Innhold
Mat for hjertet: 10 matvarer med mye kalium
Dette sporstoffet er avgjørende for å forebygge hjerte- og karsykdommer: det bidrar til å regulere blodtrykket og reduserer risikoen for hjerteinfarkt og slag. I tillegg er kalium avgjørende for beinhelsen.
Tegn på at kroppen ikke får i seg nok kalium
Bare en passende analyse og en lege kan endelig og med full tillit bekrefte at du har mangel på dette sporstoffet. Imidlertid er det også indirekte tegn som bør gjøre deg forsiktig og oppsøke lege.
Muskelsvakhet, sløvhet, kronisk tretthet, kramper (spesielt om natten), apati;
vedvarende ødem - med mangel på kalium, akkumuleres natrium i kroppen, som beholder fuktighet i kroppen;
blodtrykksfall
forstoppelse;
svimmelhet.
Mangel på kalium forekommer ofte hos mennesker som er aktivt engasjert i sport, kvinner som er avhengige av vanndrivende og avføringsmidler, så vel som de som er på diett og har et ubalansert kosthold.
I vårt land anses den daglige kaliumhastigheten å være en dose på 2000 - 2500 mg. For de som er intensivt involvert i sport og hardt fysisk arbeid, kan dosen øke til 5000 mg. Og i USA anses det daglige kaliuminntaket å være en dose på 4700 mg.
Kaliumrike matvarer
hvite bønner - hver 100 g kokte bønner inneholder ca 390 mg kalium. Doseringen er god, men spørsmålet er om du kan spise nok bønner til å dekke dine daglige mikronæringsbehov. I tillegg inneholder bønner mye fiber, tiamin, folat, jern, magnesium og mangan.
Kikert - inneholder 718 mg kalium per 100 g tørre bønner. En god grunn til noen ganger å lage falafel eller kikert salater. Men i kokte bønner reduseres kaliumdosen betydelig.
Peanut - rå nøtter (forresten, peanøtter er ikke en nøtt, men en belgfrukter) inneholder 705 mg kalium per 100 g. I stekt reduseres mengden av et sporstoff til 630 mg. Det er viktig å spise peanøtter uten salt, fordi natrium er kaliums verste fiende.
Poteter - både vanlige og søte poteter er gode kaliumkilder. Bare en 300 g bakt potet gir deg en tredjedel av ditt daglige mikronæringsbehov. Men det er viktig å huske at det meste finnes i huden. Derfor må potetene vaskes grundig og spises med skallet.
Rødbet - vår innenlandske supermat. 100 g inneholder 288 mg kalium, som er 12% av den daglige verdien. I tillegg er rødbeter en kilde til folat, mangan og antioksidanter. Les HER for hvordan du kan spise rødbeter for å få mest mulig ut av det.
Grønt - persille, brønnkarse, koriander, selleristengler, spinat, sorrel - klar til å forsyne kroppen fra 17 til 30% av den nødvendige kaliummengden for hver 100 g. I tillegg er det en verdifull kilde til kalsium. Og kaloriene i greener, du vet, er et minimum.
bananer – kanskje ikke den mest sjenerøse frukten for kalium, men veldig velsmakende. En mellomstor banan har omtrent 422 mg kalium. Trenere gjør imidlertid opprør mot det, så vel som mot rødbeter: disse produktene er høye i sukker.
avokado - Denne unike grønnsaken inneholder ikke bare sunt fett, men også en avgrunn av vitale mikroelementer. En middels avokado vil gi 20% av ditt daglige kaliumbehov. I tillegg vil det berike kroppen med fiber, antioksidanter, vitamin C, vitamin K, vitamin B6, folsyre og pantotensyre.
Tørkede aprikoser, aprikoser og tørkede fersken - jo mer usympatiske de ser ut, jo bedre. Dette betyr at de ble tørket naturlig, uten å suge dem i sukkersirup. Aprikos inneholder 1780 mg kalium per 100 g, tørket fersken - 2040, tørkede aprikoser - 1700.
Grønnkål - det er enten elsket eller hatet, men det gir ingen mening å nekte fordelene. Hver 100 g tang inneholder 970 mg kalium. Og hva vil skje hvis du spiser det hver dag, les HER.
Hvor ellers
Inneholder mye kalium sopp, spesielt hvite. 100 g tørket boletus inneholder nesten 4000 mg sporstoffer. Rik på kalium nøtter, solsikkefrø, hvetekli og soya... Og til dessert - tørket frukt: pære, svisker, rosiner.