Innhold
Sommeren går sakte mot slutten. Nettene blir lengre og kaldere, skyene tar fart. Pærer og epler modnes, havtorn er fylt med en lys oransje farge. Vi høster og forbereder høsten. Og hvordan var august for våre forfedre?
Begeistret vs sextil
Før Russlands dåp ble August kalt annerledes, men navnet inneholdt nødvendigvis en lenke til kalenderen. Et sted er det en "glød" (daggryene blir kald), et sted er det en "slang" (avlingen tar slutt), et sted er det en "månedslagring" eller "tykk eater" (bordet på den tiden var spesielt rik).
Det moderne navnet har ingenting med naturen å gjøre: det er en hyllest til menneskelig forfengelighet. Måneden ble navngitt slik til ære for den romerske keiseren Octavian Augustus: erobringen av Egypt falt på denne spesielt vellykkede perioden for ham. Keiseren valgte måneden som tidligere ble kalt «sekstil». Jeg tok et eksempel fra Julius Caesar, som kort tid før omdøpte «quintillium» til juli.
Men tilbake til våre russiske menn. "En bonde har tre bekymringer i august: klipp, plog og så," pleide de å si i Russland. Hva med kvinner? Og så var det et ordtak som sa: «Til hvem jobber, og våre kvinner har ferie i august.» Nei, sakene deres ble ikke mindre, men livsgleden økte definitivt - for en tilfredsstillende, fruktbar måned!
Pass på vann og kjæledyr
Frem til 1917 ble Ilyins dag feiret 20. juli Men etter kalenderreformen har høytiden flyttet seg, og nå faller den på 2. august. Som i tilfellet med Ivan Kupala, absorberte også Ilyins dag i russisk tradisjon både hedensk tro og Kristne tradisjoner.
Det er en versjon om at Perunov-dagen, som falt på denne perioden, med adopsjonen av kristendommen, begynte å bli kalt Ilyin. Og bildet av profeten Elias fra Det gamle testamente, som levde omtrent ni hundre år før Jesu Kristi fødsel, fikk trekkene til en formidabel hedensk guddom. Og Elias ble i Russland herskeren over torden, lyn og regn, høstens og fruktbarhetens herre.
Slaverne trodde at selv onde ånder var redde for Elias: på dagen for den «forferdelige helgen» ble hun til forskjellige dyr - katter, hunder, ulver, harer. Kjæledyr falt i unåde på Ilyins dag - de fikk ikke komme inn i huset. Alt arbeid på denne dagen stoppet, for ikke å irritere profeten Elia og for ikke å bringe hagl, torden og lyn til økonomien hans.
Menn fra nabolandsbyer arrangerte et "brorskap" på Ilyins dag (denne seremonien er også kjent som "bønn", "offer"): de samlet seg ved et felles bord, spiste, drakk, gikk og utførte et ritual med et offerdyr. De kan være en okse, en kalv eller et lam. Før Elia kjøpte de ham i en veske, fetet ham, og etter å ha holdt en bønnegudstjeneste skar de ham. Og så spiste de alle sammen og delte et måltid med gjester og tiggere.
Våre forfedre visste at det var i denne perioden at de første høsttegnene dukket opp, solen var ikke lenger varm, og vannet ble kaldt.
Fra Ilyins tid var det mulig å plukke ville bær og spise fruktene av en ny avling, samt spille folkeblåseinstrumenter. Det ble antatt at spillet i perioden med aktiv modning av frukt kan "blåse ut greenene", det vil si forstyrre den riktige utviklingen av planter, derfor innførte de et forbud mot spillet.
"Før Ilya bader en mann, og fra Ilya sier han farvel til elven!" – sa folket. Hvorfor kan du ikke svømme etter Ilyins dag? Noen sier at Ilya "tissa" i vannet, noen sier at han kastet is eller en kald stein i det. Og i de nordlige delene av Russland tror de at det ikke var Ilya som gikk i vannet, men en hjort eller en bjørn.
Uansett, Ilyins dag er årstidenes kalendergrense. Og fra eldgamle tider visste våre forfedre, som visste hvordan de skulle legge merke til de minste endringene i naturen, at det var i denne perioden at de første høsttegnene dukket opp, atferden til dyr og fugler endret seg, solen var ikke lenger varm, og vannet ble kaldt. Høsten står for tur — «reserve», det er mye arbeid som skal gjøres med høsting. Og med syke, kaldbadende medlemmer av husstanden får du ikke nok problemer. Så de begynte å si at Ilya "tissa" i vannet for å motvirke ønsket om å dykke der.
