Kok andegg i 12 minutter.
Vask grundig i kaldt vann med tilsetning av natron, ha i en kjele med kaldt vann, sett på brannen og gjør den klar.
Hvordan koke andegg
1. Vask andegg og legg i en kjele.
2. Fyll med vann med en margin på 1 centimeter.
3. Sett kasserollen over høy varme.
4. Kok hardkokte andegg i 12 minutter.
Kjøper andegg
I dag selges det nesten ikke andegg i butikker i Moskva, siden samfunnet er redd for infeksjon - andegg er mest utsatt for salmonellose.
Hvis du vil kjøpe andegg, bør du kjøpe i landsbyen, men bare fra pålitelige bønder.
Tips om matlaging
Andegg kan ha en skarp lukt, men generelt er de veldig sjeldne. For å kvitte seg med denne lukten, vask dem.
Andegg kokes bare hardkokt på grunn av risikoen for salmonellose, så det anbefales ikke å koke et egg i mindre enn 12 minutter.
Deilige fakta
Den omtrentlige vekten til et andegg er 90 gram (1,5-2 ganger mer enn et kyllingegg). Andegg har en tettere eggeplomme enn kyllingegg og er generelt mer næringsrike. Skallet er veldig hardt, slo hardt mot skallet.
2. 3. I Kina gjæres andeegg på en spesiell måte (i en blanding av vann, te, potash, bordsalt og brent eiketre) i 100 dager. Den resulterende delikatessen kalles Millennium Egg.
4. Den gjennomsnittlige årlige eggproduksjonen til en and er opptil 250 egg.
5. Oppbevar kokte andegg i kjøleskapet i ikke mer enn 3 dager.
6. Kaloriinnholdet i andegg er 185 kcal.