Innhold
En omelett er kanskje den perfekte frokostretten. For det første er egg nyttige i det daglige kostholdet, for det andre er omeletten deilig, og for det tredje er det like enkelt å lage mat som å pelle. Sant, hvis du vet hvordan du gjør det riktig.
Hvis omelettene dine ser ut som pannekaker, og du drømmer om en høy og luftig omelett som den en gang ble servert i barnehagen, bruk disse små kulinariske triksene.
Life hack nummer 1 - melk og egg i forholdet 1: 1
Det anbefales å følge en 1: 1 -kombinasjon - for en del egg i henhold til omelettoppskriften, kreves 1 del melk.
Hvis du vil være så nøyaktig som mulig, kan du gjøre følgende. Ta et egg, skyll det godt under rennende vann (du kan til og med gjøre dette med såpe), knekk det, hell innholdet i en bolle, og hell melk i den gjenværende halvdelen av eggeskallet. For 1 egg må du fylle skallet med melk to ganger.
Life hack nummer 2 - korrigere "bestemors" pisking
For å tilberede en omelett piskes egg aldri med en mikser eller blender. Vi bruker bare en gaffel eller visp. Pisk eggene lett, uten å få skum, men en homogen blanding.
Life hack nummer 3 - eggerøre er ikke eggerøre, vi lager mat uten tilsetningsstoffer
Ikke bruk mel, stivelse, majones, tilsetningsstoffer: kjøtt, grønnsaker, urter, sopp. Disse ingrediensene veier bare omeletten og forhindrer at den stiger. Det er bedre å pakke alle ingrediensene etterpå i en ferdig omelett.
Life hack nummer 4 - lag mat i riktig rett
Stek på ovnen i en hardbunnspanne med høye sider, dekket. Enda bedre, legg omeletten i en ovn som er forvarmet til 190 grader, eller kok den i en langsom komfyr.
Life hack nummer 5 - gi det en hvile
Når omeletten er klar, må du ikke skynde deg å servere den med en gang. La omeletten ligge på komfyren i 2-3 minutter. Så overgangen fra høy temperatur til romtemperatur var gradvis.
Og hvis du trenger interessante oppskrifter på en omelett, bruk søket på nettstedet, vi har så mange av dem!
God appetitt!