La oss rulle over feltet
I midten av august feiret de slaviske folkene tradisjonelt «dozhinki» - fullføringen av innhøstingen. Også denne høytiden ble kalt «obzhinki» eller «antagelse / antagelse». På denne dagen jobbet menn og kvinner i åkeren i fullstendig stillhet for ikke å forstyrre «feltet» — ånden, åkerens eier.
Etter at den siste skurven var klar, samlet kvinnene alle sigdene, bandt dem med det siste strået, og alle begynte å rulle i skjeggstubbene. Ja, ikke bare sånn, men med ordene: «Reaper, reaper! Gi min snare til støteren, til tresken og til tresken og til den krummede spindelen.
Voksne liker mennesker, men bondelivet var hardt - hele sommeren i marka. Arbeidet er ikke lett, men det kan ikke gjøres, ellers blir vinteren sulten. Og her er den - den siste skjæren! Hvordan kan du ikke glede deg? Denne ritualen ga både menn og kvinner lettelse og frigjorde med sin absurde moro. Bøndene hadde en solkjole og en kokoshnik klar til å dekorere den siste skurven. Stråkvinnen ble brakt med sanger til tunet, plassert midt på bordet med forfriskninger, og feiringen fortsatte.
Og våre forfedre visste hvordan de skulle jobbe og ha det gøy. August er kanskje den viktigste måneden for den russiske bonden, fordi livet til hele familien var avhengig av innhøstingen til neste sommer. Og å kle opp en stråkvinne er den beste «teambuildingen» i anledning landbruksarbeid.
Å drikke honning: redd deg selv, hvem kan
I midten av august starter Dormition Fasten. Men til tross for dette kalte folket ham en «buskete eter». De sa dette: "Fasten mater en bonde til å bli mett", "Rask - uten å sulte, arbeid - uten å bli sliten", "I august undertrykker en kvinne åsryggen på marken, men livet hennes er honning: dagene er kortere — lengre enn natten, verkende i ryggen — ja sylteagurk på bordet.»
Den 14. august faller ifølge den kristne kalenderen honningfrelseren (i den gamle kalenderen var det 1. august). Birøktere samlet honningkaker fra bikuber og tok dem med til kirken for å vie. Der fikk de velsignelse til å spise honning, og deilige dager begynte med honningpepperkaker, pannekaker med honning, paier og boller. Og de lagde også drikkehonning - den samme som i russiske eventyr "rant nedover barten, men aldri kom inn i munnen."
Pithonning hadde ingenting til felles med mjød: den ble tilført i lang tid, i årevis, og produksjonen krevde et produkt som var dyrere enn størkaviar.
Ordet "frelst" betyr også i denne sammenhengen "å redde deg selv" - det er alle de tradisjonelle gavene fra den siste sommermåneden: honning, epler og brød
Her er hva russisk matforsker William Pokhlebkin skriver om dette: «Medostav ble assosiert med et annet sjeldent og nå utdødd produkt — fiskelim (karluk). Karluk ble tilsatt ferdig honning før den ble tjæret for å bremse, bremse gjæringsprosessen og "slukke" (lime over) råtningsproduktene som oppstår i honning, nøytralisere dem.
Siden karluk hadde en kostnad hundrevis av ganger høyere enn størkaviar (en pood av kaviar - 15 rubler, en pood av karluk - 370 rubler), økte dette også kostnadene for den leverte honningen. Moderne kulinariske spesialister tror at å drikke honning kan lages ved å bruke gelatin.
Etter Honningfrelseren kommer Eplefrelseren — 19. august Fra den dagen var det lov å spise epler. Og så Nut (eller Khlebny) - 29. august. På denne dagen bakte og innviet de alltid brød. Frelserens høytider er navngitt til ære for Jesus Kristus, Frelseren (Frelseren). Dessuten betyr ordet "frelst" i denne sammenhengen "å redde seg selv" - det er alle de tradisjonelle gavene fra den siste sommermåneden: honning, epler og brød.