Du kan alltid finne tradisjonelle oppskrifter for enhver begivenhet, anledning eller høytid. Nyttår og jul er ikke noe unntak. I tillegg til en hel meny med forskjellige retter, er det også tradisjonelle bakverk. Pepperkakekaker har lenge blitt et symbol på vinterferie; det er veldig interessant å lage mat, og involvere barn i prosessen. Og her er en god oppskrift på dette:
Du vil trenge: 2 egg, 150 gr. sukker, 100 gr. smør, 100 gr. honning, 450 gr. mel, 1 ts. bakepulver, 1 ts. krydder til pepperkaker, 1 ts. revet fersk ingefær, skall av en halv sitron.
Prosess:
– Varm honning, sukker og smør i vannbad, alt skal smelte og blandes;
- Fjern fra vannbadet og tilsett egg, sitronskall, ingefær. Bland alt godt;
- Bland mel med bakepulver og krydder, tilsett honning og elt deigen;
- Dekk deigen med plastfolie og la den stå ved romtemperatur i 30 minutter;
- Støv bordet med mel og rull deigen tynt ut, ca. 0,5 cm;
- Skjær ut pepperkakekakene, legg på et bakepapir dekket med bakepapir, og stek ved 180C i ca 10 minutter;
- Pynt ferdig pepperkaker etter smak.
God appetitt!