Ingredienser Fersk kålsuppe med poteter
| hvit kål | 240.0 (gram) |
| poteter | 120.0 (gram) |
| turnips | 30.0 (gram) |
| gulrot | 40.0 (gram) |
| persillerot | 10.0 (gram) |
| løk | 40.0 (gram) |
| purre | 20.0 (gram) |
| kokefett | 20.0 (gram) |
| Vann | 650.0 (gram) |
Metode for forberedelse
Skjær kålen i brikker, poteter i skiver. Ha kålen i en kokende buljong eller vann, kok opp, og legg deretter potetene. Resten er kokt og dispensert, som angitt i oppskrift nr. 119. Når du koker kålsuppe fra tidlig kål, legges den etter potetene. Kolonne III kålsuppe kan tilberedes med tomatpuré (10 g per 1000 g suppe).
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 41.6 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4048 g |
| Proteiner | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 3.4% | 6909 g |
| Fett | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 9.1% | 2667 g |
| karbohydrater | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 5.3% | 4469 g |
| organiske syrer | 0.1 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 1.2 g | 20 g | 6% | 14.4% | 1667 g |
| Vann | 117.5 g | 2273 g | 5.2% | 12.5% | 1934 g |
| Aske | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 133.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4.1% | 6000 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 12% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 3.4% | 7407 g |
| Vitamin C, askorbisk | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 21.4% | 1125 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 g |
| Vitamin PP, NO | 0.5826 mg | 20 mg | 2.9% | 7% | 3433 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 214.4 mg | 2500 mg | 8.6% | 20.7% | 1166 g |
| Kalsium, Ca | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 5.5% | 4444 g |
| Magnesium, mg | 11.5 mg | 400 mg | 2.9% | 7% | 3478 g |
| Natrium, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | 16883 g |
| Svovel, S | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.6% | 5319 g |
| Fosfor, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 7.9% | 3077 g |
| Klor, Cl | 23.7 mg | 2300 mg | 1% | 2.4% | 9705 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 330.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 93.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 28.2 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.3% | 4500 g |
| Jod, jeg | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| Kobolt, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 48.1% | 500 g |
| Litium, Li | 12.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0948 mg | 2 mg | 4.7% | 11.3% | 2110 g |
| Kobber, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 12.3% | 1961 g |
| Molybden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 17.1% | 1400 g |
| Nikkel, Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 100.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 34483 g |
| Chrome, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 15.4% | 1563 g |
| Sink, Zn | 0.2274 mg | 12 mg | 1.9% | 4.6% | 5277 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 2.4 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 2.6 g | maks 100 г |
Energiverdien er 41,6 kcal.
Fersk kålsuppe med poteter rik på vitaminer og mineraler som: vitamin A - 55,6%, kobolt - 20%
- Vitamin A er ansvarlig for normal utvikling, reproduksjonsfunksjon, helse og øyehelse, og opprettholde immunitet.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
KALORIE OG KJEMISK SAMMENSETNING AV OPPSEDELINDIENTER Fersk kålsuppe med poteter PER 100 g
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 897 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 41,6 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, metode for tilberedning av kålsuppe fra fersk kål med poteter, oppskrift, kalorier, næringsstoffer