Kjenner du veganere og vegetarianere som spiser kjøtt når de drikker en god del alkohol?
Etter en kveld ute i baren, koser seg en del hardbarkede plantebaserte spisere av nuggets eller hamburgere på McDonald's.
I følge undersøkelser spiser omtrent en tredjedel av vegetarianerne kjøtt når de er fulle, og 69 % av dem gjør det i hemmelighet fra venner og familie.
Av de som spiste kjøtt mens de var fulle, innrømmet 39 % å ha spist kebab, 34 % biffburgere og 27 % bacon.
Hvorfor skjer dette?
Bruk kjøtt в beruset Betingelse
For en tid siden gjennomførte University of Liverpool en studie om hvorfor folk har lyst på hurtigmat når de er fulle. Forskerne la merke til at 50 studenter som drakk et glass limonade med vodka spiste flere småkaker enn de som ble tilbudt brus.
Med andre ord, når vi er ruset, mister vi selvkontrollen og finner det vanskeligere å si nei.
Lyst på hurtigmat
Mange tror at vi har et ønske om å spise hurtigmat av to grunner. For det første er hurtigmat salt og behagelig i konsistensen – sprø chips, stekt bacon. I følge den andre versjonen er cravings for hurtigmat et resultat av det faktum at kroppen krever visse makronæringsstoffer.
Hjernen vår kan ikke motstå denne saftige blandingen av fett, sukker og protein. På grunn av denne kombinasjonen tror vi at vi gir kroppen næring, selv om det viser seg akkurat det motsatte.
En annen faktor som forklarer denne situasjonen er produksjonen av galanin. Galanin er en nevrotransmitter, et veldig lite protein som hovedsakelig finnes i nervesystemet, inkludert hjernen og ryggmargen.
I følge forskning begynner vi å spise mer mat med en økning i galaninnivået. Alkohol øker også nivået av galanin i hjernen vår.
Så å spise fet mat og drikke alkohol fører til at kroppen produserer mer galanin, som igjen fører til at du spiser mer fett og drikker mer alkohol. Det er med andre ord en ond sirkel.
flashback-effekt
En annen teori er at når du først har spist noe veldig velsmakende, registrerer hjernen din og husker denne følelsen. Dette betyr at hver gang du ser eller lukter den maten, begynner hjernen din å spille av de samme minnene og reaksjonene.
Derfor, hvis du spiste søppelmat om natten før du gikk over til et plantebasert kosthold, må du kjempe med underbevisstheten din hver gang du går forbi en kebabbutikk kl.
Ikke bare vet hjernen din at den kommer til å få i seg en dose protein, fett og glukose – en makrobalanse som kommer ut av hånden når alkoholen er høy – den husker også hvor godt søppelmat smaker, selv om de selv ikke gjør det. ønsker å huske det.
Hvordan være veganer sent på kvelden?
Problemet er nok at det er få veganske hurtigmat som veganere kan sjekke ut på kveldene. I stedet havner berusede veganere på McDonald's, og frister med et stort utvalg av søppelmat de en gang elsket.
Kanskje i fremtiden vil veganske gründere innse at dette er en god nisje for å starte en bedrift, og situasjonen vil endre seg.