Det tar 1 time å koke 1 liter kvedesyltetøy.
Hvordan lage kvedejam
Produkter
for 1 liter boks
Kvede - 1,5 kilo
Sukker - 1 kilo
Vann - et halvt glass
Forberedelse av produkter
1. 1,5 kilo kvede, vask, skjær ut de mørke områdene. Skjær hver kvede i to, kutt ut frøredet, fjern stilkene og riv på et grovt rivjern.
Hvordan lage kvedejam i en kjele
2. Ha den revne kvede i en kjele, tilsett vann, rør og legg kasserollen med kvede over middels varme.
3. Kok kvedeen, reduser varmen og kok i en halv time.
4. Tilsett sukker, rør det forsiktig i syltetøyet og kok i ytterligere 10 minutter.
Hvordan lage kvedejam i en treg komfyr
1. Legg kvede i en saktekoker, hell i vann, still inn "Baking"-modus og kok etter koking i 30 minutter, rør regelmessig.
2. Tilsett sukker, bland og kok i en halv time til.
Kvede-syltetøy
1. Steriliser glassene, ha varm syltetøy i dem og rull opp lokkene dynket i kokende vann.
2. Dekk glassene med kvede-syltetøy med et teppe og avkjøl i denne tilstanden.
3. Sett de avkjølte boksene for lagring.
Deilige fakta
– Ferdiglaget kvedesyltetøy har en rød-rosa farge, smaken kombinerer eple- og pæresmak.
– Når du lager mat trenger du ikke rive kvede, men bare skjære den i skiver. Kok så syltetøyet i 50 minutter og mal syltetøyet med en stavmikser eller en sil 10 minutter før kokeslutt.
- For å smake, kan du tilsette 2 gram sitronsyre når du lager kvedesyltetøy - den må tilsettes et par minutter før kokingen er ferdig.
– For å gjøre smaken av kvedesyltetøy mer krydret, kan du tilsette syltetøyet skall av 1 sitron og/eller appelsin, skrellet fra frø, og litt ingefærrot revet på et fint rivjern (for 1,5 kilo kvede – 10 gram ingefær).
– Syltetøy fra kvede viser seg å være veldig tykt, så det er nødvendig å tilsette mer vann for tette varianter av kvede, eller, hell sukker over den hakkede kvede, vent 3-4 timer til saften slipper ut.
- For å smake kan kvede skrelles.
– Det ferdige kvedesyltetøyet inneholder kobber, som er svært nyttig i behandling og forebygging av anemi.