Innhold
Hell gelatin i en beholder, hell i 100 ml juice og bland. La virke i 20 minutter. Hell saft i en kjele, sett kjelen på lav varme, varm opp og tilsett eventuelt sukker. Etter at gelatinen har svellet, legg gelatinblandingen i en kjele og rør. Hell geléen i former og la den stivne – geléen fra juice eller fruktdrikk stivner i løpet av 2 timer.
Hvordan lage melkgele
Produkter
Gelatin - 20 gram
Base melk - 2,5 kopper
Melk til hevelse av gelatin - et halvt glass
Sukker - 3 ss
Vanillin - 1 ts
Hvordan lage gelé
Hell gelatin i en beholder, hell et halvt glass kald melk, la stå i 40 minutter. Hell 2,5 kopper melk i en bolle, tilsett sukker og vanillin, sett på svak varme. Varm opp melken, ikke kokende, under konstant omrøring, fjern den fra varmen og tilsett gelatinblandingen. Bland godt, og sil deretter gjennom en sil. Avkjøl massen. Sil blandingen gjennom et serviett i geleformer og avkjøl. Server gelé på tallerkener, dryss over gelé eller syltetøy.
Hvordan lage gelé av juice eller fruktdrikk
Produkter
Gelatin - 3/4 ss
Ferskpresset eller pakket juice, fersk bærjuice eller fortynnet syltetøy - 1 liter
Gelatin - 15 gram
Sukker - 2-3 ss
Hvordan lage gelé
1. Hell gelatin i en beholder, hell i 100 ml juice og bland. La virke i 20 minutter.
2. Hell juice i en kasserolle (hvis du bruker fruktdrikke eller syltetøy, er det nødvendig å tømme all kaken og koke), legg kasserollen på bålet.
3. Legg en kjele på svak varme, varme opp og tilsett sukker om nødvendig.
4. Etter at gelatinen er hovnet, legg gelatinblandingen i en kjele og rør.
5. Hell geléen i former og la den stivne - geléen fra juice eller fruktdrikk vil stivne om 2 timer.
Hvordan lage rømme gelé
Produkter
Rømme - 1 kilo
Sukker - et halvt glass
Tørkede svisker (myke) – et halvt glass
Tørr gelatin - 20 gram
Vann - en tredjedel av et glass
Hvordan lage rømme gelé
Hell gelatin i vann og suge i 2 timer, bland godt. Ha rømme i en bolle, tilsett sukker og bland med en mikser. Tilsett gelatin og bland igjen.
Skyll sviskene, skjær i små biter og tilsett i rømme-blandingen slik at den fordeles jevnt i rømme. Del geleblandingen i former og avkjøl. Rømme gelé vil stivne i løpet av 4-5 timer.
Kok geleen riktig!
Jelly proporsjoner
Andelene gelé - for 1 liter væske (juice eller vann) 50 gram gelatin. Dette er nok til å fryse geleen. Gelatin kan ha forskjellige egenskaper, derfor anbefales det å bruke hver type gelatin i henhold til instruksjonene på pakken.
Hva gelé er laget av
Til matlaging av gelé kan du bruke ferskpresset og pakket juice, bær og frukt, rømme og melk, kaffe og kakao, kompott, syltetøy blandet med vann, cottage cheese.
Hvordan servere gelé
Gelé er kokt til dessert, du kan servere det til frokost. Etter tilberedning helles geléen som regel i eventuelle små former, slik at en form med geléen serveres som en egen porsjon. For å skille geléen fra formen, må formen senkes i varmt vann i et par sekunder (forsiktig slik at vannet ikke kommer inn i geléen), og snu deretter formen over fatet for å servere geléen. Briller og briller kan brukes som geléformer.
Hvordan dekorere gelé
Du kan dekorere den gjennomsiktige geléen ved å legge en bær- eller fruktskive i den til den stivner. Du kan lage et lag med gelé: først la det stivne med ett farget lag, legg deretter et lag til, la det stivne igjen og dekk det igjen med et nytt lag. Du kan bruke konditorfarge til dekorasjon. Toppgelé kan dekkes med krem, drysses med marshmallows og revet sjokolade. Som former for gelé kan du bruke skallet av appelsiner, mandariner, grapefrukt, pomelo.
Holdbarhet av gelé
Gelé basert på juice, kompotter og syltetøy bør oppbevares i 2 dager. Oppbevar gelé med tilsetning av meieriprodukter i ikke mer enn 12 timer.
Hva du skal bruke for å stivne gelé
Enten pektin, gelatin eller agaragar kan brukes til å stivne geléen.