Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen nedenfor viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) i 100 gram av spiselig porsjon.
| Næringsstoff | Nr | Regel** | % av normalt i 100 g | % av normal i 100 kcal | 100% av normen |
| kalori | Kcal 84 | Kcal 1684 | 5% | 6% | 2005 |
| Proteiner | 5.36 g | 76 g | 7.1% | 8.5% | 1418 g |
| Fett | 0.22 g | 56 g | 0.4% | 0.5% | 25455 g |
| karbohydrater | 10.13 g | 219 g | 4.6% | 5.5% | 2162 g |
| Kostfiber | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 32.7% | 364 g |
| Vann | 77.87 g | 2273 g | 3.4% | 4% | 2919 g |
| Aske | 0.92 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RAE | 40 mcg | 900 mcg | 4.4% | 5.2% | 2250 g |
| alfakarotener | 22 μg | ~ | |||
| betakaroten | 0.47 mg | 5 mg | 9.4% | 11.2% | 1064 g |
| Lutein + zeaxantin | 2593 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.259 mg | 1.5 mg | 17.3% | 20.6% | 579 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.149 mg | 1.8 mg | 8.3% | 9.9% | 1208 g |
| Vitamin B4, kolin | 29.7 mg | 500 mg | 5.9% | 7% | 1684 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.153 mg | 5 mg | 3.1% | 3.7% | 3268 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.216 mg | 2 mg | 10.8% | 12.9% | 926 g |
| Vitamin B9, folat | 63 μg | 400 mcg | 15.8% | 18.8% | 635 g |
| Vitamin C, askorbisk | 14.2 mg | 90 mg | 15.8% | 18.8% | 634 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.14 mg | 15 mg | 0.9% | 1.1% | 10714 g |
| gamma-tokoferol | 0.99 mg | ~ | |||
| Delta-tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin K, fylokinon | 25.9 μg | 120 mcg | 21.6% | 25.7% | 463 g |
| Vitamin PP, nei | 2.021 mg | 20 mg | 10.1% | 12% | 990 g |
| Betaine | 0.2 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 271 mg | 2500 mg | 10.8% | 12.9% | 923 g |
| Kalsium, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| Magnesium, mg | 39 mg | 400 mg | 9.8% | 11.7% | 1026 g |
| Natrium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.2% | 43333 g |
| Svovel, S | 53.6 mg | 1000 mg | 5.4% | 6.4% | 1866 |
| Fosfor, P | 117 mg | 800 mg | 14.6% | 17.4% | 684 g |
| Mineraler | |||||
| Jern, Fe | 1.54 mg | 18 mg | 8.6% | 10.2% | 1169 g |
| Mangan, Mn | 0.525 mg | 2 mg | 26.3% | 31.3% | 381 g |
| Kobber, Cu | 173 μg | 1000 mcg | 17.3% | 20.6% | 578 g |
| Selen, Se | 1.9 μg | 55 mcg | 3.5% | 4.2% | 2895 g |
| Sink, Zn | 1.19 mg | 12 mg | 9.9% | 11.8% | 1008 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Mono og disakkarider (sukker) | 5.93 g | maks 100 g | |||
| Glukose (dekstrose) | 0.13 g | ~ | |||
| Maltose | 0.18 g | ~ | |||
| sukrose | 5.22 g | ~ | |||
| Fruktose | 0.41 g | ~ | |||
| Essensielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.423 g | ~ | |||
| Valin | 0.232 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.105 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.193 g | ~ | |||
| Leucine | 0.32 g | ~ | |||
| Lysine | 0.314 g | ~ | |||
| Metionin | 0.081 g | ~ | |||
| Treonin | 0.201 g | ~ | |||
| Tryptofan | 0.037 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.198 g | ~ | |||
| Aminosyre | |||||
| alanin | 0.237 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.49 g | ~ | |||
| Glycine | 0.182 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 0.733 g | ~ | |||
| Proline | 0.171 g | ~ | |||
| Serine | 0.179 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.112 g | ~ | |||
| cystein | 0.032 g | ~ | |||
| Mettede fettsyrer | |||||
| Nasadenie fettsyrer | 0.039 g | maks 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.035 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.004 g | ~ | |||
| Enumettede fettsyrer | 0.019 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.1% | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.019 g | ~ | |||
| Flerumettede fettsyrer | 0.102 g | fra 11.2-20.6 g | 0.9% | 1.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.082 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.019 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyrer | 0.019 g | fra 0.9 til 3.7 g | 2.1% | 2.5% | |
| Omega-6 fettsyrer | 0.082 g | fra 4.7 til 16.8 g | 1.7% | 2% |
Energiverdien er 84 kcal.
- kopp = 160 g (134.4 kcal)
Grønne erter, kokte, uten salt er rik på slike vitaminer og mineraler som vitamin B1 - 17,3%, vitamin B9 er 15.8%, vitamin C - 15.8%, vitamin K - 21,6%, fosfor - 14,6%, mangan - 26,3% , kobber - 17,3%
- Vitamin B1 er en del av viktige enzymer i karbohydrat og energimetabolisme, og gir kroppen energi og plastforbindelser så vel som metabolismen av forgrenede aminosyrer. Mangelen på dette vitaminet fører til alvorlige forstyrrelser i nervesystemet, fordøyelsessystemet og kardiovaskulærsystemet.
- Vitamin B9 som et koenzym involvert i metabolismen av nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsatt syntese av nukleinsyrer og protein, noe som resulterer i inhibering av vekst og celledeling, spesielt i et raskt voksende vev: beinmarg, tarmepitel osv. Utilstrekkelig inntak av folat under graviditet er en av årsakene til prematuritet , underernæring, medfødte misdannelser og utviklingsforstyrrelser hos barn. Vist den sterke sammenhengen mellom nivåer av folat, homocystein og risiko for hjerte- og karsykdommer.
- Vitamin C deltar i redoksreaksjoner, immunforsvaret, hjelper kroppen å absorbere jern. Mangel fører til løshet og blødende tannkjøtt, nasal blødning på grunn av økt permeabilitet og skjørhet i blodkapillærer.
- Vitamin K regulerer blodpropp. Mangel på vitamin K fører til en økning i blodets koagulasjonstid, lavt nivå av protrombin i blodet.
- Fosfor er involvert i mange fysiologiske prosesser, inkludert energimetabolisme, regulerer syre-alkalisk balanse, er en del av fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer som er nødvendige for mineralisering av bein og tenner. Mangel fører til anoreksi, anemi, rakitt.
- Mangan er involvert i dannelsen av bein og bindevev, er en del av enzymene som er involvert i metabolismen av aminosyrer, karbohydrater, katekolaminer; kreves for syntese av kolesterol og nukleotider. Utilstrekkelig forbruk ledsages av veksthemming, forstyrrelser i reproduksjonssystemet, økt skjørhet i beinet, forstyrrelser i karbohydrat og lipidmetabolisme.
- Kobber er en del av enzymene med redoksaktivitet og er involvert i jernmetabolisme, stimulerer absorpsjonen av proteiner og karbohydrater. Involvert i prosesser av kroppsvev med oksygen. Mangelen manifesteres av nedsatt dannelse av det kardiovaskulære systemet og skjelettutvikling av bindevevsdysplasi.
En komplett katalog over de mest nyttige produktene du kan se i appen.
Tags: kalori 84 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, vitaminer, mineraler enn nyttige grønne erter, kokt, uten salt, kalorier, næringsstoffer, fordelaktige egenskaper til grønne erter, kokt, uten salt