Soak rød ris i vann i 2-3 timer, skyll, overfør til en kjele. Tilsett vann i forholdet 1: 2,5 og kok i 35 minutter til 1 time.
Hvordan lage rød ris
Produkter
Rød ris - 1 kopp
Vann - 2,5 glass
Smør eller vegetabilsk olje - 1 ss
Salt - etter smak
Forberedelse
1. Undersøk og sorter eventuelt 1 kopp rød ris, fjern skallene og steinene.
2. Skyll den valgte risen grundig under rennende vann til vannet blir klart.
3. Ha risen i en kasserolle med tung bunn.
4. Hell 2,5 kopper vann over ris - kaldt eller varmt, betyr ikke noe for resultatet, så bruk en praktisk.
5. Krydre med salt etter smak.
6. Slå på gassen ved høyt ild og vent til vannet koker.
7. Etter at vannet har kokt, reduser du varmen til lav og kok risen i 35 minutter, dekket. Husk at rød ris gir rikelig skum selv over svak varme, så se av og til for å se om vannet slipper ut.
8. Fjern skummet som er dannet på vannet med en skje.
9. Etter 35 minutter, sjekk risen for mykhet. Hvis den ikke er myk nok, la den stå på svak varme under lokket i ytterligere 10 minutter, mens alt vannet skal absorberes i kornene.
10. Tilsett 1 ss grønnsak eller smør til ferdig varm ris, bland og server som tilbehør eller som en uavhengig rett.
Deilige fakta
Rød ris er en av de sunneste typene ris på grunn av det bevarte skallet, som inneholder vitaminer, fiber og mineraler. Imidlertid, på grunn av dette skallet, har ikke rød ris en så silkemyk tekstur som vanlig ris, den er grov og urteaktig, så ikke alle vil like rød ris i sin rene form. Men hvis du blander vanlig og rød ris (for en prøve anbefales 1: 1, og proporsjonene varierer etter smak), får du en mer kjent rett, både sunn og interessant, med lukten av rugbrød.
Ferdig rød ris er spesielt deilig når den drysses med sitron eller limejuice før servering. Rød ris kan tilberedes med sukker og serveres som en uavhengig søt rett med melk og tørket frukt.
Røde risfibre regulerer tarmfunksjonen, hjelper til med å normalisere blodsukkeret, eliminere kolesterol fra kroppen, og reduserer også vekten.
Den gjennomsnittlige kostnaden for rød ris i Moskva i juni 2017 er fra 100 rubler / 500 gram. Rå gryn lagres i 1 år.
Kaloriinnholdet i rød ris er 330 kcal / 100 gram, bare 14 kcal mindre enn vanlig.