Innhold
Argentina er kokt hele i 30 minutter etter koking. Kok det oppskårne Argentina i 20 minutter.
Hvordan lage mat Argentina
Du trenger – Argentina, vann, salt, urter og krydder etter smak
1. Argentina vask og tarm, kutt i store biter.
2. Ha i kaldt vann, tilsett salt, pepper og laurbærblader etter smak.
3. Sett pannen på bålet, la Argentina småkoke i 30 minutter.
Hvordan lage Argentina fiskesuppe
Produkter
Argentina - 350 gram
Poteter - 600 gram
Gulrøtter - 1 stk
Løk - 1 ting
Persille - 2 røtter
Fett - 1 ss
Svart og allehånde - 3 erter hver
Laurbærblad - 2 blader
Grønt (selleri, persille) og salt – etter smak
Hvordan lage Argentina suppe
1. Vask fisken, fjern vekten med en kniv eller et rengjøringsmiddel, lag et snitt langs magen og fjern innsiden, skjær fisken over i 5-6 stykker.
2. Vask, skrell og terninger potetene.
3. Vask, skrell og terninger gulrøtter og persillerøtter.
4. Vask, skrell og hakk løken.
5. Ha hakkede grønnsaker i kokende vann og la koke i 20 minutter.
6. Tilsett fiskestykker, krydder og salt i de kokte grønnsakene og la stå på ovnen i en halv time til.
7. Krydre den tilberedte suppen med fett.
8. Tilsett greener etter at du har servert retten direkte på tallerkenen.
Hvordan lage Argentina med grønnsaker
Produkter
Argentina (fil) - 550 gram
Gulrøtter (middels) - 2 stk
Hvitløk (stor) - 1 stk
Persillerot - 50 gram
Tomatpasta - 1 ss
Solsikkeolje - 2 ss
Eddik 3% - 2 ss
Granulert sukker - 1 ts
Steinsalt - etter smak
Forberedelse av produkter
1. Tin av 550 gram Argentina-fileter ved romtemperatur, skyll raskt og skjær i like store biter.
2. Dryss lett med salt på hvert stykke og mariner i noen minutter.
3. På denne tiden skreller du den store løken og hakker fint.
4. Vask og skrell 50 gram persille (rot) og 2 mellomstore gulrøtter, hakk rotgrønnsakene.
5. For sausen, fortynn i et glass til det er 2 ss av en svak oppløsning av eddiksyre (3%), en teskje granulert sukker og en spiseskje tomatpuré.
Hvordan lage Argentina med grønnsaker i en kjele
1. Ha biter av Argentina, hakket persille, løk, gulrøtter lagvis i en tykkvegget gryte, hell 2 ss solsikkeolje og saus.
2. Dekk kasserollen med et lokk og sett på svak varme i omtrent en time. Argentina er klar!
Hvordan lage Argentina med grønnsaker i en langsom komfyr
1. Brett lag i en multikookerskål biter av Argentina, hakket persille, løk, gulrøtter og hell 2 ss solsikkeolje og saus.
2. Still inn “Stew” -modus og kok parabolen i 45 minutter. Ordne den varme fisken på tallerkenene og server!
Deilige fakta
- Argentina har en langstrakt kroppen, dekket med store vekter, og flatt på sidene. Maksimal lengde på fisken er 60 centimeter, og vekten er bare omtrent et halvt kilo. Argentina når denne størrelsen bare i en alder av 25. I motsetning til kroppen er hodet til denne fiskesorten relativt lite, mens de har ganske store øyne. Et annet særtrekk er at underkjeven stikker litt fremover.
- Grunnleggende habitat - vannet i Atlanterhavet, fra Irland til de nordnorske regionene, det tempererte og nordlige vannet i Det indiske og Stillehavet. I Russland fanges denne fisken øst og sørvest for Barentshavet. Argentina foretrekker å bo på store dybder fra 20 meter til en kilometer, nær en sand- eller siltig bunn, men for en fangst er en dybde på 30-100 meter optimal.
- For den sølvfargede fargen på skalaene med en gylden glans, er Argentina ofte som heter sølv og gull smeltet.
- Argentina filet verdsette for spesiell saftighet og ømhet. Tørket og stekt Argentina anses som svært velsmakende. Fisken har imidlertid en spesifikk lukt som minner om ferske agurker. Av denne grunn foretrekker noen å spraye skrotten med eddiksyre eller sitronsaft for å slå den av.
- 100 gram kokt Argentina inneholder Kcal 88, i fisk stekt i olje - mer enn 130.
- I løpet av slakter det er nødvendig å fjerne svart slim fra bukhinnen fra Argentina for ikke å ødelegge smaken av parabolen. Argentina blir så vasket og kuttet opp. For å gjøre dette, legg filmen på arbeidsflaten, rengjør fisken fra vekten, fjern innsiden og skyll igjen.
Hvordan lage mat Argentina med tomater
Produkter
Argentina - 1 kilo
Tomat - 2 stykker
Løk - 2 stykker
Mel - 2 ss
Sennep - 1 ss
Salt, allehånde, etter smak
Vegetabilsk olje - 2 ss
Rømme - 4 ss
Forberedelse av produkter
1. Skjær argentinaskrokene i porsjoner, dryss over pepper og rull i en tallerken med 2 ss mel.
2. Varm opp en stekepanne med 2 ss vegetabilsk olje og stek fisken over høy varme på begge sider i 3 minutter.
3. Skrell 2 løk, skjær i ringer og stek.
4. Skyll 2 tomater under rennende vann og skjær i skiver.
5. Rør en spiseskje sennep i et glass med 4 ss vann.
Hvordan lage Argentina med tomater i en kjele
1. Legg en stekt fisk og løk, hakkede tomater og topp med sennep i en tykkvegget gryte.
2. Sett på svak varme, dekk til og kok i 20 minutter.
3. For sausen, på slutten av tilberedningen, hell væsken under fisken i en separat gryte, tilsett kokte grønnsaker gnidd gjennom en sil, 2 ss mel lett stekt i en panne, salt og smak til med 4 ss syrlig krem. Kok den resulterende blandingen i 3-4 minutter.
Hvordan lage Argentina med tomater i en langsom komfyr
1. Ha stekt fisk og løk, hakkede tomater i multikookerskålen og hell over med sennep.
2. Slå på “Braising” -modus og kok i 15 minutter.