En sitron.
• En spiseskje olivenolje.
• Krydder til fisk.
• Krydder etter smak.

Hvordan lage mat riktig:

1. Fisken renses og slaktes, med fjerning av innvollene.
2. Skrotten vaskes og tørkes, og drysses også med salt, krydder eller krydder, hvoretter den helles med olivenolje og sitronsaft.
3. Etter det dekkes fisken med matfilm og sendes til kjøleskapet i en halv time.
4. Ovnen slår seg på og varmer opp til 200 grader.
5. Syltet fisk pakkes inn i folie.
6. Fiskeskrotten tilberedt på denne måten sendes til ovnen i 20 minutter.

Fisk tilberedt i folie kan være en deilig siderett til kokt ris, friske grønnsaker, kokte poteter, etc.

Avslutningsvis bør det bemerkes at lobanfisk egner seg til enhver form for behandling, derfor kan et bredt utvalg av retter tilberedes fra den. Samtidig bør det huskes at enhver fisk beholder flere næringsstoffer hvis den kokes eller tilberedes i ovnen. Stekt fisk er ikke så nyttig, og tungt for magen.