Innhold
Hvordan erstatte oregano i matlaging, hva er oregano
Tilsetning av urter kan fullstendig endre smaken på parabolen, forbedre den. En slik plante som vanligvis brukes i matlaging er oregano. Den skarpe smaken og den uforglemmelige duften av denne urten passer perfekt inn i et stort utvalg av retter. Nedenfor vil vi fortelle deg om hva oregano er og hvordan du kan erstatte det om nødvendig.
Oregano - hvordan erstatte det?
Oregano er den samme oreganoen som er godt kjent for oss, eller skogsmynte. Den nevnte urten er ofte forvekslet med merian, som er grunnleggende feil - dette er to forskjellige planter, selv om de er ekstremt like hverandre.
Kulinariske eksperter elsker oregano for sin skarpe smak med en liten bitterhet og fantastisk, makeløs aroma. Dette krydderet er allsidig og egnet for tilsetning til retter fra alle slags kjøtt og fisk, og passer perfekt til sopp, pasta, pizza og oster.
Oregano er til og med egnet for smakstilsetning av øl eller vin, sylting og forberedelser til vinteren.
Hovedtrekk ved denne urten, i tillegg til den uttalte smaken, er evnen til å stimulere appetitten. Derfor brukes det ofte i barnas retter for lunefulle små eller personer med utilstrekkelig vekt og dårlig matlyst. Når du tilfører dette krydderet, må du imidlertid observere tiltaket - smaken er så sterk at den lett vil overskygge alle andre ingredienser.
Denne planten er en ekte naturlig lege, hjelper i behandlingen av sykdommer i halsen, nervesystemet og fordøyelsen. Han har også kontraindikasjoner for bruk: det anbefales ikke for gravide, personer med magesår.
Urter og deres kombinasjoner - hvordan erstatte oregano i matlaging?
Kulinariske hemmeligheter - hvordan du erstatter oregano
Det skjer ikke alltid at den nødvendige komponenten er tilgjengelig for øyeblikket når den er nødvendig i henhold til oppskriften. Da vil kunnskapen om noen finesser komme til unnsetning, slik at du kan lage en erstatning tilsvarende denne ingrediensen.
Hvordan erstatte oregano når rettens suksess avhenger av tilstedeværelsen av denne komponenten? Følgende planter og deres kombinasjoner vil bidra til å kopiere smaken av denne urten nøyaktig:
• merian er nummer én på listen vår. Disse 2 urter er bemerkelsesverdig like og derfor utskiftbare;
• basilikum blandet med mynte er det perfekte paret for å etterligne tilstedeværelsen av oregano;
• blanding av provençalske urter, som inkluderer oregano per definisjon;
• timian eller timian - et krydder som ofte finnes og brukes mye, er også utmerket for våre formål;
• en blanding av koriander og dill – noe som er enklere, disse urtene blir kanskje ikke oversatt til noe kjøkken;
• En klype tørr spidskommen er også flott som en oregano -erstatning.
Når du vet hvordan du erstatter oregano i matlaging, har du ingen problemer med å lage dine kulinariske kreasjoner. Kanskje disse kombinasjonene vil gi rettene dine nye unike smaker.