Hvordan og hvor du skal lagre rot, blad og petiole selleri hjemme?

Sellerirøtter og stilker inneholder en stor mengde næringsstoffer. Siden denne planten er ganske vanskelig å finne i butikken om vinteren, selv om det er i denne perioden kroppen trenger så mange vitaminer som mulig, anbefaler vi at du gjør deg kjent med de forskjellige måtene å lagre selleri på, noe som vil bidra til å bevare dets fordelaktige eiendommer over en lengre periode.

Innhold:

Lagring av rot selleri

• I romtemperatur
• I kjøleskap
• I sand
• tørket

Lagring av blad- og stilkeselleri

• Tørr ambassadør
• I kjøleskap
• I tørr form
• I fryseren

Lagring av rot selleri

I romtemperatur

I kjøleskap

I sand

1. Hell fin sand i en dyp beholder og stikk røttene i den i oppreist posisjon slik at sanden dekker planten helt. Ta deretter oppbevaringsbeholderne med selleri til en mørk og kjølig kjeller der temperaturen ikke overstiger 12 grader Celsius.
2. Ordne sellerien i plastposer eller tretette bokser og press røttene sammen, dekk dem deretter med et lag sand 2 centimeter på toppen og legg dem i kjelleren, forutsatt at temperaturen ikke er høyere enn 1-2 grader Celsius.

[vc_message color = ”alert-info”] Sellerirøttene er perfekt beskyttet mot forfall ved hjelp av leire, som må fortynnes med vann til konsistensen av rømme, og dypp hver rot i den resulterende blandingen og la den tørke i solen. [/ vc_message]

tørket

1. Skrell rotgrønnsaken;
2. Skjær planten i strimler eller på tvers;
3. Tørk i solen eller i et varmt, ventilert rom;
4. Legg røttene i en glassbeholder med et tett lokk for oppbevaring.

2 metode:

1. Skrell planten;
2. Slip røttene med et stort rivjern;
3. Legg de revne rotfrukter i poser og sett i fryseren for oppbevaring.

Lagring av blad- og stilkeselleri

Tørr ambassadør

1. Fyll en glassburk med urter og tilsett salt med en hastighet på 100 g salt til 5000 g selleri.
2. Skru lokket på igjen og la det trekke i to dager.

I kjøleskap

1. Skyll hvert blad av planten grundig med vann;
2. Smør selleri på osteklut eller annen absorberende klut til tørking;
3. Sørg for å pakke den tørkede sellerien inn i aluminiumsfolie og sett den i kjøleskapet. Etter å ha pakket petioles eller blader av selleri med plastfolie, vil de visne om noen dager.

I tørr form

1. Spred planten ut på et bakeplate;
2. Dekk den med et rent ark for å beskytte stilkene og bladene mot direkte sollys;
3. Oppbevar på et varmt sted i en måned;

I fryseren

Video "Hvordan lagre bladselleri"