Det tar omtrent 45 minutter å tilberede Gamadari-saus.
Hvordan lage Gamadari-saus
Produkter
Peanøttpasta - 4 ss (100 gram)
Vann - tre fjerdedeler av et glass
Soyasaus - kvart kopp
Drueddik - 3 ts
Sesamfrø - 3 ts
Sesamolje - 3 ts
Tilberedning av saus
1. Ha i en kjele: 3 ss vann og 4 ss peanøttsmør. Røre.
2. Varm en kjele på svak varme, rør og tilsett vann i små porsjoner (en spiseskje hver). Viktig: innholdet i kasserollen skal ikke koke - bare varme opp.
3. Når det oppnås en homogen masse med middels tetthet, må du slutte å lage mat.
4. I en kjele, tilsett: en kvart kopp soyasaus, sesamolje, eplecidereddik. Rør ingrediensene til de er glatte.
5. Avkjøl sausen i en halv time. Dryss med sesamfrø (stekt).
Deilige fakta
- Gamadari - japansk saus. I denne oppskriften erstattes Mitsukan (riseddik) med drueeddik. Hvitløk tilsettes sausen. For den angitte mengden mat vil det være nok å ta 2 pinner, som må moses og helles med en spiseskje kokende vegetabilsk olje, deretter varme i noen sekunder og deretter tilsettes sausen.
- Gamadari nøttesaus serveres tradisjonelt med tangsalater.
- I gamle dager ble det brukt nøtter, ristede og malte cashewnøtter til Gamadari. I dag er alternativet peanøttsmør populært. I fravær, ta ristede peanøtter og valnøttkjerner (i like store mengder) og slip dem med en støt i en morter til de er deigaktig.
- Hjemmelaget Gamadari er god frisk. Etter å ha stått i kjøleskapet i en dag, blir sausen flytende, smakens aksenter skifter. Det anbefales å lage mat så mye som kreves for salatdressingen. Denne oppskriften er for 4 porsjoner.
- Kaloriinnholdet i Gamadari er veldig høyt - 473 kcal per 100 gram produkt.