Innhold
Riktig ernæring er grunnlaget for en sunn livsstil. Flere og flere streber etter å velge kvalitetsprodukter, telle kalorier og holde seg til regimet. Dessverre blir noen så avhengige av det at de går i den «pseudo-sunne» fellen. Hva er det og hva er faren, sier ernæringsfysiologen.
En sunn livsstil har blitt en livsstilstrend — ifølge #HLS hashtag produserer Instagram (en ekstremistisk organisasjon forbudt i Russland) mer enn 18 millioner innlegg. Folk tar vare på kroppen for å bli sunnere og vakrere, forbedre livskvaliteten. Men selv i en tønne med honning er det en flue i salven. Noen ganger under #sunn livsstil-taggen kan du finne "dårlige råd" ...
usunn helse
Folk prøver tilfeldig forskjellige metoder som virker effektive for dem: spis bokhvete, kyllingbryst og salat, ekskluder gluten og meieriprodukter fra kostholdet, teller hver kalori, "jobber av" den spiste brødbiten i hallen, kjøp biogranoler og søtningsmidler, fordi «det er nyttig for helse og ungdom. Men i stedet for energi, en slank figur og et strålende utseende, dukker det opp stress, irritasjon og hat mot hele verden, som fører til fysiske og psykiske sykdommer.
"Hva er problemet? - du spør. "Tross alt følger disse menneskene reglene for sunn mat." Men det er det ikke. Styrketrening, monotone dietter, restriksjoner uten ekspertråd, kjøp av pseudo-sunne produkter er tegn på at du har gått i fella med en pseudo-sunn livsstil.
En "ekte" sunn livsstil er alltid individuell. Ikke nødvendigvis en passer det som passer en annen - alle har en annen metabolisme og hormonelle nivåer. Derfor er det så viktig å kontakte ekspertene. En ernæringsfysiolog kan sammenlignes med en personlig treningstrener. Det finnes ikke et enkelt treningsprogram i treningssentre – treneren tilpasser øvelsene for hver person. Det samme gjelder en ernæringsfysiolog: han gir individuelle anbefalinger om ernæring basert på en hel rekke faktorer: alder, vekt, aktivitet, testresultater, tidligere sykdommer.
Hvordan gjenkjenne en pseudonutritionist
Sunn mat og sport skal hjelpe oss til å føle oss glade og glade. Noen ganger prøver leger, treningstrenere og ernæringsfysiologer å påtvinge oss rigide normer og regler. Dette kan føre til negative konsekvenser for kroppen:
apati, tap av styrke;
kronisk stress;
diabetes;
orthorexia nervosa og andre spiseforstyrrelser.
For ikke å skade kroppen, må du nøye nærme deg valget av en spesialist som du overlater helsen din til. Du har en ukvalifisert ernæringsfysiolog foran deg hvis han:
utelukker mat fra kostholdet ditt, men tilbyr ikke en erstatning;
demoniserer sukker uten å prøve å finne ut hvorfor du vil ha sjokolade;
anbefaler å ta mer enn 4-6 kosttilskudd samtidig;
utgjør en diett av monoton mat, farger og smaker;
får deg til å "trene" det du spiser i treningsstudioet;
deler mat inn i «skadelig» og «nyttig»;
anbefaler å kjøpe pseudo-sunn mat, som granola, søtningsmidler, kjøpt yoghurt, instant frokostblandinger, fersk juice.
En kompetent ernæringsfysiolog ville aldri tillate en slik tilnærming. Hans oppgave er å bidra til å nå målene og lede klienten til riktig kosthold uten strenge forbud som "dreper" matintuisjon.
Du er en kvalifisert person hvis han:
løser ikke problemet med kosttilskudd;
fyller mangler med mat, krydder og urter;
forklarer at søtsug er forårsaket av mangel på krom og / eller magnesium, og introduserer mat som er rik på disse sporelementene i kostholdet;
anbefaler ikke å kjøpe «fasjonable» sunne produkter.
Pseudo-nyttige produkter
Jeg vil gjerne fortelle deg mer om pseudo-nyttige produkter. Folk tror at inskripsjonene «BIO», «SUGAR-FREE», «DIET MAT», «IDEAL FOR THE FIGURE» automatisk gjør produkter nyttige, bidrar til å diversifisere kostholdet, gå ned i vekt og gjøre opp for alle mangler. Dessverre er dette den vanligste misforståelsen som ernæringsfysiologer ved MIES møter i praksis.
Jeg vil dele med deg en liste over 5 pseudo-nyttige produkter og fortelle deg hvordan de kan erstattes.
Butikk kjøpte granola
Annonser insisterer hardnakket på at granola er et ideelt alternativ for en full frokost, men dette er ikke tilfelle. Hennes viktigste problemer:
Kaloriinnhold: Det er ca 100 kcal per 400 gram og økt innhold av sukker/søtningsmidler, som dramatisk øker blodsukkernivået, og fruktose har et direkte slag mot leveren.
Innholdet av fytinsyre, som hindrer absorpsjon av mineraler og vitaminer.
Det er mye sunnere å lage din egen granola: bløtlegg havre og nøtter, tilsett bær, og par det med protein for en komplett frokost.
Sukker erstatninger
Agavesirup, jordskokk, kokosnøttsukker - erstatninger for fruktose - skader leveren og provoserer over tid insulinresistens. Noen kunstige erstatninger er kreftfremkallende og har til og med blitt forbudt i Europa og Amerika.
Jeg anbefaler å ikke demonisere sukker og ikke prøve å dekke over mangelen på proteiner, fett og mineraler med søtningsmidler, men å lære å spise godt og bringe helse i balanse.
Melkegrøt
Under matlagingen denaturaliseres melkeproteinet. Aminosyren lysin reagerer med laktose, og danner komplekser som er vanskelige for kroppen å fordøye.
Kombinasjonen av karbohydrater (kokte frokostblandinger) + melk (lysin) + sukker + fett (palmitinsyre) fører til kviser, insulinresistens og tarmproblemer.
Hvis du ikke har tegn på laktoseintoleranse, inflammatoriske sykdommer, kan du tilsette ekte melk til ferdig salt grøt.
Yoghurter i tetrapakninger
Populære butikk-kjøpte yoghurter inneholder sukker, vegetabilsk fett, fargestoffer og et konserveringsmiddel. De er termisk behandlet og blottet for gunstig mikroflora.
Hvis du ikke er laktoseintolerant, kan yoghurt normalt være på menyen en eller to ganger i uken. Men under betingelse av hjemmeproduksjon - fra ekte melk og med levende bakterier.
Fersk
Ferskpresset juice er en ren løsning av sukker, fruktose og vann. De blir praktisk talt ikke behandlet av spyttenzymer, dveler ikke i magen og kommer umiddelbart inn i tarmene. Øke blodsukkeret dramatisk og provosere et hopp i insulin.
Det er bedre å spise frukt i sin rene form.
Tilsett litt frukt og bær til grønnsaksjuice eller grønn juice.
Ikke drikk juice på tom mage, spesielt hvis magen er sur.
Denne listen vil hjelpe deg med å navigere i hva som er nyttig og hva som ikke er det, og ikke la deg lure av markedsføringsknep.