Regelmessig inntak av matvarer som forårsaker betennelse i kroppen skader regulatoriske funksjoner, noe som fører til sykdom, cellulær degenerasjon (inkludert de beryktede rynkene). Vurder hva som absolutt må unngås hvis du ikke ønsker å bli gammel før avtalt tid. Delvis hydrogenerte oljer. Disse oljene finnes ofte i høyt bearbeidet, raffinert mat, og sprer betennelse i hele kroppen, noe som stimulerer dannelsen av frie radikaler. Til syvende og sist ødelegger frie radikaler DNA, noe som fører den berørte cellen til sykdom eller død. Forskerteamet anslår at inflammatorisk fett tilsettes 37 % av bearbeidet mat, ikke bare 2 % som merket (fordi transfett ikke trenger å merkes hvis det inneholder mindre enn et halvt gram). Transfett tilsettes vanligvis til raffinerte oljer, emulgatorer og noen smaksforsterkere. Hvordan unngå dem? Spis hel mat med minimal prosessering. Overflødig sukker. Vi ønsker instinktivt den søte smaken. Sukker er rikt på rask energi, noe som ville vært veldig nyttig hvis vi jaktet mammuter. Men det gjør vi ikke. De fleste moderne mennesker fører en stillesittende livsstil og spiser for mye sukker. "Overdose" av søtsaker fører til at sukker ganske enkelt "går" gjennom kroppen vår, og har en ødeleggende effekt. Overflødig blodsukker fører til tap av kollagen i huden, og skader de samme mitokondriene i cellene. Skaden på cellen resulterer deretter i dårlig hukommelse, synshemming og en reduksjon i energinivået. En høy prosentandel sukker i kosten stimulerer utviklingen av sykdommer som diabetes type 2, hjertesykdom og Alzheimers sykdom. Raffinert sukker bør erstattes med en naturlig kilde til sødme: honning, lønnesirup, stevia, agave, johannesbrød (Johannesbrød), dadler – med måte. Raffinerte karbohydrater. Ernæringsmessig blottet for karbohydrater, som hvitt mel, har en lignende effekt på kroppen som sukker. En diett rik på disse matvarene ødelegger insulinnivået i blodet og oppmuntrer til utvikling av insulinresistens over tid. Sunne karbohydrater – frukt, belgfrukter, korn – forsyner kroppen med fiber og stivelse, som mater den symbiotiske tarmmikrofloraen. Fritert mat. Matlaging ved svært høye temperaturer øker inflammatoriske forbindelser og AGE-indeksen. Den generelle regelen er denne: jo mer produktet ble utsatt for varmebehandling og jo høyere temperatur, jo høyere AGE-indeks for et slikt produkt. Forverring av inflammatoriske prosesser er direkte assosiert med AGE-stoffer. Osteoporose, nevrodegenerative, kardiovaskulære sykdommer, hjerneslag er assosiert med høye nivåer av AGE-stoffer i kroppen. Det anbefales å lage mat ved lavest mulig temperatur. Generelt vil inntak av hel, naturlig og fersk mat tillate kroppen å gå gjennom en naturlig aldringsprosess.
2022-11-11