Hvordan forene vegetarisk kosthold med graviditet?

Hvilke matvarer er egentlig forbudt?

Vegetarianere undertrykke i kostholdet ethvert dyr eller sjøprodukt (fisk og sjømat), av hensyn til helse, velvære eller etikk. Noen spiser imidlertid av og til fisk og litt fjærkre, men ingen pattedyr (og ingen kjøttpålegg). Denne bevegelsen kalles "neo-vegetarianisme".

Hva er forskjellen med veganere?

"Veganere" spiser ikke ingen animalske produkter, det vil si ingen meieriprodukter, ingen egg, ingen honning. Et regime som risikerer å forårsake betydelige protein- og mineralmangel som kalsium eller jern, fordi det er vanskelig å finne en balanse mellom grønnsaker og korn. En konsultasjon med ernæringsfysiolog er da nødvendig.

Er vegetarisk kosthold farlig?

Nei, hvis kostholdet er godt balansert. Det kan til og med være bra for helsen, siden vi generelt sett er stolte over frukt, grønnsaker og belgfrukter. I tillegg gir de varierte vegetariske måltidene alle mineraler og vitaminer som kroppen trenger.

Hvordan kompensere for mangelen på kjøtt?

Kjøtt (som fisk) gir en rekke proteiner, det vil si alle aminosyrene som vi trenger for musklene våre, men også for å få kroppen til å fungere. For å kompensere for denne mangelen, nok egg bør spises (6 per uke), av korn (hvete, ris, bygg3 ...), belgfrukter (linser, bønner...) og meieriprodukter.

For bedre assimilering, under hvert måltid, kombinere frokostblandinger med belgfrukter for å ta med alle aminosyrer nødvendig for kroppen. For eksempel couscous: hvetegryn og kikerter, eller en linsesalat med bulgur... Spis tofu eller et annet soyaderivat som gir protein. Når det gjelder jern, gir belgfrukter og grønnsaker det, men det blir mindre godt assimilert av kroppen enn det som kommer fra kjøtt. Sørg for å drysse fersk sitronsaft på alle rettene dine. Vitamin C fremmer assimilering.

Bør du supplere hvis du er vegetarianer?

Nei, hvis du har et variert kosthold rikt på protein. Legen kan hjelpe deg foreskrive jerntilskudd ved vedvarende tretthet, tung menstruasjon, graviditet, assosiert med vitamin B12 for å forhindre anemi. Vitamin B12 finnes i rødt kjøtt, fet fisk og østers. Heldigvis bringer eggeplommen det også. Ikke nøl med å gjøre sjekk jernnivået regelmessig.

Hvordan forene vegetarisk kosthold med graviditet?

Hvis du har et balansert vegetarisk kosthold, ikke bekymre deg. Pass på, som enhver gravid kvinne, å ta 3 til 4 meieriprodukter per dag for kalsium, spis nok mat med høyt innhold vitamin B9 som bladgrønnsaker (spinat, salat), og nok frukt rik på vitamin C for jernabsorpsjon. Snakk også med legen din om matvanene dine, som vil sørge for at du ikke mangler jern eller kalsium.

Kan barn være vegetarianere?

Nei. Selv om ønsket om at barn skal etterligne mamma er stort, de trenger kjøtt for å vokse og utvikle seg. Ingenting vil stoppe dem fra å gjøre sine egne matvalg som voksne.

Hvorfor ser vegetarianere ut til å ha mindre vektproblemer?

Fordi de som balanserer måltidene deres følger nærmere anbefalingene fra PNNS (nasjonal helseernæringsplan), nemlig 50 til 55 % karbohydrater (spesielt kornprodukter), 33% fett men av bedre kvalitet (gitt av mandler, valnøtter, vegetabilske oljer, og ikke av kjøtt, kjøttpålegg eller industriprodukter) og proteiner. De spiser også mer frukt og grønnsaker, høy i fiber og lav i kalorier.

Er det mulig å spise for mye frukt og grønnsaker?

A priori nei, selv om det er nødvendig ikke misbruk frukt rik på fruktose, spesielt i form av juice siden de lurer sult. Vær også oppmerksom på overflødig rå grønnsaker som kan skape oppblåsthet hos personer med sensitive tarmer.

Er det virkelig større sannsynlighet for at vegetarianere får en datter?

En britisk studie fant at det også ble født flere jenter på en klinikk der flere vegetariske kvinner fødte. Det ville være lett å trekke konklusjoner. En gammel studie hadde også antydet at en kvinne som spiste mye meieriprodukter og lite salt hadde større sannsynlighet for å få en datter. Andre studier har siden vist det motsatte.