Innhold
Himalaya trøffel (knoll himalayense)
- Avdeling: Ascomycota (Ascomycetes)
- Underavdeling: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Klasse: Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- Underklasse: Pezizomycetidae (Pezizomycetes)
- Ordre: Pezizales (Pezizales)
- Familie: Tuberaceae (trøffel)
- Slekt: Knoll (trøffel)
- Type: Knoll himalayense (himalaya-trøffel)
- Vinter svart trøffel
Himalayatrøffel (Tuber himalayensis) er en sopp som tilhører trøffelfamilien og slekten trøffel.
Ekstern beskrivelse
Himalaya-trøffelen er en type svart vintertrøffel. Soppen er preget av en hard overflate og ganske tett fruktkjøtt. På kuttet får kjøttet en mørk nyanse. Soppen har en vedvarende og ganske sterk aroma.
Grebe sesong og habitat
Fruktperioden til Himalaya-trøfler begynner i andre halvdel av november og varer til midten av februar. Denne perioden er en flott tid for å høste Himalaya-trøfler.
Spisbarhet
Betinget spiselig, men sjelden spist på grunn av sin lille størrelse.
Lignende typer og forskjeller fra dem
Den beskrevne arten ligner den svarte franske trøffelen, men den er mindre i størrelse, noe som gjør det vanskeligere for soppplukkere å oppdage fruktlegemene.