Hagtorn syltetøy skal kokes i 25 minutter. Totalt tar det 1 time å lage 1 liter hagtornsyltetøy.
Hvordan lage hagtorn syltetøy
Produkter
Hagtorn - 1 kilo
Vann - 500 milliliter
Sukker - 800 gram
Sitronsyre - 3 gram
Hvordan lage hagtorn syltetøy
1. Vask 1 kg hagtornfrukter og tørk dem.
2. Overfør hagtornet i en gryte og hell 500 ml vann over den.
3. Sett kasserollen over høy varme og kok opp.
4. Kok hagtornet til det er mørt, ca 15 minutter.
5. Etter 15 minutter, tøm hagtornbuljongen fra pannen i en separat beholder.
6. Gni den kokte hagtornet gjennom en sil slik at frøene og huden skilles fra hovedparten.
7. Bland hagtornpuré med 800 gram sukker og et avkok av bær.
8. Sett kasserollen på svak varme og kok syltetøyet i ca 25 minutter, til det begynner å ligge bak pannen.
9. Hell varm syltetøy i krukker og rull opp.